Poggio Ridente, Albarossa Piemonte DOC, Biowein, rot, 2010

Tiefe Rubinrote Farbe, frische weinige Düfte mit Noten von schwarzen Sauerkirschen und schwarzen und roten Beeren. Sein Geschmack und seine Aromen sind mundfüllend, intensiv und lange anhaltend.

Servieren: mit 18 bis 20° C.

Vegan

Rebsorte: Albarossa

Alkohol 14 % Vol.
Enthält Sulfite

Verschluss: Naturkork

Diesen Biowein beziehen wir direkt von Poggio Ridente in 14023 Coconato - Italien
Biowein zertifiziert durch ICEA

Bioweinbereitung

Die Rebsorte Albarossa ist eine Neuzüchtung von Prof. Franco Dalmasso. Sie entstand durch die Kreuzung von den zwei piemontesischen Sorten, Nebbiolo und Barbera. Bei Poggio Ridente werden die Trauben in vollreifem Zustand per Hand geerntet und ausgelesen. Es folgt eine traditionelle Maischegärung, die 10 bis15 Tage dauert und zu der keine Reinzuchthefen, sondern nur die auf den Trauben befindlichen Hefen verwendet werden. Die obligatorische malolaktische Gärung geschieht in Edelstahltanks, ebenso die einige Monate dauernde Reifung des jungen Bioweins.

Zu informationen und Impressionen Poggio Ridente