La Cappuccina, Madego, Veneto, Biowein rot, 2011


La Cappuccina, Madego, Veneto, Biowein rot, 2011

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La Cappuccina, Madego, Veneto IGT, Biowein, rot, 2011

Tiefe glänzende rubinrote Farbe mit purpurroten Reflexen, fruchtig mit Beerenaromen und dezenter würziger Note untermalt mit einem Hauch von Eichenholz.

Im Mund samtig weich und rund, mit einem würzigen Nachgeschmack, zu dem feines Tannin und ein zarter Holzton beitragen.

Eine ausgezeichnete Wahl!

Empfohlene Trinktemperatur: 16 bis 18° C.

Optimale Trinkreife: jetzt bis 8 Jahre nach der Ernte

Vegan

Rebsorten: 80 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot, 10 % Carmenère

Alkohol 13,65 % Vol.
Enthält Sulfit

Verschluss: Naturkork

Wir beziehen diesen Biowein direkt von der Azienda Agricola La Cappuccina in 37032 Costalunga di Monteforte d'Alpone - Italien

Biowein zertifiziert durch Sincert

 

Bioweinbereitung

Im Weinberg auf vulkanischer Erde mit einem Untergrund aus Basaltgestein sind 3.300 bis 4.200 Reben je Hektar gepflanzt. Die Traubenlese erfolgt getrennt nach Rebsorten, die zu unterschiedlichen Zeiten reifen. Anschließend  werden die Beeren von den Rispen getrennt und gequetscht. Die Maische/Gärzeit beträgt 15 bis 20 Tage bei einer maximalen Temperatur von 28 °C. Danach reift der junge Biowein einige Monate in 1.500 l fassenden Holzfässern, die diesem Biowein Eleganz verleihen, ohne seinen fruchtigen Charakter negativ zu beeinträchtigen.

Zu  Informationen und  Impressionen La Cappuccina

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