Château Romanin La Chapelle de Romanin, Les Baux de Provence, Biowein, ab 16,50


Château Romanin La Chapelle de Romanin, Les Baux de Provence, Biowein, ab 16,50

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La Chapelle de Romanin, Les Baux de Provence AOC, rot, Biowein pur, 2015, ab € 16,50

 

Der biodynamisch erzeugte Wein Château Romanin La Chapelle de Romanin präsentiert sich mit einer deutlichen Qualitätssteigerung gegenüber dem preisgünstigeren IGP-Wein. Er ist ein vollmundiger Wein mit wunderbaren fruchtigen Aromen und komplexem Geschmack. Es könnte sogar ein Wein für fortgeschrittene Genießer sein.

 

Geschmack

  • Farbe: tiefes, sattes, leuchtendes Purpurrot mit glänzenden violetten Reflexen
  • Nase: Bereits seine verführerischen Düfte von reifen Walderdbeeren, schwarzen Johannisbeeren lassen einen überaus wohlschmeckenden Wein erwarten. Der würzige Kräuterduft aus dem wilden Naturgarten der Provence lässt unseren Mund wässrig werden. 
  • Mund: Es ist eine gelungene Cuvée, die in dieser Preisklasse ganz außergewöhnlich ist. Ein biologisch-dynamisch erzeugter Rotwein mit reichhaltigen Aromen und komplexer Geschmacksvielfalt mit Fruchtfülle und harmonischer Art.
  • Trinkempfehlung: genießen Sie diesen La Chapelle de Romanin Biowein mit einer Temperatur von 14 bis 16° C bereits im Jahr nach der Ernte oder innerhalb von 4-5 Jahren ab Jahrgangsangabe.
  • Rebsorten: Syrah, 20 % Grenache, 17 % Mourvedre, 8 % Cabernet Sauvignon
  • Alkohol in % Vol: 13,5

 

Biowein-Bereitung La Chapelle de Romanin

Die bio-dynamische Arbeitsweise ist nicht neu auf dem Château Romanin, denn sie wurde bereits 1988 eingeführt. Unterschiedliche Bodenverhältnisse in den Weinbergen des Château Romanin erfordern es, zum Zeitpunkt der Rebenpflanzung eine Entscheidung zu treffen, welche Rebsorte für welche Bodenart am besten geeignet ist. Dies ist später in Verbindung mit niedrigen Erntemengen entscheidend für die Erzeugung hochwertiger Bioweine. Offensichtlich wurde richtig entschieden. Nicht weniger wichtig für die Erzielung feiner Tropfen ist eine sorgfältige Arbeit im Weinberg. Dies schließt den Rebschnitt im Winter, das Binden der Triebe im Frühjahr und das Ausdünnen der Triebe und Trauben während der Wachstums- und Reifephase mit ein. Dabei werden im bio-dynamischen Weinbau, aber auch bei der bio-dynamischen Weinbereitung sämtliche Tätigkeiten bei einem bestimmten Stand der Gestirne durchgeführt. Im Keller beschränkt sich der Eingriff in den natürlichen Werdegang auf ein Minimum. Die Stiele und Rispen werden von den Beeren entfernt, die Gärung erfolgt spontan mit endogenen Hefen. Danach reift der junge Wein einige Monate in Edelstahltanks. Kurz vor der Füllung in Flaschen wird dieser Rotwein leicht gefiltert und wenig geschwefelt.

 

Der Wein im Überblick

  • Wein-Typ: Rotwein, trocken
  • Rebsorten: 55 % Syrah, 20 % Grenache, 17 % Mourvedre, 8 % Cabernet Sauvignon.
  • Anbaugebiet Les Baux de Provence, südlich von Saint Remy de Provence
  • Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
  • Jahrgang: 2015
  • Lagerfähigkeit: bis 2020
  • Ausbau: im Edelstahltank
  • Verschluss: Naturkork
  • Abfüller: Château Romanin, 12310 Saint Remy de Provence
  • Allergene: enthält Sulfite
  • Château Romanin, biodynamischer Wein zertifiziert durch FR-BIO-01, Mitglied bei Biodyvin und Demeter
  • Diesen biodynamischen Wein beziehen wir direkt vom Château Romanin in 12310 Saint Remy de Provence, Frankreich

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