Rosé Estivale Côtes du Rhône, Domaine Julien de l'Embisque, Biowein

Rosé Estivale, Côtes du Rhône, Domaine Julien de l'Embisque, Biowein [pur] 2018

Schöne, hell-rosa Farbe mit Pfirsichnase, frischer Aprikose und rotem Apfel.  geprägt von einem Gefühl von Frische, voll am Gaumen. Die anhaltenden fruchtigen Aromen tragen zum Gleichgewicht des Weines bei".  Bemerkenswert ist die gefühlte Leichtigkeit dieses Rosé Estivale Côtes du Rhône und die Geschmacksfülle mit der dieser Biowein aufwartet.

Goldmedaille Gilbert & Gaillard International Challenge:

Geschmack

• Farbe: zartes Rosa ins orange tendierend
• Nase: feine fruchtige Aromen von Himbeeren und exotischen Früchten
• Mund:zu den fruchtigen Aromen gesellen sich am Gaumen Aromen von Zitrusfrüchten hinzu, die diesem Rosé Frische und einen langen Nachgeschmack verleihen.
• Trinkempfehlung: genießen Sie diesen Rosé als Aperitif, zu gegrilltem Fleisch oder mediterranen Speisen mit 8° C. . Wenn Sie mögen, können Sie ihn bis zu 3 Jahre ab Jahrgangsangabe lagern.
• Rebsorten: 70 % Grenache, 20 % Syrah und 10 % Viognier
• Alkohol in % Vol.:13

Biowein-

bereitung Côtes du Rhône, rosé "Estivale"

Die Weinernte erfolgt manuell während des Tagesanbruchs noch bei kühler Morgentemperatur. Damit bleiben die frischen und fruchtigen Aromen der Trauben erhalten. Ebenso wichtig dafür ist eine kurze Mazeration bei der sich ein kleiner Teil der Farbstoffe aus den Beeren löst. Nach der schonenden Pressung der Trauben erfolgt die langsame, 20 Tage dauernde Gärung in Edelstahltanks bei niedriger  Temperatur. Dadurch erhält dieser Côtes du Rhône Rosé nicht nur einen intensiveren Geschmack, sondern auch eine längere Haltbarkeit.
 

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Roséwein, trocken
• Rebsorten: 70% Grenache and 20% Syrah, 10% Viognier.
• Anbaugebiet: Rhône
• Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
• Jahrgang: 2017
• Lagerfähigkeit: bis 2020
• Ausbau: im Edelstahltank
• Verschluss: Naturkork
• Abfüller: Domaine Julien de l'Embisque, 84500 Bollene, Frankreich
• Allergene: enthält Sulfite
• Wein zertifiziert durch FR BIO 001, Mitglied bei AB

Zu Informationen und Fotos der Domaine Julien de l'Embisque