Domaine Julien de l'Embisque, Cuvée Plaisir Côtes du Rhône, Biowein rot

Domaine Julien de l'Embisque Cuvée Plaisir, Côtes du Rhône, Biowein pur, rot, 2018

Fruchtiger Rotwein mit samtig weicher Art und schöner Geschmacksfülle. Dieser rote Biowein der Domaine Julien de l'Embisque bereitet,  wie sein Name "Plaisir" suggeriert, tatsächlich viel Trinkfreude! 

Goldmedaille Gilbert et Gaillard 2014, 2015, 2016, 2017

Geschmack

• Farbe: die Cuvée Plaisir (Freude) zeigt sich in granatroter Farbe
• Nase: intensive Aromen von Himbeeren, Stachelbeeren, zarte Zimtnote
• Mund: Aromen von roten Johannisbeeren, roten Kirschen und lange anhaltendem Geschmack mit zartem, weichem Tannin.
• Trinkempfehlung: mit 14 bis 16° C zu mediterranen Speisen, gegrilltem Fleisch, jungen Käsesorten. Alternativ: gekühlt mit 8 bis 10 °C als Aperitif oder zu Fischgerichten.
• Rebsorten: 50 % Grenache, 30 % Carignan, 15 % Syrah 5 % Mourvèdre
• Alkohol in % Vol.: 13

Biowein-Bereitung Côtes du Rhône, Cuvée Plaisir

Gärdauer:14 Tage mit 3 mal täglichem Umpumpen (remontage), während der 2. Hälfte des Gärvorgangs wird der Tresterhut 2 x täglich in die Maische gedrückt (délestages). Nach dem Ende der Gärung wird die Maische sanft gepresst. Der junge Biowein lagert bis zum biologischen Säureabbau in Edelstahltanks und anschließend bis zur Flaschenfüllung in Betontanks.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein
• Rebsorten: 50 % Grenache, 30 % Carignan, 15 % Syrah 5 % Mourvèdre
• Anbaugebiet: Rhône
• Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
• Jahrgang: 2018
• Lagerfähigkeit: bis 2021
• Ausbau: in Edelstahltanks und Betontanks
• Verschluss: Naturkork
• Abfüller: Domaine Julien de l'Embisque, 84500 Bollene, Frankreich
• Allergene: enthält Sulfite
• Zertifiziert FR BIO 001
• Mitglied bei AB, einem französischen Verband für biologische Landwirtschaft (Agriculture Biologique) in Frankreich

Zu Informationen und Fotos der Domaine Julien de l'Embisque

Die Erklärung der Fachausdrücke finden Sie in unserem Biowein-Lexikon