Côteaux du Languedoc, Domaine de la Triballe, Biowein, rot, ab € 10,50

Côteaux du Languedoc, Domaine de la Triballe, Biowein pur, rot, 2015/17
 

Olivier Durand erzeugt aus zwei hochwertigen mediterranen Rebsorten die auf kleinflächigen, von Garrigues umgebenen Weinbergen der Domaine de la Triballe wachsen, einen ganz typischen, sehr guten Côteaux du Languedoc Biowein.

Profil:

• Farbe: bereits optisch ist dieser Rotwein  mit tiefer rubinroter Farbe ein Genuss!
• Nase: reife fruchtige Düfte, (Himbeere) mit würziger Note und einem Hauch von Menthol sowie verhaltene Aromen von Röstbrot.
• Mund: Olivier Durand's Côteaux du Languedoc aus den klassischen Rebsorten des Südens beeindruckt im Mund Dank einer Fülle fruchtiger Aromen, die von Noten süßlichen Gewürze wie Vanille und dunkler Schokolade begleitet werden. Das samtweiche, reife Tannin ist gut eingebunden und gibt ihm eine sinnliche Textur, sowie einen langen Nachgeschmack.
• Trinkempfehlung: dieser rote Côteaux du Languedoc kräftig genug um gut gewürzte Speisen Paroli bieten zu können. Servieren und genießen Sie ihn mit 16 bis 18° C.
• Für Veganer geeignet
• Rebsorten: 70 % Carignan, 30 % Syrah
• Alkohol: 13,5 % Vol., Enthält Sulfite

Biowein-Bereitung Côteaux du Languedoc

Die Trauben für diesen Côteaux du Languedoc Biowein wachsen sowohl auf kleinen von Wald und Garrigues umgebenen Lichtungen oder auf exponierter, relativ steiler Hanglage. Die Ernte wird per Hand durchgeführt, wobei gleichzeitig die Qualität jeder Traube kontrolliert wird. Die Mazeration und die Gärung erfolgt "auf der Maische", die Reifung und Verfeinerung in Tanks.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein
• Rebsorten: 70 % Carignan, 30 % Syrah
• Anbaugebiet: Languedoc
• Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
• Jahrgang: 2015
• Lagerfähigkeit: bis 2021
• Ausbau: in Edelstahltanks
• Verschluss: Naturkork
• Abfüller: Domaine de la Triballe in 34820 Guzargues, Frankreich
• Vegan geeignet
• Allergene: enthält Sulfite
• Wir beziehen diesen Ökowein direkt von der Domaine de la Triballe in 34820 Guzargues, Frankreich
• Biowein zertifiziert FR-BIO-01, Mitglied im Anbauverband AB

Über die Domaine de la Triballe

Die Domaine de la Triballe (drei Täler) liegt ca. 15 km nördlich von Montpellier ausserhalb der Ortschaft Guzargues. Insgesamt gehören ewa 80 Hektar Grund dazu, wovon aber nur 20 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Olivier Durand hat das Weingut von seinen Eltern übernommen, die bis dahin keinerlei Chemikalien eingesetzt hatten. Seit 1974 wird die Domaine de la Triballe biologisch bewirtschaftet.

Zur Information und Fotos der Dmaine de la Triballe