Domaine les Béates Terra d'Or rosé, Côteaux d'Aix en Provence, Biowein, ab € 32,60

Domaine les Béates, Terra d'Or, rosé, Côteaux d Aix en Provence, Biowein, 2016, ab € 32,60

Natürlich besitzt dieser Rosé-Biowein das Potential Ihnen höchsten Genuss zu schenken. Er wird Sie als Weinkenner an die besten Weine aus Tavel erinnern und sie noch übertreffen. Sie können den Domaine les Béates Terra d'Or rosé gleich genießen oder noch einige Jahre aufbewahren.

Biowein - Profil

• So sieht er aus: helle Rosenblüte mit orangenen Reflexen
• Nase: intensive Aromen von roten Früchten, die sich auf Briochennoten entwickeln.
• Mund: großzügig und üppig am Gaumen, intensiven Aromen von roten Beeren, Steinobst wie Aprikose und Pfirsich, ein Hauch von frischen Mandeln sowie mineralische Noten perfektionieren diesen komplexen und ungewöhnlichen Bio-Rosé-Wein von großer Finesse.
• Meine Empfehlung: Dieser Rosé erfüllt höchste gastronomische Ansprüche. Sie können ihn zu passenden Vorspeisen oder ein ganzes Menü hindurch servieren. Temperatur von 10-12° C., bis zu 10 Jahre ab Jahrgangsangabe lagerfähig.

Biowein - Bereitung, Domaine les Béates, Côteaux d'Aix en Provence, Terra d'Or, rosé

Die in vollreifem Zustand manuell gelesene Trauben werden von den Stielen befreit, leicht gequetscht, damit der Saft ohne gepresst zu werden, 12 Stunden Zeit hat um langsam auszulaufen. Danach beginnt sofort die spontane Gärung mit den traubeneigenen Hefen bei niedriger Temperatur. Ausgebaut und verfeinert wird dieser Biowein in demi muids (Holzfässer mit einem Fassungsvermögen von 500 Liter) während einer Dauer von neun Monaten auf dem Hefelager das regelmäßig mit dem Wein verrührt wird.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rosé-Wein, trocken
• Anbaugebiet: Côteaux d'Aix en Provence
• Weingut - Erzeuger: Domaine Les Béates
• Rebsorten: Syrah
• Ausbau: in 500 Liter fassenden Fässern
• Abfüller: Original Gutsabfüllung Domaine Les Béates
• Nettofüllmenge in Liter: 0,75
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2016
• Lagerfähig: 5 bis 10 Jahre ab Jahrgang
• Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert FR-BIO-01
• Diesen Wein beziehen wir direkt von der Domaine les Béates in 13410 LAMBESC, Frankreich

Zu Informationen und Fotos der Domaine les Beates