Château La Dorgonne, Merlot, VdP de Vaucluse, purer Biowein rot, 2011


Château La Dorgonne, Merlot, VdP de Vaucluse, purer Biowein rot, 2011

Artikel-Nr.: 0264

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Château La Dorgonne, Merlot, Vin de Pays de Vaucluse, Biowein rot, 2011

Farbe: intensive, klare und brillante rubinrote Farbe

Nase: eine typische "Merlotnase" mit dem Duft von Pflaumen, schwarze Kirschen und schwarzen Johannisbeeren

Mund: geschmeidig, reichhaltig, mit beeindruckender Fülle, verführerisch lecker mit großer aromatischer Intensität von reifen Früchten, süßlichen Gewürzen (Zimt, Vanille, Lakritze) und einem sehr langen Finale.

Servierempfehlung: Genießen Sie ihn mit 16° C. Jetzt oder bis zu 8 Jahre nach dem Erntedatum.

Rebsorte: Merlot

Alkohol 13,5 % Vol.
Enthält Sulfite

Verschluss: Naturkork

Diesen Wein beziehen wir direkt vom Château la Dorgonne in 84240 La Tour-d'Aigues, Frankreich

Biowein zertifiziert durch Ecocert
 

Weinbereitung

Die Merlottrauben stammen von relativ jungen Reben in einem Alter von 11 Jahren.  Die Gärung erfolgt innerhalb der ganzen Beeren (fermentation peliculaire) und dauert 30 Tage. Anschließend reift dieser Biowein 18 Monate in Barriques, die zu einem Drittel aus neuen Barriques bestehen.

 

Château La Dorgonne

 
Bevor man sich auf dem Château la Dorgonne für die Einführung des biologischen Weinbaues entschied, wurden folgende Fragen geprüft und beantwortet: 
 
Ist der Boden und das Klima dafür geeignet? 
 
Ermöglicht das Umfeld eine Anbaumethode ohne chemisch-synthetische Pestizide, Herbizide sowie Phosphate und Nitrate zur Düngung der Reben?
 
Ist es möglich, damit die Natur zu schützen und gleichzeitig die Reben gesund erhalten?
 
Können sie bei ausgewogener Versorgung mit Nährstoffen ausreichend Widerstandskraft entwickeln um gegen Insekten und Rebenkrankheiten und Wassermangel zu bestehen?
 
Tatsächlich waren die Reben weniger anfällig für witterungsbedingte Schwankungen und zeigten sich weniger anfällig als befürchtet.  
 

Das Team auf Château la Dorgonne

 
Dem Winzer ist es gelungen, dem Weinbau nahestehende  Männer und Frauen aus der Nachbarschaft zu gewinnen und sie für seine Idee des biologischen Weinbaues zu begeistern. Ohne sie, die darin eine wertvolle Aufgabe sehen, wäre es nicht möglich, derart gute Bioweine zu erzeugen.
 
 
Das Ergebnis
 
Ist dem Zusammenwirken unzähliger Details und der Koordination vieler Gedanken und fleißiger Menschen zu verdanken, die die Bedürfnisse der Weinberge erkennen und der Natur respektieren
 
Die Weine des Château la Dorgonne sind von höchster Güte ein überzeugendes Beispiel, was mit engagierter, qualitäts- und umweltorientierter Arbeit möglich ist. 
 
Die stetige Suche nach höchster  Qualität in allen Arbeitsschritten, von der Bodenbearbeitung, der Pflege der Reben, der manuellen Traubenernte bis hin zur Weinbereitung wird stets im Fokus aller an der Weinproduktion beteiligten Menschen sein.
 
Zu Informationen und Impressionen des Château La Dorgonne

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