La Cappuccina Madego, Veneto IGT, Biowein, rot, ab € 11,45

La Cappuccina, Madego, Veneto IGT, Biowein, rot, 2018, ab € 11,55

La Cappuccina ist ein beeindruckendes Weingut in der Nähe von Verona, das seit vielen Jahren guten Biowein produziert. Dazu zählt auch dieser fantastische La Cappuccina Madego, kreiiert aus drei Rebsorten.

Biowein - Profil

• Farbe tiefe, glänzende rubinrote Farbe mit purpurroten Reflexen
• Nase: fruchtig mit Beerenaromen und dezenter würziger Note, untermalt mit einem Hauch von Röstbrot.
• Mund: samtig weich und rund, mit einem würzigen Nachgeschmack, zu dem feines Tannin und einer zarten Note von getoastetem Holz beitragen.
• Trink-Empfehlung: 16 bis 18° C und eine kurze Belüftung können bei diesem Wein noch mehr Aromen hervorlocken. Jetzt bis 8 Jahre nach der Ernte genießen.

Biowein - Bereitung, La Cappuccina, Madego Veneto IGT, rot

Im Weinberg auf vulkanischer Erde mit einem Untergrund aus Basaltgestein sind 3.300 bis 4.200 Reben je Hektar gepflanzt. Die Traubenlese erfolgt getrennt nach Rebsorten, die zu unterschiedlichen Zeiten reifen. Anschließend  werden die Beeren von den Rispen getrennt und gequetscht. Die Maische/Gär-Zeit beträgt 15 bis 20 Tage bei einer maximalen Temperatur von 28 °C. Danach reift der junge Biowein einige Monate in 1.500 l fassenden Holzfässern, die diesem Biowein Eleganz verleihen, ohne seinen fruchtigen Charakter negativ zu beeinträchtigen.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Veneto
• Weingut: La Cappuccina
• Rebsorten: 80 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot, 10 % Carmenère
• Ausbau: im großen Holz-Fass
• Abfüller: auf dem Weingut
• Nettofüllmenge in Liter: 0,75
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2018
• Lagerfähig: 10 Jahre ab Jahrgang
• Analyse: Alkohol 12,7 % Vol., Restzucker 3 g/l, Säure 5,3 g/l, SO2 total 75 mg/l.
• Allergenehinweis: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert IT-Bio-005
• Wir beziehen diesen Biowein direkt von der Azienda Agricola La Cappuccina in 37032 Costalunga di Monteforte d'Alpone - Italien

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