Solà Classic , Mas Hereu Priorat DOQ red, Biowein, ab € 20,50

Solà Classic , Mas Hereu, Priorat DOQ, Solà, rot, Biowein, 2015, ab € 20,50
 

Im Priorat fühlt man sich um 100 Jahre zurückversetzt. Doch das ist für den Solà Classic Mas Hereu Priorat DOQ Solà Biowein ein großer Vorteil, denn er wird in einer sehr abgelegenen Gegend angebaut. Hier gibt es nichts außer den eigenen liebevoll gepflegten Weinbergen und viel Natur darum herum.
 

Biowein - Profil

• Farbe: tiefes Kirschrot
• Nase: feine Düfte von sonnengetrockneten Kräutern, Anis, würzige Noten von schwarzem Pfeffer und Gewürznelken.
• Mund: Geschmeidig, seidenweich, fast balsamisch am Gaumen mit Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Kaffeebohnen, fruchtige Nuancen dunkler Waldbeeren, Cassis-Likör, mit einem Hauch frischer Säure, üppig und nachhaltig im Abgang mit schöner mineralischer Struktur. Ein großartiger Wein mit Persönlichkeit.

Biowein - Bereitung Solà Classic , Mas Hereu, Priorat DOQ, rot

Dieser Wein wird aus Grenache & Mazuelo-Trauben erzeugt die von 60 Jahre alten Reben stammen. Sie reifen zu unterschiedlichen Zeiten und werden jeweils in optimalen Reifezustand per Hand geerntet und im Keller nochmal auf Ihre einwandfreie Qualität überprüft und sortiert. Die alkoholische Gärung mit indigenen Hefen erfolgt in Edelstahltanks bei 28° C und dauert 30 Tage. Danach reift der Wein 6 Monate in kleinen Fässern aus amerikanischer Eiche. Darin verfeinert sich der Wein und die Sedimente können sich absetzen und durch mehrmaliges Dekantieren kann eine Filterung vermieden werden.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein
• Weinbauregion: Priorat
• Bodega - Erzeuger: Solà Classic Mas Hereu
• Rebsorte: Grenache und Mazuelo
• Gärung: im Edelstahltank
• Reifung: 12 Monate in kleinen Fässern aus amerikanischer Eiche
• Flaschenfüllung: Solà Classic Mas Hereu
• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang: 2015
• Lagerfähig: 10 Jahre ab Jahrgang
• Alkohol: 14 % Vol.
• Allergene: Enthält Sulfite
• Vegan   
• Bio zertifiziert ES-ECO-019-CT
• Wir beziehen diesen Biowein direkt von Solà Classic. C. Nou, 15 Bellmunt del Priorat, Spanien
• Informationen und Fotos von Solà Classic Mas Hereu