Domaine des Terres Blanches, Les Baux de Provence, AOP, rosé, 2022, vin bio, à partir de 15,55€

Un vrai plaisir ! Même les fervents adeptes de vin rouge ne pourront résister à ce Domaine des Terres Blanches Rosé

Vin bio primé

92/100 points par James Suckling pour le millésime 2022

Profil du vin bio

• Couleur : il se présente avec une couleur rose clair saumoné.
• Nez : son parfum de framboises sauvages, de pommes mûres, de fleurs blanches avec de délicates nuances d'épices et d'arômes herbacés est envoûtant.
• Bouche : on retrouve les arômes perçus au nez, avec une fraicheur, un fruit et une longueur en bouche remarquable.
• Conseil de dégustation : les grands vins rosés cachent leur qualité s'ils sont servis trop froids. Par conséquent, vous devriez servir le rosé du Domaine des Terres Blanches entre 10 et 12 degrés et jamais glacé. Il convient comme accompagnement des entrées, mais également à un menu sophistiqué, composé de préférence de plats typiquement provençaux.

Vinification du vin bio, Domaine des Terres Blanches, Les Baux de Provence, rosé

Après le foulage des raisins et une courte période en macération, le jus s'extrait naturellement sans être pressé (méthode de saignée). Cela évite que des tannins et de l’amertume ne rentre dans ce délicat vin rosé biologique.

Le vin bio en un coup d'oeil

• Type du vin : vin rosé
• Zone de production : Les Baux de Provence, Provence
• Producteur : Domaine des Terres Blanches
• Cépages : Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon und Counoise
• Vieillissement : en cuve inox
• Mis en bouteilles : Domaine des Terres Blanches
• Quantité : 0,75 l1
• Millesime : 2022
• Conseil de dégustation : D’ici à 2025
• Alcool : 13,5% vol.
• Allergènes : Contient des sulfites
• Convient aux végétaliens.
• Vin biologique certifié FR-BIO-01
• Nous obtenons ce vin directement du Domaine des Terres Blanches Saint Remy 13210 France

Plus d'information et de photos du Domaine des Terres Blanches

Domaine des Terres Blanches, Les Baux de Provence, AOP, blanc, vin bio, 2022, à partir de 16,55€

Un vin à première vue timide et délicat, il faut lui laisser quelques minutes à ce blanc bio du Domaine des Terres Blanches blanc avant qu’il ne déploie toute sa palette aromatique. A la fois fraiche et raffinée, elle se compose de fruits blancs et d’arômes fleuris. Un vin élégant dont vous ne serez pas déçu.  

Récompensé avec 90/100 point der Andreas Larson pour le millesime 2022 (Meilleur Sommelier du Monde)

Profil du vin bio

• Couleur : Jaune paille clair avec des reflets verts
• Nez : parfums de fruits blanc, frais, tels que la pêche, le melon et l’ananas accompagné de notes fleuries.
• Bouche : au palais on retrouve les arômes perçus au nez, un vin structuré et équilibré, riche avec une acidité et un alcool bien intégré

Vinification du vin bio, Domaine des Terres Blanches, Les Baux de Provence, blanc

Les raisins sont récoltés à la main sur le Domaine des Terres Blanches puis fermentés à basses températures. L'élevage de ce vin blanc bio se fait uniquement dans des réservoirs en acier inoxydable, de sorte que les arômes de fruits purs soient préservés. Pendant ce temps, le vin a été clarifié par décantation répétée. Cette opération nécessite des raisins propres et sains.

Le vin bio en un coup d’œil

• Type du vin : vin blanc
• Région de production : Baux de Provence, Provence.
• Producteur - Vignoble : Domaine des Terres Blanches.
• Cépages : Rolle, Roussanne, Grenache Blanc, Marsanne et Clairette.
• Vieillissement : en cuve inox.
• Mis en bouteiles : Domaine des Terres Blanches.
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : bouchon liége.
• Millésime : 2022
• Alcool : 12,5% vol.
• Convient aux végétaliens.
• Allergènes : Contient des sulfites.
• Vin certifié par FR-BIO-01.
• Nous obtenons ce vin biop directement du Domaine Terres Blanches, 13210 St Remy de Provence, France

Plus d'informations et d'images sur le Domaine des Terres Blanches

Château Saint‐Jean Lez Durance, Pierrevert AOP, rouge, vin  bio, 2019, à partir de 14,55€

Le Château Saint Jean lez Durance Pierrevert AOP Pimayon est un vin bio d'un vignoble en meilleur position du nom "Pimayon". C'est un vin généreux avec une ampleur incroyable, des arômes complexes et riches en une parfaite harmonie dans une longue finale.

Vin bio primé

Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2017 : 14/20
Le guide Hachette des vins 2017 : 1 étoile(s)

 

Profil du vin bio

• Couleur : ce vin jeune est couleur violet foncé. Il tend vers le rouge violacé en vieillissant.
• Bouche : généreuse, riche, concentrée. Avec des arômes de réglisse, de chocolat noir. Génère une bouche balsamique, veloutée, charnue, dense, tanins soyeux, corsé, intense et long sur une belle finale.
• Recommandation : servir autour de 16-17°C. Se marie bien avec les viandes braisées foncées et en sauce, les fromages affinés et les ragoûts riches et épicés.

Vinification du vin bio, Château Saint Jean lez Durance Pierrevert AOP, Pimayon, rouge

Le terroir de Pimayon est situé sur la plus haute des 7 collines, où Jean Giono (écrivain, né près du Château Saint Jean lez Durance à Manosque) marchait. Les vignes y poussent sur un sol aride, mais toujours ensoleillé avec des amplitudes thermiques exceptionnelles. Les vins sont fins et aromatiques. En raison des températures élevées qui règnent encore en Provence en septembre, les vendanges se font la nuit avec des moissonneuses ou de façon manuelle à la nuit tombée (où les températures sont fraîches). Puis suit une vinification relativement élaborée pour obtenir le meilleur vin biologique possible. D'abord, les raisins sont pressés très doucement et délicatement, puis soumis à une macération à froid dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées, formant d'importantes enzymes stabilisatrices. Par la suite, la purée est lentement fermentée sans les tiges et les panicules, dans des cuves en acier inoxydable à basse température. La pulpe flottant sur le liquide est souvent pressée dans le moût. Après la fermentation, le vin mûrit à la fois dans de grands fûts (foudres) et dans des barriques.

Le vin en un coup d'oeil

• Type de vin : Vin rouge
• Région de production : Pierrevert, Provence
• Producteur : Château Saint Jean lez Durance
• Cépages : Syrah 50%, Grenache 30%, Carignan 20%
• Vieillissement : foudres et barriques
• Mis en bouteille : au Château Saint Jean lez Durance
• Quantité : 0,75 l
• Millésime : 2019
• Conseil de dégustation : 8 ans du millesime
• Alcool : 15% vol.
• Allergènes : contient des sulfites
• Convient aux végétaliens
• Certifié FR-BIO-09
• Mis en bouteille : Château Saint Jean lez Durance, Manosque, France

Informations complémentaires et photos du Château Saint Jean lez Durance

Château Saint‐Jean Lez Durance Les Platanes, IGP Alpes de Haute Provence,  vin bio, rouge, 2019, à partir de 9,20€

Lorsqu’un vignoble est capable d’offrir des vins d’entrée de gamme absolument délicieux et si peu cher : à quoi doit-on s’attendre avec des vins supérieurs ? La réponse nous l’avons trouvée aux travers de ce vin bio Château Saint‐Jean Lez Durance "Les Platanes". Un travail méticuleux permet à ces vignes provençales d’offrir la meilleure qualité pour donner un vin d’exception. Nous sommes fiers de vous proposer ce vin dans notre sélection, d’ailleurs parmi nos favoris, alors n’attendez plus pour le déguster ! 

Profil du vin

• Couleur: Grenat avec de forts reflets rouge cerise.
• Nez: Arômes fruités de cerises acides, de framboises, de mûres et de réglisse.
• Bouche: Frais, robuste et doux en bouche. Des arômes complexes de confiture de fruits, de fruits rouges, d'herbes de Provence. Durable dans le goût avec des tanins fins.
• Recommandations : servir jusqu'à 2022 entre 15 et 17°C. Convient à tous les plats riches et épicés.

Vinification du vin bio Château Saint Jean Lez Durance, Les Platanes IGP Alpes de Haute Provence, rouge

Les raisins des vignes situées à proximité de la cave sont récoltés à la machine dans l'obscurité du début de la nuit, puis débarrassés des tiges et des panicules, soumis à une macération à froid et fermentés à une température contrôlée. Les peaux des baies qui flottent sur le moût sont régulièrement pressées dans le moût, et le moût est également pompé alternativement dessus. En conséquence, toutes les couleurs, les arômes et les ingrédients aromatisants peuvent être dissous et transférés dans le vin. Après avoir été élevé pendant plusieurs mois dans des cuves en béton, le vin est affiné puis mis en bouteille. Il y reste longtemps avant d'être vendu pour la première fois. Il atteint sa maturité de consommation initiale environ 18 mois après la récolte.

Le vin en un coup d'oeil

• Type de vin : Vin rouge
• Région de production : Alpes de Haute Provence, Provence
• Producteur - Vignoble: Château Saint Jean lez Durance
• Cépages : Merlot 65 %, Cabernet Sauvignon 25 %, 5 % Grenache 5 %
• Élevage : cuve en béton
• Mis en bouteilles : Château Saint Jean lez Durance
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : liège naturel
• Millésime : 2019
• Conseil de dégustation : Servir à 15-17° C d'ici à 2024
• Alcool : 14,5% vol.
• Mise en bouteille : Château Saint Jean Lez Durance
• Allergènes : sulfites
• Convient aux végétaliens
• Vin viologique certifié FR-BIO-09
• Nous obtenons ce vin bio du Château Saint Jean Lez Durance, Manosque, France

Informations complémentaires et photos du Château Saint-Jean Lez Durance

Château Romanin, Les Baux de Provence AOP, La Chapelle de Romanin, vin biodynamique, rouge, 2020, à partir de 19,10€

Le vin Château Romanin La Chapelle, Baux de Provence AOP est élaboré selon les directives de Demeter, est un vin bio du Château Romanin qui, par son parfum enchanteur et fruité, convainc par son goût prononcé, fruité et corsé.

Récompensé Médaille d'argent DECANTER pour le millesime 2020

Profil du vin biodynamique  

• Couleur : rouge rubis profond
• Nez : : baies rouges délicatement parfumées, entourées de notes méditerranéennes chaudes et épicées et de notes de garrigues poussant autour du vignoble.
• Bouche : C'est une cuvée réussie, ce qui est assez exceptionnel dans cette gamme de prix. Un vin rouge produit en biodynamie avec des arômes riches et une variété complexe de saveurs avec une fécondité et une nature harmonieuse.
• Recommandation de dégustation : dégustez ce vin bio de La Chapelle de Romanin à une température de 14 à 16 ° C dès l'année suivant la récolte ou dans les 5 à 6 ans suivant l'indication du millésime.

Vinification du vin biodynamique, Château Romanin, La Chapelle, rouge

La méthode de travail bio-dynamique n’est pas nouvelle au Château Romanin, car elle a été introduite en 1988. Les conditions de sol différentes dans les vignobles du Château Romanin obligent à décider au moment de la plantation de la vigne quel cépage convient le mieux à quel type de sol. Ceci, combiné à de faibles rendements, est crucial pour la production de vins biologiques de haute qualité. Évidemment, cela a été décidé correctement. Non moins important pour la réalisation de fines gouttes est un travail soigné dans le vignoble. Cela comprend la taille en hiver, la liaison des pousses au printemps et l'éclaircissage des pousses et des raisins pendant la phase de croissance et de maturation. Dans la viticulture bio-dynamique, mais aussi dans la vinification bio-dynamique, toutes les activités sont réalisées dans un certain état des étoiles. Au sous-sol, l'intervention dans l'histoire naturelle est limitée au minimum. Les tiges et les panicules sont retirés des baies, la fermentation a lieu spontanément avec des levures endogènes. Après cela, le jeune vin mûrit pendant plusieurs mois dans des cuves en acier inoxydable. Juste avant la mise en bouteille, ce vin rouge est légèrement filtré et peu sulfuré.

Le vin en un coup d'oeil

• Type : Vin rouge
• Région de Production : AOP : Les Baux de Provence, au sud de Saint Remy de Provence
• Cépages : Syrah, 20 % Grenache, 17 % Mourvedre, 8 % Cabernet Sauvignon
• Vieillissement : Cuve inox.
• Mis en bouteilles : au Château
• Quantité : 0,75 l
• Millésime : 2020
• Conseil de dégustation : D'ici à 2027
• Alcool : 13,5% vol.
• Allergènes : Contient des sulfites.
• Apté pour végétaliens
• vin certifie FR-BIO-01
• Membre de l'Association Demeter et biodyvin
• Nous obtenons ce vin directement du Château Romanin, 12310 Saint Remy de Provence, France 

Plus d'information et des photos du Château Romanin

Domaine des Terres Blanches, Les Baux de Provence AOP, rouge, vin bio, 2019, à partir de 17,50€

Le vin bio Domaine des Terres Blanches rouge est très apprécié de nos clients depuis 35 ans grâce à son excellente qualité.Le Domaine des Terres Blanches est l'un des premiers vignobles certifiés bio en France depuis le début des années 1970.

Vin bio primé

91/ 100 points par James Suckling for the vintage 2020

Profil du vin bio

• Couleur: brillant, couleur grenat aux reflets violines, s'est déjà un délice visuel.
• Nez:Arômes riches induisant de petits fruits rouges et noires (confiture, épices douces) qui ne font que contribuer au désir grandissant d'essayer cet excellent vin bio rouge.
• Bouche: Les saveurs de fruits rouges et noirs sont complétées par des tanins mûrs et soyeux qui intensifient la sensation de goût et contribuent à la durabilité du vin.
• Mon conseil de consommation : servez-le à 17 à 18 ° C et dégustez-le seul, ou en accompagnement universel de nombreux plats. Vous pouvez en profiter maintenant ou le conserver pendant 7 à 8 ans à partir du millésime.

Vinification du vin bio, Domaine des Terres Blanches, Les Baux de Provence, rouge

Les raisins sont récoltés manuellement sur le Domaine des Terres Blanches pour tous les cépages. Fermentés à basses températures. La vinification de ce vin bio a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable, la maturation dure 18 mois en fûts de chêne. Pendant ce temps, le vin a été clarifié uniquement par décantation répétée. Ce vin bio n'est donc pas filtré, de sorte que tout le goût et les saveurs restent dans le vin. Cette opération nécessite des raisins propres et sains

Le vin en un coup d'oeil

• Type du vin : vin rouge
• Zone de production : Les Baux de Provence, Provence
• Producteur : Domaine des Terres Blanches
• Cépages : Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache et Mourvèdre
• Vieillissement : Barriques et fûts de chêne
• Mis en bouteilles : Domaine des Terres Blanches
• Quantité : 0,75 l
• Millesime : 2019
• Conseil de dégustation : D’ici à 2027
• Température de dégustation : 17°C à 18°C
• Alcool : 13,5% vol.
• Allergènes : Contient des sulfites
• Convient aux végétaliens.
• Vin Biologique certifié FR-BIO-01
• Nous obtenons ce vin directement du Domaine des Terres Blanches Saint Remy 13210 France

Plus d'informations et d'images sur le Domaine des Terres Blanches

Domaine des Terres Blanches, Les Baux de Provence, AOP, rouge, Cuvée Aurelia, vin bio, 2019, à partir de 23,50

Le Domaine des Terres Blanches a été fondé dans les années 1970 par Noel Michelin en tant que cave biologique sur la Via Aurelia romaine. Il était donc logique de nommer son meilleur vin rouge biologique Domaine des Terres Blanches Cuvée Aurelia.

Profil du vin bio

• Couleur : couleur rouge rubis intense avec des reflets violets.
• Nez : Des arômes fantastiques - d'herbes et de fleurs de Provence, de griotte, de fruits rouges et noirs, un soupçon d'arômes toastés, de vanille et de réglisse.
• Bouche : Une bouche impressionnante avec de notes profonde fruitées qui sont, malgré la maturation en barrique, clairement au premier plan. Les délicates notes grillées sont très sympathiques, agréables et équilibré et contribuent avec les tanins doux à la structure de ce vin rouge biologique et lui assurent une longue note finale.
• Conseil de consommation : ce vin doit être conservé à une température de 16-18 ° C et aéré pendant une heure dans une carafe bombée. Vous pouvez en profiter maintenant ou jusqu'à 10 ans à compter de l'année de récolte.

Vinification du vin biologique, Domaine des Terres Blanches, Cuvée Aurelia

Le vigneron utilise les meilleurs raisins du meilleur vignoble, qui ont été récoltés à la main dans les vignes du Domaine des Terres Blanches. Suit alors une macération et fermentation de 3 semaines avec submersion fréquente du marc (délestage) pour dissoudre la plupart des substances contenues dans les peaux de raisin. La maturation de ce vin rouge biologique dure 21 mois dans de grands fûts et en barriques. Le vin est transféré régulièrement, dans des fûts et barriques où les matières solides restent au fond. Cela permet d'obtenir une ventilation et éviter une clarification et la filtration du vin qui seraient autrement nécessaire. Cette procédure suppose que les raisins utilisés sont sains et impeccables.

Le vin en un coup d'œil

• Type du vin : vin rouge
• Zone de production : Les Baux de Provence, Provence
• Producteur : Domaine des Terres Blanches
• Cépages : Syrah, Cabernet Sauvignon.
• Vieillissement : 21 mois en barriques et fûts de chêne
• Mis en bouteilles : Domaine des Terres Blanches
• Quantité : 0,75 l
• Millésime : 2019
• Conseil de dégustation : D’ici à 2029
• Alcool : 13,5% vol.
• Allergènes : Contient des sulfites
• Apté pour végétalienes
• Vin bio certifié FR-BIO-01
• Nous obtenons ce vin directement du Domaine des Terres Blanches à 13210 Saint Remy de Provence, France  

Plus d'informations et d'images sur le Domaine TERRES BLANCHES

Château Romanin, Les Baux de Provence AOP, vin biodynamique, rouge, 2016, à partir de 30,85€

On ne peut pas être convaincu de l'effet de la biodynamie selon Rudolf Steiner, de ce vin rouge, vous ne serez pas seulement convaincu, mais enthousiasmé. Dans ce vin bio du Château Romanin Les Baux de Provence AOP rouge, plus de réflexion, de travail et de soin ont été consacrés, de nombreux autres vins ayant coûté maintes fois.

Profil du vin biodynamique 

• Couleur : Profonde, avec un rouge rubis dense.
• Nez :Odeurs séduisantes de fraises sauvages, de bleuets, de cassis, des notes d'eucalyptus et de garrigue.
• Bouche : Fraîche et ferme, tout en étant pleinement concentrée. Des tanins soyeux et des notes de réglisse enveloppent le palais et la langue. Bien équilibré, note finale agréable et longue.
• Recommandations : Buvez le dès maintenant à 18° C, jusqu'à 10 ans après la récolte.

Vinification du vin biologique, Château Romanin, Les Baux de Provence, rouge

Bien que les raisins soient lus à la main en parfaite maturité, une autre sélection des raisins a lieu sur une table de trier. La fermentation du moût sans baies et panicules prend de 12 à 21 jours selon le cépage dans de grands cuves en inox et en fûts de bois. Après la fin de la fermentation alcoolique, suivi de quelques semaines de retard de la fermentation malolactique. Puis le jeune vin bio du Château Romanin mûrit pendant 18 mois dans de grands tonneaux en bois dans lesquels il affine et atteint sa maturité initiale.

Le vin en un coup d'oeil

• Type : Vin rouge
• Région de production AOP : Les Baux de Provence, au sud de Saint Remy de Provence
• Producteur : Château Romanin
• Cépages : Syrah 70 %, Mourvèdre 20 % et Grenache 10 %.
• Elévage : Vieillissement : 18 mois en foudre
• Mis en bouteilles : au Château
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : Bouchon de liège
• Millésime : 2016
• Conseil de dégustation : D'ici à 2030
• Alcool : 14% vol.
• Allergènes : Contient des sulfites.
• Vin bio biodynamique certifié FR-BIO-01
• Membre de l'Association Demeter
• Nous obtenons ce vin directement du Château Romanin, 12310 Saint Remy de Provence, France 

Plus d'informations et d'images sur le Château Romanin

Domaine les Béates, Terra d'Or, Côteaux d Aix en Provence, vin bio, rouge, 2019, à partir de 32,60€

On pourrait penser que ce Domaine Les Béates Terra d'Or rouge a vu le jour sur fond d'or. Mais le contraire est le cas, c'est une terre stérile sur laquelle se trouvent les plus vieilles vignes de la cave, qui fournissent les raisins de ce vin rouge bio pour les plus grands moments de plaisir. Bien entendu, Pierre Françoise Terrat apporte le plus grand soin à la vinification afin de compléter le travail de la nature.

Profil du vin bio

• Couleur : rouge profond
• Nez : senteurs intenses et complexes de cassis, mûres, poivrons rouges grillés, herbes sauvages du jardin naturel de Provence, épicé, durable.
• Bouche : Agréablement ouverte et accessible, à l'image des Provençaux. Très puissant, avec corps, contour et structure. Il est velouté et rond en bouche avec un arrière-goût persistant. Lors d'un test à l'aveugle, tous les participants l'ont pris pour un bon Châteauneuf du Pape. C'est un vin rouge biologique dont vous vous souviendrez longtemps après l'avoir bu.
• Recommandations de dégustation : à une température de 16 à 18 ° C, se conserve jusqu'à 10 ans à compter du millésime.

Vinification du Vin biodynamique, Domaine Les Béates, Côteaux d'Aix en Provence, Terra d'Or, rouge

Les raisins bien mûrs, vendangés à la main, sont amenés à la cave dans de petites caisses, où les rafles et les panicules sont enlevées et macérées pendant 3 à 6 semaines, séparément selon le cépage et la localisation du vignoble, et séparément selon le cépage et le vignoble. lieu et avec les propres levures du raisin.

L'élevage et l'affinage du vin jeune se déroulent en fûts de chêne d'une capacité de 600 l, 500 l et 225 litres pendant une durée de 9 mois. Vient ensuite l'assemblage, c'est-à-dire la fusion des vins mono-cépages en une cuvée, qui ensuite mûrit et s'affine encore 9 mois dans de grands fûts de bois.

Le vin bio en un coup d'oeil

• Type : Vin rouge
• AOP : Côteaux d'Aix en Provence
• Producteur : Domaine les Béates
• Cépages 2019 : 60% Grenache, 20% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon
• Vieillissement : Tonneau et barrique
• Mis en bouteilles : Domaine les Béates
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : Bouchon de liège.
• Millésime : 2014
• Conseil de dégustation : 15 ans à partir du millesime
• Analyse : alcool 14,57 % vol., sucre résiduel 0,4 g/l, acidité totale 3,57 g/l, pH 3,52, SO2 total 10 mg/l.
• Vegan
• Allergènes : Contient des sulfites.
• Vin biologique certifié FR-BIO-01
• Le Domaine Les Béates est membre de l'association AB (Agriculture Biologique)
• Nous obtenons ce vin directement du Domaine Les Béates à 13410 Lambesc, Provence, France

Plus d'informations et d'images sur le Domaine les Beates

Domaine les Béates, Terra d'Or rosé, Côteaux d Aix en Provence, vin bio, 2016, à partir de 32,60€

Bien sûr, ce vin rosé bio a le potentiel de vous procurer le plus grand plaisir. En tant que connaisseur de vin, il vous rappellera les meilleurs vins de Tavel et même les surpassera. Vous pouvez déguster le Domaine les Béates Terra d'Or rosé tout de suite ou le conserver encore quelques années.

Profil du vin bio

• Couleur : Pétale du rose clair   
• Nez : arômes intenses de fruits rouges qui se développent sur des notes briochées.
• Bouche : riche et luxuriante en bouche, avec finesse, une délicate note amère qui augmente l'intensité de ce vin bio et augmente sa durée de conservation. Ce rosé répond aux plus hautes exigences gastronomiques. Vous pouvez le servir avec des entrées assorties ou jusqu'au dessert. Laissez-vous surprendre et réfléchissez à ce que vous cuisinez avec.
• Recommandations de dégustation : à une température de 10-12 ° C, peut être conservé jusqu'à 10 ans à compter de la date de naissance.

Vinification du Vin biologique, Domaine Les Béates, Côteaux d'Aix en Provence rosé

Les raisins, qui sont récoltés manuellement à pleine maturité, sont retirés des tiges, légèrement pressés afin que le jus ait 12 heures pour s'écouler lentement sans être pressé.
Ensuite, la fermentation spontanée avec la levure des raisins commence à basse température. Ce vin biologique est vieilli et affiné en demi-muids (fûts en bois d'une capacité de 500 litres) pendant une période de neuf mois sur le stockage de levure, qui est régulièrement mélangé avec le vin.

Le vin en un coup d'oeil

• Type de vin: Vin rosé
• AOP : Côteaux d'Aix en Provence
• Producteur : Domaine les Béates
• Cépage: Syrah
• Èlevage : en Tonneau de 500 litres
• Mis en bouteilles : Domaine les Béates
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : Bouchon de liège naturel.
• Millésime : 2016
• Conseil de dégustation : D'ici à 2024
• Alcool : 14,5% vol.
• Allergènes : Contient des sulfites.
• Vin biologique certifié FR-BIO-01
• Le Domaine Les Béates est membre de l'association AB (Agriculture Biologique)
• Nous obtenons ce vin directement du Domaine Les Béates à 13410 Lambesc, Provence, France.

Plus d'informations et d'images sur le Domaine les Beates