La Cappuccina Madego, Veneto IGT, Biowein rot

La Cappuccina, Madego, Veneto IGT, Biowein, rot, 2011

La Cappuccina ist ein beeindruckendes Weingut in der Nähe von Verona, das seit vielen Jahren guten Biowein produziert. Neben einigen Weißweinen ist dieser rote Madego von La Cappuccina ein perfekter Wein.

Geschmack

• Farbe tiefe, glänzende rubinrote Farbe mit purpurroten Reflexen
• Nase: fruchtig mit Beerenaromen und dezenter würziger Note, untermalt mit einem Hauch von Röstbrot.
• Mund: samtig weich und rund, mit einem würzigen Nachgeschmack, zu dem feines Tannin und einer zarten Note von getolastetem Holz beitragen.
• Trinkempfehlung: 16 bis 18° C und eine kurze Belüftung können bei diesem Wein noch mehr Aromen hervorlocken. Jetzt bis 8 Jahre nach der Ernte genießen.
• Rebsorten: 80 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot, 10 % Carmenère
• Alkohol: 13,65 % Vol..

Bioweinbereitung Madego Veneto IGT

Im Weinberg auf vulkanischer Erde mit einem Untergrund aus Basaltgestein sind 3.300 bis 4.200 Reben je Hektar gepflanzt. Die Traubenlese erfolgt getrennt nach Rebsorten, die zu unterschiedlichen Zeiten reifen. Anschließend  werden die Beeren von den Rispen getrennt und gequetscht. Die Maische/Gär-Zeit beträgt 15 bis 20 Tage bei einer maximalen Temperatur von 28 °C. Danach reift der junge Biowein einige Monate in 1.500 l fassenden Holzfässern, die diesem Biowein Eleganz verleihen, ohne seinen fruchtigen Charakter negativ zu beeinträchtigen.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Veneto
• Weingut: La Cappuccina
• Nettofüllmenge in Liter: 0,75
• Lagerfähigkeit: 10 Jahre ab Jahrgang
• Ausbau: im großen Holz-Fass
• Abfüller: La Cappuccina, in 37032 Costalunga di Monteforte d'Alpone, Veneto
• Verschluss: Naturkork
• Allergene: enthält Sulfite
• Wir beziehen diesen Biowein direkt von der Azienda Agricola La Cappuccina in 37032 Costalunga di Monteforte d'Alpone - Italien
• Biowein zertifiziert IT-Bio-005

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