Château La Dorgonne, Luberon AOC, Biowein pur, rot, ab € 14,50

Côtes du Luberon, rot, AOC, Château La Dorgonne, Biowein [pur], 2015

Als Deutschlands erster Bioweinimporteur achten wir besonders auf die isolierte Lage und den ökologischen Zustand der Weinberge, denn das ist eine wichtige Voraussetzung um reinen, puren Biowein erzeugen zu können. Das Château La Dorgonne von dem dieser vorzügliche Biorotwein kommt, erfüllt unsere Kriterien in überzeugender Weise.

Geschmack

• Farbe: lebhaftes, sehr dunkles Karmin-rubinrot
• Nase: bereits der aromatisch fruchtig-würzige Duft erweckt große Neugierde auf diesen Biowein. Man kann es kaum erwarten, ihn auch zu schmecken, und dann werden die Erwartungen noch weit übertroffen!
• Mund: ein reichhaltiges Potpourri von Aromen roter und schwarzer Waldbeeren, mit Nuancen von gerösteten Mandeln und Nüssen, süßlichen Gewürzen und einer Spur gerösteten Kaffees. Am Gaumen samtweich mit reifem „feinkörnigem“ Tannin, das diesem überzeugenden Wein Struktur, perfekte Harmonie und einen kaum endendwollenden Nachhall verleiht.
• Trink-Empfehlung : lassen Sie diesen Biowein aus einem besonders guten Jahrgang vor dem Genuss in einer Karaffe oder im Glas etwas atmen. Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 17 und 19° C. Er harmoniert aufgrund seines intensiven Charakters zur gut gewürzten provenzalischen Küche, z.B. Lammkeule aus dem Luberon mit Knoblauch gespickt und mit Kräutern der Provence gewürzt), aber auch zu einem Entrecôte oder Wildschweinrücken würde er bestens passen.
• Lagerfähig: Genießen Sie diesen roten Biowein innerhalb von 8 Jahren ab Jahrgangsangabe.
• Rebsorte: Grenache und Syrah, den typischen Traubensorten der Region.
• Alkohol in % Vol.: 13,5

Biowein-Bereitung Côtes du Luberon rot

Je nach Qualität der Trauben und der Lage der Weinberge werden die Trauben maschinell oder manuell geerntet, die Beeren von den Zweigen und Rispen getrennt. Dann in der Maische vergoren. Nach der alkoholischen Gärung im Edelstahl-Tank wird dieser Rotwein in große Holzfässer ohne den Trub und der Hefe, die sich im Gär-Tank abgesetzt haben umgefüllt. Darin erfolgt dann der biologische Säureabbau sowie die Reifung des Weines.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein.
• Anbaugebiet: Luberon.
• Weingut: Château La Dorgonne
• Nettofüllmenge in Liter: 0,75
• Lagerfähig: bis 2020
• Ausbau: in Edelstahl
• Abfüller: Château La Dorgonne, 84240 La Tour d'Aigues, Frankreich
• Für Veganer geeignet
• enthält Sulfite
• Verschluss: Kork
• Biowein zertifiziert durch FR-BIO-01
• Diesen ökologisch erzeugten Wein beziehen wir direkt vom Château La Dorgonne, 84240 La Tour d'Aigues

Zu Informationen und Fotos des Château La Dorgonne