Château La Dorgonne rot, Luberon, Biowein rot, ab € 14,50

Château La Dorgonne, Côtes du Luberon, AOP, Biowein rot, 2016, ab € 14,50

Für die Reinheit des Bioweins Château La Dorgonne rot, Luberon AOP rot ist die durch Wald isolierte Lage, und die größere Entfernung von fremden, konventionell bewirtschafteten Weinbergen maßgebend. Nur damit ist es möglich, die Kontaminierung mit giftigen Substanzen zu vermeiden. Davon habe ich mich selbst überzeugt, denn ein Biolabel auf der Flasche gibt darüber keine Auskunft. 

Biowein Profil

• So sieht er aus: lebhaftes, sehr dunkles Karmin-rubinrot
• So duftet er: bereits der aromatisch fruchtig-würzige Duft erweckt große Neugierde auf diesen Biowein. Man kann es kaum erwarten, ihn  zu schmecken, und dann werden die Erwartungen noch weit übertroffen!
• So schmeckt er: ein reichhaltiges Potpourri von Aromen roter und schwarzer Waldbeeren, mit Nuancen von gerösteten Mandeln und Nüssen, süßlichen Gewürzen und einer Spur gerösteten Kaffees. Am Gaumen samtweich mit reifem „feinkörnigem“ Tannin, das diesem überzeugenden Wein Struktur, perfekte Harmonie und einen kaum endendwollenden Nachhall verleiht.
• Meine Trink-Empfehlung : lassen Sie diesen Biowein aus einem besonders guten Jahrgang vor dem Genuss in einer Karaffe oder im Glas etwas atmen. Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 17 und 19° C. Er harmoniert aufgrund seines intensiven Charakters sehr gut zu Gewürz- und Kräuterbetonten provenzalischen Küche.

Château La Dorgonne, Côtes du Luberon, AOP, rot, Biowein Bereitung

Je nach Qualität der Trauben und der Lage der Weinberge werden die Trauben maschinell oder manuell geerntet, die Beeren von den Zweigen und Rispen getrennt. Dann in der Maische vergoren. Nach der alkoholischen Gärung im Edelstahl-Tank wird dieser Rotwein in große Holzfässer ohne den Trub und der Hefe, die sich im Gär-Tank abgesetzt haben umgefüllt. Darin erfolgt der biologische Säureabbau sowie die Reifung des Bio-Weines.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Luberon, Rhône
• Weingut: Château La Dorgonne
• Rebsorten: Grenache, Syrah
• Ausbau: in Edelstahl und großen Holzfässern
• Abfüller: Château La Dorgonne
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2016
• Lagerfähig: bis 2024
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Für Veganer geeignet
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert FR-BIO-01
• Diesen Biowein beziehen wir direkt vom Château La Dorgonne, 84240 La Tour d'Aigues, Frankreich

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