Corbières AOC, Domaine Sainte Juste, Biowein pur, rot, ab € 9,80


Corbières AOC, Domaine Sainte Juste, Biowein pur, rot, ab € 9,80

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Corbieres AOC, Domaine Sainte Juste, Biowein pur, rot, 2014

 

Ulrike, die Winzerin der Domaine Sa, organic vegan wineinte Juste Hamburgerin und weiß, dass Deutsche gerne weichen, harmonischen und reifen Biowein trinken. Sie und Ihr Mann lassen ihrem Corbieres AOC ausreichend Zeit zu reifen bevor sie ihn in Flaschen füllen.

 

Geschmack

  • Farbe: dunkles Rot mit purpurroten Reflexen.
  • Nase: feines, fruchtiges Bukett von roten und schwarzen Beeren.
  • Mund: Das Geschmeidige der Grenache, das Gerüst und die Struktur von der Carignan, viel Frucht und Farbe der Syrah ergeben wunderbaren Biowein zu erstaunlich günstigem Preis.
  • Trinkempfehlung: mit 16 bis 18° C servieren. Dieser Vacqueras kann 10-15 Jahre gelagert werden.
  • Für Veganer geeignet
  • Rebsorten: 40 % Grenache Noir, 35 % Carignan, 25 % Syrah
  • Alkohol in % Vol.: 14

 

 

Biowein - Bereitung Corbieres, rot

Die manuelle Weinlese erfolgt auf Grund der Höhenlage relativ spät, meist Ende September bis in den Oktober hinein. Es folgt eine ganz traditionelle Weinbereitung mit einer Mazeration und Maischegärung mit anschließender langer Reifung und Verfeinerung des Weins in Edelstahltanks

 

Der Wein im Überblick

  • Wein-Typ: Rotwein, trocken
  • Rebsorten: 40 % Grenache Noir, 35 % Carignan, 25 % Syrah
  • Anbaugebiet: Corbieres, Languedoc Roussillon
  • Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
  • Jahrgang: 2014
  • Lagerfähigkeit: bis 2020
  • Ausbau: Edelstahl
  • Verschluss: Naturkork
  • Abfüller: Domaine Sainte Juste in 11360 Durban, Corbieres, Frankreich
  • Wir beziehen diesen Wein direkt von der Domaine Sante Juste, 11360 Durban
  • Allergene: enthält Sulfite
  • Zertifiziert durch FR-BIO-01

 

Über die Domaine Saint Juste

Die Domaine Sainte Juste wird bereits seit mehreren Generationen von der Familie Miquel bewirtschaftet. Rémy hat den Familienbetrieb 1977 von seinem Vater übernommen, Ulrikes Mitarbeit begann im Jahr 2000, die Umstellung auf den ökologischen Weinbau erfolgte 2002. Ulrike kennt als Deutsche die Vorlieben ihrer Landsleute und folglich erzeugen Sie zwar kraftvolle, aber weiche, geschmeidige und harmonische Bioweine erster Güte.

Zu Informationen und Fotos der Domaine Sainte Juste

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