Château de Monségur Bordeaux Supérieur AOP, Malbec, rouge, vin bio, 2021, sans ajout de soufre, à partir de 9,80€

Nous faisons de la vertu la pierre angulaire de nos pratiques :

• Faire du bio et de la biodynamie la norme de demain : saine,
  responsable et confiant dans l'avenir.
• Nous devenons le fer de lance de la culture bio et
  Producteurs de vins biodynamiques à Bordeaux.
  Château de Monségur - VIGNOBLE DE BORDEAUX

Médaille d'Or Concours de International Lyon

Profil du vin biologique

• Couleur : très intense et violette
• Nez : Savez-vous que ce vin est non soufré ? Il sent le fruit frais, la griotte, la framboise, la groseille. Immédiatement avec  caractère agréable.
• Bouche : En bouche l'attaque est délicate et fine. Il évolue rapidement vers un corps moyen et délicat et des tanins subtils en bouche. Approche légère, prête à boire.
• Recommandation : Servir à 16°C, décanter ou laisser aérer un moment dans un grand verre pour qu'il libère ses arômes et l'ouvre complètement.

Préparation du vin bio Château de Monségur, Bordeaux Supérieur AOP, Malbec, rouge

Les vignes, âgées de 20 à 30 ans, sont cultivées et entretenues selon les règles biologiques. Les raisins sont récoltés manuellement et fermentés spontanément à température contrôlée avec les levures présentes sur les raisins.

Le vin bio en un coup d'oeil

• Type de vin : vin rouge, sec
• Zone de croissance : Bordeaux
• Cave - Producteur : Château de Monségur
• Cépages :  Malbec 100%
• Vieillissement : en cuves inox
• Embouteilleur : Château de Monségur
• Contenu : 0,75 l
• Fermeture : liège naturel
• Millésime : 2021
• Conservation : 5 ans à compter du millésime
• Analyse : Teneur en alcool 12,51 % vol., sucre residuel 0,4 g/l, acitité total 3,49 g/l, acitité volatile 0,71 g/l, SO2 total 6 mg/l, SO2 libre 7 mg/l. sans ajout du soufre
• Végétalien
• Allergènes : contient des sulfites
• Vin biologique certifié FR BIO 001
• Nous achetons ce vin directement au Château de Monségur, 16, Rue de l'Église, 33350 Saint-Magne-de-Castillon.

Pour obtenir des informations et des photos depuis le Château de Monségur

Château Rocher Bellevue, Castillon Côtes de Bordeaux AOP, rouge, vin bio, 2022, à partir de 8,55€
 

"Nous faisons de la vertu la pierre angulaire de nos pratiques :

• Faire du bio et de la biodynamie la norme de demain : saine,
  responsable et confiant dans l'avenir.
• Nous serons le fer de lance du bio et du Producteurs de vins biodynamiques à Bordeaux. Château Monségur - VIGNOBLE DE BORDEAUX"

Profil du vin biologique

• Couleur : rouge rubis foncé vif
• Nez : le premier parfum perçu rappelle la vanille, les épices douces comme l'anis, l'encens.
• Bouche : Joli goût en bouche avec une douceur intéressante. Une finale de persistance moyenne avec un arrière-goût léger assez agréable.
• Recommandation : Servir à 16°C en le laissant respirer quelques minutes dans un grand verre pour que ses arômes se développent.

Vin bio préparation Château Rocher Bellevue, Castillon Côtes de Bordeaux AOC, rouge,

Les vignobles du sud sont constitués de sols alluviaux très fertiles et au nord de sols à prédominance limono-limoneuse. Les vignes qui y poussent ont 30 ans.

Les raisins sont vendangés mécaniquement et triés manuellement sur un tapis roulant avant le début de la vinification. Le moût fermente dans des cuves inox thermorégulées, après quoi le vin vieillit pendant 12 mois, également dans des cuves inox.
 

Le vin bio en un coup d'oeil

• Type de vin : vin rouge, sec
• Zone de croissance : Bordeaux
• Cave - Producteur : Château Rocher Bellevue
• Cépages : 90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc
• Vieillissement : en cuves inox
• Embouteilleur : Château Rocher Bellevue
• Contenu : 0,75 l
• Fermeture : liège naturel
• Millesime : 2022
• Conservation : 6 ans à compter du millésime
• Analyse : Alcool 14,20 % vol., sucres résiduels 0,4 g/l, acide total 3,21 g/l, acide volatil 0,38 g/l, SO2 total 38 mg/l, SO2 libre 13 mg/l.
• Végétalien
• Allergènes : contient des sulfites
• Vin bio certifié FR BIO 001
• Nous achetons ce vin directement au Château Rocher Bellevue, 16, Rue de l'Église, 33350 Saint-Magne-de-Castillon.

Pour informations et photos du Château Rocher Bellevue

Château Bouhans, Bergerac AOP, vin biodynamique, Demeter, rouge, 2020, à partir de 7,55€

"Nous faisons de la vertu la pierre angulaire de nos pratiques :

• Faire du bio et de la biodynamie la norme de demain : saine, responsable
  et confiant dans l'avenir.
• Nous serons le fer de lance du bio et du
  Producteurs de vins biodynamiques à Bordeaux. Château Bouhans - Bergerac"

Profil du vin biologique

• Couleur : belle couleur rouge rubis
• Nez : notre première cuvée Demeter est une grande réusite der gourmandise aux aromes de fruits rouge.
• Bouche : Un eclat de fruit tès aérien avec des notes de cassis et der framboise, avec un arrière-goût long et rond
• Recommandation : Servir à 16°C en le laissant respirer quelques minutes dans un grand verre pour que ses arômes se développent.

Vin biodynamique - préparation Château Bouhans, Bergerac AOP, rouge, 2020

Le Château Bouhans est un domaine certifié biologique depuis 1999 et ce vin est le premier millésime après certification en tant que producteur de vins biodynamiques selon les directives de Demeter.

Les raisins - Merlot et Cabernet Sauvignon poussent sur un sol argileux et calcaire et sont récoltés à la main et produits par fermentation de purée traditionnelle à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable et y sont également élevés.

Le vin biodynamique en un coup d'oeil

• Type de vin : vin rouge
• Zone de production : Bergerac
• Cave - Producteur : Château Bouhans
• Cépages : 90 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon
• Vieillissement : en cuves inox
• Embouteilleur : Château Bouhans
• Contenu : 0,75 l
• Fermeture : liège naturel
• Millesime : 2020
• Conservation : 7 ans à compter du millésime
• Analyse : Alcool 13,99% vol., sucres résiduels 0,6 g/l, acide total 3,09 g/l, acide volatil 0,34 g/l, SO2 total 17 mg/l, SO2 libre 8 mg/l.
• Végétalien
• Allergènes : contient des sulfites
• Vin bio depuis 1999 certifié FR BIO 001
• Vin biodynamique certifié : Demeter
• Nous achetons ce vin directement au Château Bouhans, 16, Rue de l'Église, 33350 Saint-Magne-de-Castillon.

Pour informations et photos du Château Bouhans

Château la Métairie de Monconseil, Le Bateau Ivre, Blaye Côtes de Bordeaux AOP, vin bio en conversion, rouge, 2020, à partir de 10,25€

Idéalement, vous êtes un viticulteur avec cœur et âme. Pour un biologiste, il s'agit d'un préalable. Pour un importateur de vins biologiques, qui sert de lien entre le producteur et le consommateurs, il serait utile de connaître et de communiquer au mieux l'origine d'un vin biologique.
Cela pourrait également contribuer à une meilleure compréhension de ce vin biologique de Château la Métairie à Monconseil. pour en profiter sagement

Profile du vin bio

• Couleur : rouge foncé et dense.
• Nez : souligne les notes fruitées de prunes et de cerises noires.
• Bouche : beau corps fort, fruité, frais et vif.
• Recommandation : Servir à 15-16 ° C Pendant sa jeunesse, une ventilation prolongée dans la carafe ou dans le verre pourrait rendre le vin plus accessible.

Vinification du vin bio, Château la Métairie de Monconseil, Le Bateau Ivre

L'année 2017 n'a pas été facile pour les viticulteurs bordelais. Avril était chaud et sec, les vignes fleurissaient presque quatre semaines plus tôt. Mai est en mai, le gel et détruit dans de nombreux endroits des vignobles complets, les vignobles de Christian Gourgourio ont été que partiellement touchés. L'été, comme le printemps, était chaud et sec, le mois d'août était humide et un peu plus frais. La vendange à la main a commencé le 15 septembre avec une excellente qualité et une bonne quantité, où les raisins ont été épargnés par le gel. Les raisins étant en bonne santé, une fermentation spontanée avec les levures grapey a été réalisée. Cet authentique "vin de terroir" a atteint une teneur en alcool naturelle de 13,5% vol, puis le vin "Bateau Ivre" a mûri jusqu'à la mise en bouteille dans une cuve en acier inoxydable.

Le vin en un coup d'œil

• Typ du vin : rouge
• Appellation : Bordeaux, Blaye
• Producteur : Château la Métairie de Monconseil
• Cépages : Merlot
• Fermentation et vieillissement : en cuve inox
• Mis en bouteilles : Château la Métairie de Monconseil
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : Bouchon de liège naturel
• Millésime : 2020
• Conseil de dégustation : d'ici à 2028
• Alcool : 13,5% vol.
• Allergènes : Contient des sulfites.
• Convient aux végétaliens
• Vin certifié PT-BIO-001
• Nous obtenons ce vin bio directement de Christian Gourgourio, 33390 Plassac , France

Plus d'information et de photos du Château la Métairie de Monconseil

Le Clos du Mounat Côtes de Bourg, AOC, La Tresse, rouge, vin bio, 2020, à partir de 13,95€

Christian Gourgourio a travaillé comme consultant en viticulture pendant plusieurs années avant de décider de devenir vigneron indépendant et de créer sa propre cave. Dès le début, il était convaincu de la viticulture biologique. On peut dire que le vin bio Le Clos du Mounat de l'appellation Côtes de Bourg ne vient pas d'un nouveau venu.

Profile du vin bio

• Couleur : rouge foncé et dense.
• Nez : Souligne les notes fruitées de prunes et de cerises noires, avec des notes de bois
• Bouche : joli corps fort, fruité, frais et vif, ferme et persistant dans la finale avec une touche délicate de bois et du tanin mure..
• Recommandation : Servir à 15-16 ° C Pendant sa jeunesse, une ventilation prolongée dans la carafe ou dans le verre pourrait rendre le vin plus accessible.

Vinification du vin bio, Le Clos du Mounat, Côtes de Bourg, AOC, La Tresse, rouge

L'année 2020 n'a pas été facile pour les viticulteurs bordelais. Avril était chaud et sec, les vignes fleurissaient presque quatre semaines plus tôt. Mai est en mai, le gel et détruit dans de nombreux endroits des vignobles complets, les vignobles de Christian Gourgourio ont été que partiellement touchés. L'été, comme le printemps, était chaud et sec, le mois d'août était humide et un peu plus frais. La vendange à la main a commencé le 15 septembre avec une excellente qualité et une bonne quantité, où les raisins ont été épargnés par le gel. Les raisins étant en bonne santé, une fermentation spontanée avec les levures grapey a été réalisée. Cet authentique "vin de terroir" a atteint une teneur en alcool naturelle de 13,5% vol, puis le vin "La Tresse" a mûri 12 mois en barriques.

Le vin en un coup d'œil

• Type de vin : vin rouge
• Appellation : Bordeaux Côtes de Bourg
• Poducteur : Christian Gourgourio, Clos du Mounat
• Cépages : Merlot et très petite quantité d'autre cépages
• Fermentation et vieillissement : en cuve inox, 12 mois en barriques
• Mis en bouteilles : Christian Gourgourio, Le Clos du Mounat
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : Bouchon de liège
• Millésime : 2020
• Conseil de dégustation : d'ici à 2029
• Alcool : 13,5% vol.
• Allergènes : Contient des sulfites.
• Convient aux végétaliens
• Vin bio certifié : PT-BIO-001
• Nous obtenons ce vin directement du Christian Gourgourio, 33390 Plassac , France

Plus d'information et de photos du Le Clos du Mounat

Le Clos du Mounat, Côtes de Bourg AOC, Sans pour Sens vin bio, rouge, sans soufre ajouté, 2020, à partir de 11,50€

Idéalement, vous êtes un viticulteur de cœur et d’âme. Pour un viticulteur biologique, c’est une condition préalable, car "sans" cela ne fonctionnerait pas. Tous ceux qui, comme Christian Gourgourio, souhaitent créer un petit domaine viticole biologique à "Bordeaux" et produire un vin comme le Clos du Mounat Sans pour Sens méritent beaucoup de respect.

Profile du vin bio

• Couleur : rouge foncé et dense.
• Nez : souligne les arômes fruités de prunes et de cerises noires, avec des notes épicées (poivre), accompagnées d'une pointe de chocolat noir.
• Bouche : joli corps fort, fruité, frais et vif, ferme et persistant dans la finale.
• Recommandation : Servir à 15-16° C Pendant sa jeunesse, une ventilation prolongée dans la carafe ou dans le verre pourrait rendre le vin plus accessible.

Vinification du vin bio, Le Clos du Mounat, Côtes de Bourg, Sans pour sens, rouge

En 2018, ce fut une année compliquée. À la mi-juillet, un été orageux et chaud accompagné de grêle occasionnel devait faire craindre en permanence l'avènement de la moisissure. Mais août et septembre ont été très bénéfiques pour le développement des raisins. Les vendanges n'ont pas été bonnes, mais les raisins récoltés le 19 septembre étaient de très bonne qualité. Comme les raisins étaient en bonne santé, une fermentation spontanée avec les levures de raisin pourrait être effectuée et le vin biologique pourrait être enlevé même sans ajout de soufre. Ce véritable "vin de terroir" a atteint une teneur en alcool naturelle de 13,5% vol. Ensuite, le vin biologique Sans pour Sens a mûri dans une cuve en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille.

Le vin en un coup d'œil

•  
• Type vin : vin rouge sec sans ajout du soufre
• Appellation : Bordeaux Côtes de Bourg
• Producteur : Le Clos du Mounat
• Cépages : 100% Merlot
• Fermentation : spontanément avec la propre levure du raisin, élevage en cuves inox
•  Mis en bouteilles : au Château
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : Bouchon de liège
• Millésime : 2020
• Conseil de dégustation : d'ici à 2025
• Alcool : 13,5% vol.
• Convient aux végétaliens
• Allergènes : Contient des sulfites.
• Vin bio certifié :  PT-BIO-001
• Nous obtenons ce vin directement du Clos du Mounat, 33390 Plassac , France

Plus d'information et de photos du Le Clos du Mounat

Château La Bedouce, Bordeaux Supérieur AOC, vin bio, rouge, à partir de 8,20€

Le Château La Bedouce Bordeaux Supérieur est un vin biologique merveilleusement élevé avec toutes les caractéristiques typiques de son origine, produit à partir de trois cépages dominants dans le terroir.

Vin bio primé

Médaille d'Or Feminalise 2020 Médaille d’Argent Lyon 2021    

Profil du vin biologique

• Couleur : rouge foncé
• Nez : bouquet harmonieux d'arômes de framboise, de cassis et d'épices
• Bouche : en bouche, ce Bordeaux est convivial, velouté, avec des arômes fruités soyeux et frais.

Vin biologique - production Château La Bedouce, Bordeaux Supérieur, rouge

Les raisins issus de vignes âgées d'une vingtaine d'années poussent sur le meilleur terroir (argilo-calcaire) de l'Entre deuy Mers, c'est à dire entre les deux rivières Garonne et Dordogne. Les vendanges sont réalisées mécaniquement (ce qui explique le faible prix). Tout le reste suit les procédures habituelles à Bordeaux. Les peaux des raisins sont légèrement endommagées dans un moulin à raisin afin que leur jus puisse s'écouler. Les baies et le jus y macèrent ensemble. La fermentation ultérieure à température contrôlée dure environ 2 à 3 semaines selon le cépage. Une fois la fermentation terminée, le vin est transféré dans d'autres cuves, séparant les marcs du vin. Ce processus est répété pendant la période de vieillissement de 24 mois jusqu'à ce que le vin soit mis en bouteille complètement clair et sans sédiments.

Le vin biodynamique en un coup d'oeil

• Type de vin : vin rouge, sec
• Région de croissance : Bordeaux
• Cave - Producteur : Château la Bedouce
• Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
• Vieillissement : en cuve inox
• Embouteilleur : Château La Bedouce
• Contenu : 0,75 l
• Millesime : 2018
• Stockable : jusqu'en 2027
• Teneur en alcool : 13,5 % Vol.
• Les informations sur les allergènes contiennent des sulfites
• Vin biologique certifié  FR-BIO-01
• Distributeur : Château La Bedouce, France

Pour plus d'informations et des photos du Château la Bedouce

Château Camp de la Hire, Côtes de Castillon, AOC, 2016, vin bio, rouge, à partir de 8,40€

Le cépage Merlot se développe très bien sur les sols calcaires et c'est pourquoi il domine également ce Château Camp de la Hi re vin biologique avec une proportion de 60%.

Vin biologique récompensé

Médaille d'Or Concours International Gilbert et Gaillard 2017

Profil du vin biologique

• Couleur : rouge foncé
• Nez : sentant des arômes de groseilles et de mûres mûres et fruitées avec une touche de bois de cèdre.
• Bouche : Bellement mûre à boire, des fruits rouges et noirs mûrs corsés en bouche, un tanin rond et mûr qui lui donne de la structure et un donne un long arrière-goût.
• Recommandation de consommation : servir maintenant lorsqu'il est prêt à boire de manière optimale, à 16 °C.

Vin biologique - production Château de la Camp de Hire, Côtes de Castillon AOC

Avec des sols sur un plateau calcaire, l'appellation Côtes de Castillon présente des conditions extérieures similaires à celles de Pauisseguin Saint Emilion, sur dont Le cépage Merlot produit des vins particulièrement bons. La situation, à seulement 13 km de Saint Emilion, promet un bon achat où les vins coûtent nettement plus cher.  

Les vendanges sont effectuées mécaniquement (ce qui explique le bas prix). Tout le reste suit les procédures habituelles à Bordeaux. Les peaux des raisins sont légèrement endommagées dans un moulin à raisin afin que leur jus puisse s'écouler. Les baies et le jus y macèrent ensemble. La fermentation ultérieure à température contrôlée dure environ 2 à 3 semaines, selon le cépage. Une fois la fermentation terminée, le vin est transféré dans d'autres cuves et barriques, où le vin vieillit jusqu'à 24 mois.

Le vin bio en un coup d'œil

• Type de vin : vin rouge, sec
• Zone de croissance : Bordeaux
• Cave - Producteur : Château de la Camp de Hire
• Cépage : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
• Vieillissement : en cuves et barrigues inox
• Embouteilleur : Château Camp de la Hire
• Contenu : 0,75 l
• Millésime : 2016
• Stockable : jusqu'en 2026
• Teneur en alcool : 13,5 % Vol.
• Allergènes : contiennent des sulfites
• Vin biologique certifié  FR-BIO-01
• Distributeur : SCEA des vignobles Faox, à Saint Phippe d'Aiguilhe 33350 Gironde, France

Pour obtenir des informations et des photos depuis le Château de la Camp de Hire

Château Cafol, Castillon, Côtes de Bordeaux AOC, vin bio, rouge, 2015
à partir de 8,90€

Tout comme le Château Cafol, Castillon Côtes de Bordeaux on peut se procurer un bon Bordeaux Introduisez-le à l'ancienne. Il a été produit en cave de manière très traditionnelle, mais à la vigne, il a été produit de manière très progressive et contrôlée biologiquement. Il macère longtemps dans le moût et la fermentation se déroule également lentement. Beaucoup de couleur, de saveur et de tanins ont été retirés de la peau des baies, qui ont finalement été apprivoisées au cours d'une longue maturation en barrique et en bouteille.

Vin bio primé

Médaille d'Or à Lyin 2017

Profil du vin bio

• Couleur : Belle, intense et profonde avec des reflets violets.
• Nez :se présente sur des notes de fruits mûrs, de fruits noirs, de chocolat, de café torréfié.
• Bouche : Odeur volumineux et rétro, notes de chocolat et de cassis, tanins veloutés, finale longue.
• Recommandation de consommation : servir maintenant lorsqu'il est prêt à boire de manière optimale, à 16°-18°C.

Production de vin biologique Château Cafol, Castillon, Côtes de Bordeaux AOC, rouge

70 % de Merlot et 30 % de Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon est une cuvée typique de la région voisine de Castillon de Pomerol et Saint-Émilion. Les raisins poussent sur des vignes âgées de 30 ans sur des sols sableux, caillouteux et en partie limoneux, qui assurent d'une part la finesse et d'autre part des vins expressifs. Le temps de brassage et la fermentation durent environ 5 semaines. Ce vin rouge biologique a ensuite été élevé 12 mois en barriques et quelques années en bouteille.

Le vin bio en un coup d'œil

• Type de vin : vin rouge, sec
• Zone de croissance : Bordeaux
• Cave - Producteur : Château Cafol
• Cépages : 70% Merlot, 30% Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
• Fermentation et élevage : en cuves inox et 12 mois en barriques
• Embouteilleur : Château Cafol
• Contenu : 0,75 l
• Millésime : 2015
• Stockable jusqu'en 2030
• Végétalien
• Alcool 13 % Vol.
• Allergènes : contient du SO2
• Vin biologique certifié  FR-BIO-01
• Distributeur : Descas Père et Fils, 33100 Bordeaux, 65 Quai de Brazza, France.

Plus d'information sur le Château Cafol

Château Beau Rivage, Bordeaux Supérieur AOC, Benjamin, rouge, vin bio, 2016, à partir de 15,95€

Le Merlot et le Cabernet Sauvignon sont les cépages de grande qualité des vignobles bordelais. Ils caractérisent ce Château Beau Rivage Benjamin avec fraîcheur et équilibre. Avec ses 18 mois de maturation et de raffinage en fûts de bois, ce vin rouge est un très bon ambassadeur de son origine. Benjamin a été baptisé parce qu'il était issu de raisins de vignes plus jeunes.
 

Medaille d'Or, Bordeaux Challenge 2017

Profil du vin bio

• Couleur: Rouge foncé profond aux reflets violets.
• Nez : Fruits rouges mûrs, parfumes avec des épices de chêne délicat et une touche d'épices douces.
• Bouche: Doux, riche et rond au départ, avec de beaux arômes fruités qui s'harmonisent à merveille avec les notes de brique et le tanin existant est parfaitement intégré. Profitez de ce vin dès maintenant à 2022.

Vinification du vin bio, Château Beau Rivage, Bordeaux Supérieur, AOC, Benjamin, rouge

Les caractéristiques exceptionnelles de ce vin sont le double du nombre de vignes prescrit pour les vins Bordeaux Supérieur, ainsi que les faibles rendements de seulement 25 hl / ha. Ils sont une indication de sa haute qualité. Les vignes de 8 hectares sur des terres autrefois marécageuses et arables composées de limon, de limon, d'argile, de roches meubles (quartz, mica et feldspath) sont chacune plantée de 6 600 vignes d'âge moyen de 38 ans (2012). Leur rendement est limité à 40 hl / hectare. La vendange a été réalisée manuellement du 3 au 17 octobre. Avant la fermentation proprement dite, les raisins sont légèrement pressés et soumis à une macération à froid. Ensuite, la fermentation alcoolique de 4 semaines commence dans de grandes cuves en bois. Ensuite, le vin est mis en bouteille dans des barriques de la production familiale (40% neuves), dans lesquelles ont lieu la fermentation malolactique et le vieillissement et l'affinage de 15 mois du Bordeaux Supérieur.

Le vin en un coup d'oeil

• Type du vin : vin rouge
• Région de production  Bordeaux, Medoc
• Producteur : Château Beau Rivage
• Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon
• Mis en bouteille : Château Beau Rivage
• Quantité :  0,75 l
• Fermeture : bouchon liege
• Millesime : 2014/16
• Durée du vie : à 2024/25
• Vieillissement : en Barriques, (40 % neuf)
• Alcool : 13% vol.
• Apté pour végétalien
• Allergéne : contient de Sulfites
• Vin bio certifé FR BIO 010
• Nous obtenons ce vin bio directement du Château Beau Rivage, 33295 Blanquefort, Medoc, France

Plus d'information et des photos du Château Beau Rivage