Morellino di Scansano Passera, Biowein, rot, Poggio Trevvalle

Morellino di Scansano DOCG, Poggio Trevvalle, Biowein, 2015
 

Dieser Morellino de Scansano Passera von Poggio Trevvalle aus der Maremma im südlichen Teil der Toskana könnte ein Chianti sein, denn er besteht aus 100 % Sangiovese. Insofern kann man ihn als sehr guten und typischen toskanischen Biowein bezeichnen.
 

Farbe: dunkles Rubinrot it kirschfarbenen Reflexen

Nase: Intensiver Duft von reifen Beeren mit würzigen Noten.

Mund: mit ausgewogenen, reichhaltigen, Beerenaromen und weichem Tannin

Trinkempfehlung: Dieser Passera Morellino di Scansano ist unkompliziert zu genießen, er schmeckt am Besten mit 16° C und ist universell mit Speisen zu kombinieren, sei es zum Sandwich oder zu dunklem Fleisch.

Geeignet für Veganer

Rebsorten: 100 % Sangiovese

Alkohol in % Vol.: 14

Verschluss: Kork

Bioweinbereitung Morellino di Scansano Passera

Die Traubenlese mit der Hand begann am 5. September 2016. Die Alkoholische Gärung / Mazeration in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 25° C dauerte 18 Tage, anschließend folgte der biologische Säureabbau in Betonbehältern, worin dieser Wein auch einige Monate reifte.

Der Morellino di Scansano ist der traditionsreichste Wein von Poggio Trevvalle. Er besteht aus zwei Teilen der Weinbereitung, nämlich zu einem Teil aus dem ersten Saftablauf vor der Pressung und dem Wein, der am Ende der alkoholischen Gärung aus den Traubenschalen gepresst wird.

Der Wein im Überblick:

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Toskana, Maremma
• Weingut: Poggio Trevvalle
• Netto-Füllmenge: 0,75 l
• Lagerfähigkeit: 4-5 Jahre ab Jahrgang
• Ausbau: Gärung in Edelstahltanks, Reifung in Betonbehältern
• Abfüller: Poggio Trevvalle, 58050 Campagnatico, Toskana, Italien
• Allergene: enthält Sulfite
• Diesen Wein beziehen wir direkt von Poggio Trevvalle in 58050 Campagnatico, Italien
• Biowein zertifiziert ICEA B1910T0000, IT -BIO-006

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