Domaine les Béates Terra d'Or rosé, Côteaux d'Aix en Provence, Biowein, ab € 32,60

Domaine les Béates, Terra d'Or, rosé, Côteaux d Aix en Provence, Biowein, 2016, ab € 32,60

Mit Tübingens wunderschönen Partnerstadt Aix en Provence und seiner reizvollen Umgebung verbinden uns schöne Erinnerungen die wir regelmäßig mit Besuchen, also auch der Domaine Les Béates erneuern. Denn von hier beziehen wir seit vielen Jahren einige der besten Bioweine der Region. Besonders hochwertig ist die Weinlinien "Terra d'Or" (goldene Erde). Der Domaine les Béates Terra d'Or rosé ist ein ganz ungewöhnlicher Wein für Entdecker.

Geschmack

• Farbe: helle Rosenblüte
• Nase: intensive Aromen von roten Früchten, die sich auf Briochennoten entwickeln.
• Mund: reich und üppig am Gaumen, mit Finesse, einer zarten bitteren Note, die die Intensität dieses Bioweines erhöht und seine Haltbarkeit erhöht. Dieser Rosé erfüllt höchste gastronomische Ansprüche. Sie können ihn zu passenden Vorspeisen oder bis zu Dessert servieren. Lassen Sie sich überraschen und überlegen dann, was Sie dazu kochen.
• Trinkempfehlung: mit einer Temperatur von 10-12° C., bis zu 10 Jahre ab Jahrgangsangabe lagerfähig.
• Rebsorten: Syrah
• Alkohol in % Vol.: 14 % Vol.

Bioweinbereitung Les Béates Côteaux d'Aix en Provence, rosé

Die in vollreifem Zustand manuell gelesene Trauben werden von den Stielen befreit, leicht gequetscht, damit der Saft ohne gepresst zu werden, 12 Stunden Zeit hat um langsam auszulaufen.
Danach beginnt sofort die spontane Gärung mit den traubeneigenen Hefen bei niedriger Temperatur. Ausgebaut und verfeinert wird dieser Biowein in demi muids (Holzfässer mit einem Fassungsvermögen von 500 Liter) während einer Dauer von neun Monaten auf dem Hefelager das regelmäßig mit dem Wein verrührt wird.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rosé-Wein, trocken
• Anbaugebiet: Côteaux d'Aix en Provence
• Weingut - Erzeuger: Domaine Les Béates
• Rebsorten: Syrah
• Ausbau: in 500 Liter fassenden Fässern
• Abfüller: Original Gutsabfüllung Domaine Les Béates
• Nettofüllmenge in Liter: 0,75
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2016
• Lagerfähig: 5 bis 10 Jahre ab Jahrgang
• Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert FR-BIO-01
• Diesen Wein beziehen wir direkt von der Domaine les Béates in 13410 LAMBESC, Frankreich

Zu Informationen und Fotos der Domaine les Beates