Torre alle Tolfe, Rosato Toscano IGT, Biowein pur, rosé, 2017


Torre alle Tolfe, Rosato Toscano IGT, Biowein pur, rosé, 2017

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Torre alle Tolfe, Rosato, Toscano IGT,  Biowein rosé, 2017


Rosé-Wein kann auch aus der Toskana kommen und Sangiovese-Trauben sind dazu gut geeignet wie dieser Torre alle Tolfe Rosato Biowein beweist.

 

Farbe: Himbeerfarben mit orangenen Akzenten

Nase: ein Duft der an Himbeeren, Erdbeeren und reife Früchte erinnert, mit zarter blumiger Note 

Mund: geschmeidig weich, saftig, absolut trocken und nachhaltig

Trink-Empfehlung: mit 8° C passt er bestens zu kleinen Snacks, zu Crostini (leicht angeröstetes Weißbrot mit einer Knoblauchzehe eingerieben, mit OIivenöl beträufeln und mit gewürzten Tomatenwürfeln belegen). Aber auch zum sommerlichen Grillfest.
Genießen Sie ihn innerhalb von 3 Jahren ab Erntejahr

Für Veganer geeignet

Alkohol: 13 % Vol., Restzucker: 1,4 g/l., enthält Sulfite

Rebsorten: 100 % Sangiovese

Wir beziehen diesen Biowein direkt vom Weingut Torre alle Tolfe in 53100 Siena, Italien
Biowein zertifiziert  IO-014 IT-B

 

Bioweinbereitung Rosato

Die Trauben für diesen Wein liefert ein Weinberg der mit 5.000 Reben/Hektar im Guyot-Stil bepflanzt ist und in südwestlicher Ausrichtung ganztägig von der Sonne bestrahlt wird. 

Die Traubenernte wurde Ende September manuell durchgeführt, wobei gleichzeitig eine Auswahl der besten Trauben erfolgte. Nach einer leichten Quetschung der Trauben mazerierten sie zwischen 2 und 4 Stunden im eigenen Saft. Während dieser  Phase lösten sich die in den Schalen befindlichen Farbstoffe und gingen in den Most über. Danach folgte die Gärung bei maximal 30° C bis sie natürlich endete und nur noch ein ganz geringer Anteil des in den Trauben befindlichen Zuckers übrig blieb. Insgesamt wurden von diesem Bio-Roséwein nur 3.060 Flaschen abgefüllt.

 

  • Wein-Typ: Rosé-Wein, trocken
  • Anbaugebiet: Toskana
  •  Weingut: Torre alle Tolfe
  • Nettofüllmenge in Liter:0,75
  • Lagerfähigkeit:  3 Jahre ab Jahrgang
  • Ausbau: Edelstahl
  • Abfüller: Torre alle Tolfe in 53100 Siena - Italien
  • Allergene: enthält Sulfite

 

Torre alle Tolfe

Bei Torre alle Tolfe werden keine fremden Trauben zugekauft, sondern nur Trauben aus den eigenen Weinbergen im eigenen Keller ausgebaut und abgefüllt. Dieses biologisch bewirtschaftete Weingut mit vorbildlicher Pflege der Reben trägt im Gegensatz zu manch anderen größeren renommierteren Weingütern das Risiko für Ernteausfälle aufgrund widriger Klima- und Wetterbedingungen, ebenso wie den erhöhten Arbeitsaufwand. Das ist fair statt billig.

Zu Informationen und Fotos von Torre alle Tolfe

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