Clos du Joncuas, Gigondas, Biowein rot, ab € 26,20

Clos du Joncuas, Gigondas, AOC, Biowein rot, 2016, ab € 26,20

Der Biowein Clos du Joncuas Gigondas wird wie alle Weine des Weinguts seit mehr als hundert Jahren ohne Chemikalien erzeugt. Seine absolute Reinheit kann man sehen, riechen, schmecken und fühlen. 

Biowein Profil

• Farbe: sehr schönes und dunkles Purpurrot.
• Nase: seine jugendlich fruchtigen Düfte von hellem und dunklem Steinobst, auch roten und schwarzen Beeren, werden mit zunehmender Reife süßliche Gewürze und holzige Noten hinzukommen.
• Mund: Seine komplexen Aromen, die in seiner Jugend von Steinfrüchten dominiert werden (schwarze Früchte, rote Früchte) entwickeln sich zu würzigen und holzigen Noten, wenn sie ihre volle Reife erreicht haben. Es ist ein harmonischer und authentischer roter Biowein der das Terroir von Clos du Joncuas widerspiegelt. Harmonisch, samtig am Gaumen und sehr lange anhaltendem Nachgeschmack.
• Trink-Empfehlung: mit 16 bis 18° C servieren.

Clos du Joncuas, Gigondas, Biowein Bereitung

Anfang Oktober werden die Trauben die im Schutz der Bergkette Dentelles de Montmirail auf terrassiertem Weinberg gedeihen in optimalem Reifezustand manuell geerntet und in Maischebottichen langsam, ungefähr 25 bis 30 Tage mazeriert und ohne Zusatz von fremden Hefen vergoren. Während dieses Vorgangs werden die auf dem Most schwimmenden Traubenschalen regelmäßig mit dem Most verrührt, damit sich alle in den Schalen befindlichen Inhaltsstoffe lösen und in den Most übergehen können. Während der anschließenden 12 monatigen Reifung in großen Holzfässern wird dieser Rotwein drei Mal von einem in ein anderes Fass gefüllt, wobei die festen Stoffe jeweils auf dem Fassboden zurückbleiben. Auf diese Weise klärt sich dieser Biowein ohne gefiltert werden zu müssen. Dany Chastan, eine der beiden charmanten Töchter des Winzers ist für die Weinbereitung im Keller verantwortlich. Sie prägt den traditionellen Stil der Bio-Weine wie er zu Region, Trauben und Boden passt.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Gigondas, Rhône
• Weingut - Erzeuger: Clos du Joncuas
• Rebsorten: 80 % Grenache, 20 % Mourvedre, Cinsault und andere alte einheimische Rebsorten.
• Ausbau: in großen Fässern aus Holz.
• Abfüller: Clos du Joncuas,
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2016
• Lagerfähig: bis 2030
• Alkohol: 15 % Vol.
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert FR-BIO-01
• Wir beziehen diesen Biowein direkt vom Clos du Joncuas, 84190 Gigondas, Frankreich

Zu Informationen und Fotos des Clos du Joncquas