Domaine de Marcoux, Lirac, La Lorentine, AOC, rouge, Biowein, € 18,80

Domaine de Marcoux, Lirac, AOC, La Lorentine, rouge, Biowein, 2019, ab € 18,80

Ein sehr beachtenswerter Biowein der von Jahrgang zu Jahrgang dank der biologischen Arbeit in den Weinbergen immer besser wurde. Der Domaine de Marcoux Lirac wurde in den zurückliegenden Jahren von Jeb Dunnuck (ein amerikanischer Weinkritiker) mit 90 bis 94 Punkte bewertet.

Biowein - Profil

• Farbe: leuchtendes Rubinrot
• Nase: üppige Düfte von roten Beeren und Früchten mit würzigen, süßlichen Noten exotischer Gewürze.
• Mund: reichhaltige Geschmackskomponenten von reifen roten und schwarzen Beeren, Kompott von Steinfrüchten, Noten von frischen Mandeln. Obwohl dieser rote Biowein über einen hohen Alkoholgehalt und einen vollen Körper verfügt, wirkt er Dank seiner frischen, fruchtigen Art alles andere als plump und müde.

Biowein - Bereitung Domaine de Marcoux, Lirac AOC, rot

Die Reben wachsen auf Kalksteinboden, auf dem durch aufeinanderfolgende Erosionen rote Tone, Kies, Sand und Kieselsteine ​​auf der Oberfläche abgelagert wurden.

Die Traubenernte in den Weinbergen der Domaine de Marcoux erfolgt auch für diesen Lirac Biowein manuell, wobei zuerst die Trauben im Weinberg sortiert und dann in Kartons von 50 kg in den Keller transportiert werden. Eine zweite Sortierung erfolgt im Keller. Hier werden die Beeren der Trauben von den Rispen getrennt, leicht gequetscht, dann gekühlt in der Maische mazeriert. Für die Gärung werden wie bei allen Bioweinen der Domaine de Marcoux keine fremden Hefen eingesetzt. Während der Gärung wird die Temperatur geregelt und die Maische täglich umgepumpt. Die Reifung und Verfeinerung  erfolgt in Betonfässern und in Foudres. Dabei vergehen normalerweise 18 Monate vom Erntezeitpunkt für zur Flaschenfüllung.

 

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein
• Anbaugebiet: Rhône
• Weingut: Domaine de Marcoux
• Rebsorten: Grenache, Mourvèdre und Syrah
• Gärung: in Betontanks
• Reifung: größtenteils in Betonfässer und einigen 350 l Holz-Fässern
• Abfüller: Domaine de Marcoux
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2019
• Lagerfähig: bis 2026
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Alkohol: 15,5 % Vol.
• Für Veganer geeignet
• Bio-zertifiziert FR-BIO-01
• Wir beziehen diesen Biowein direkt aus Frankreich

Zu Informationen und Fotos der Domaine de Marcoux