Poggio Trevvalle Morellino di Scansano "Passera", Biowein pur, rot

Morellino di Scansano DOCG, Poggio Trevvalle, Biowein, 2016

Dieser  Poggio Trevvalle Morellino di Scansano "Passera" aus der Maremma im südlichen Teil der Toskana könnte ein Chianti sein, denn er besteht aus 100 % Sangiovese. Insofern kann man ihn als sehr guten und typischen toskanischen Wein bezeichnen.

Geschmack

• Farbe: dunkles Rubinrot it kirschfarbenen Reflexen
• Nase: Intensiver Duft von reifen Beeren mit würzigen Noten.
• Mund: mit ausgewogenen, reichhaltigen, Beerenaromen und weichem Tannin
• Trinkempfehlung: Dieser Passera Morellino di Scansano ist unkompliziert zu genießen, er schmeckt am Besten mit 16° C und ist universell mit Speisen zu kombinieren, sei es zum Sandwich oder zu dunklem Fleisch.
• Rebsorten: 100 % Sangiovese
• Alkohol in % Vol.: 14

Biowein - Bereitung Morellino di Scansano Passera

Die Traubenlese mit der Hand begann am 5. September 2016. Die Alkoholische Gärung / Mazeration in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 25° C dauerte 18 Tage, anschließend folgte der biologische Säureabbau in Betonbehältern, worin dieser Wein auch einige Monate reifte.

Der Morellino di Scansano ist der traditionsreichste Wein von Poggio Trevvalle. Er besteht aus zwei Teilen der Weinbereitung, nämlich zu einem Teil aus dem ersten Saftablauf vor der Pressung und dem Wein, der am Ende der alkoholischen Gärung aus den Traubenschalen gepresst wird.

Der Wein im Überblick:

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Toskana, Maremma
• Weingut und Abfüller: Poggio Trevvalle, 58050 Campagnatico
• Netto-Füllmenge: 0,75 l
• Lagerfähigkeit: 4-5 Jahre ab Jahrgang
• Ausbau: Gärung in Edelstahltanks, Reifung in Betonbehältern
• Für Veganer geeingnet
• Alkohol: 14 % Vol..
• Allergene: enthält Sulfite
• Diesen Wein beziehen wir direkt von Poggio Trevvalle in 58050 Campagnatico, Italien
• Zertifiziert IT -BIO-006

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