Poggio Trevvalle, Morellino di Scansano Riserva, Larcille, Biowein pur, rot, 2015


Poggio Trevvalle, Morellino di Scansano Riserva, Larcille, Biowein pur, rot, 2015

Artikel-Nr.: 1073

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Poggio Trevvalle, Morellino di Scansano Riserva DOCG, "Larcille" Biowein rot, 2015

 

Dieser Wein ist nach dem Dorf - Arcille - in der Nähe der Weinberge benannt.

Larcille wird aus Sangiovese-Trauben mit einem kleinen Anteil Cabernet und Grenache hergestellt, die alle in einem Weinberg geerntet werden, der in den späten Siebzigern gepflanzt wurde.

Dunkelviolett mit fast schwarzem Zentrum. Vielschichtige Frucht mit einem Hauch von dunklen Beeren, Pflaumen und milden Gewürzen. Am Gaumen gut strukturiert mit mittlerem Gewicht und guter Länge.

Geeignet für Veganer

Rebsorte: Sangiovese 90 %, Cabernet Sauvignon & Grenache 10 %

Alkohol 14,5 % Vol.
Enthält Sulfite

Wir beziehen diesen Bio-Wein direkt von Poggio Trevvalle in Campagnatico - Italien

Biowein zertifiziert  IT-BIO-006

 

 

Bioweinbereitung

Traubenlese von Hand fand am 30. September statt

Die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks beginnt beii 28° C und steigt dann bei 28° C fortgesetzt.

Mlolaktische Gärung in Eichenfässern

Reifung 12 Monate in Fässern unterschiedlichen Alters und Dimension, dann weitere 6 Monate in Betonbehältern

Reifung in der Flasche mindestens 6 Monate vor der Vermarktung

 

Poggio Trevvalle

 

Auf dem Weingut Poggio werden 14 Hektar Weinberge biologisch bearbeitet. Sie befinden sich in unmittelbarer Nähe und bestehen aus mehr als 85 % aus den Rebsorten Sangiovese, Alicante. Die restlichen 15 % aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Die älteren Reben sind in einer Dichte von 3.000 je Hektar, bei den ab dem Jahr 2.000 neu gepflanzten Reben beträgt die Pflanzdichte 6.000 je Hektar.

Die Erziehungsmethode Cordon Royat hat ihren Ursprung in Frankreich. Dabei haben die Reben einen kurzen Stamm auf dem ein einziger Zweig wächst, der an einem Draht festgebunden wird.

Damit gute Trauben entstehen können, ist ein gesunder Boden eine wichtige Voraussetzung. Da sich die Bodenarten in der Maremma innerhalb kurzer Distanzen verschieden sind, muss sich die art der Bearbeitung anpassen. Generell bearbeiten die Brüder Valle die Weinberge so wenig wie möglich mit schweren Maschinen um die Böden durchlässig, elastisch zu behalten und nicht zu verdichten. wird.

Ernte: die mnuelle Weinernte garantiert, dass nur die besten Früchte der Reben in unsere Weine gelangen.

Warum biologisch?

Mit den besten traditionellen Methoden und modernen wissenschaftlichen Erkenntnissen glauben Umberto und Bernardo Valle, dass es wichtig ist, mit der Natur zu arbeiten und ein gesundes, gegenseitiges Gleichgewicht zwischen Landwirtschaft und Natur zu finden.

Von Besuchern werden die beiden Brüder immer wieder gefragt, welcher Unterschied zwischen Biowein und konventionellem Wein besteht?  Zusammenfassend lässt sich sagen, dass sich vor allem die Behandlung von Boden und Wein im Weinberg unterscheidet und weniger darum, wie der Wein im Keller behandelt wird.

Damit der Boden gesund und natürlich fruchtbar bleibt, werden die Reben nicht nur gesund, sondern auch in bester Qualität für einen erstklassigen Wein produziert. Außerdem werden die Mikrofauna und Flora im Boden gefördert. Im Weinberg werden keine Chemikalien verwendet, so dass keine Chemikalien in die Trauben gelangen. In der Kellerei werden keine der Zusatzstoffe verwendet, die in herkömmlichen Weinen enthalten sind. Auch die Menge der eingesetzten Sulfite liegt weit unterhalb der gesetzlich erlaubten Dosis. Das Endergebnis sind
Bioweine, die ihren Ursprung widerspiegeln und nicht das Ergebnis chemischer Manipulationen!

Zu  Informationen und  Impressionen von Poggio Trevvalle

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