Suze La Rousse Village, Biowein, Domaine Julien de l'Embisque


Suze La Rousse Village, Biowein, Domaine Julien de l'Embisque

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Suze La Rousse Côtes du Rhône Village, Domaine Julien d'Embisque Biowein [pur], rot, 2016

 

"Village mit dem Zusatz des Ortes dem der Weinberg zugeordnet ist", ist ein Qualitätsattribut im Weinbaugebiet Côtes du Rhône für Weine aus besonders guten Weinberglagen. Die Hierarchie der Côtes du Rhône-Weine gliedert sich aufsteigend in Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages ohne Orstangabe und Côtes du Rhône Villages mit Ortsangabe wie bei diesem Wein Suze la Rousse Village. Hier gibt es die Université du Vin an der ich Kurse besucht habe bevor ich mich entschloss Händler von Biowein zu werden.

Guide Hachette 2 Sterne

 

Geschmack

  • Farbe: tiefdunkles Rubinrot
  • Nase: kraftvolles Bukett von kleinen roten Beeren mit einer würzig pfeffrigen Note
  • Mund: im Mund zeigt er sofort seinen intensiven aber milden Geschmack mit sehr gepflegtem rundem Tannin, fruchtig-würzigen Aromen und sehr lange anhaltenden Finale.
  • Trinkempfehlung:  servieren Sie diesen Biowein temperiert mit 17 bis 18° C. Dieser Rotwein von der Rhône begleitet kräftige gut gewürzte Speisen. Noch ein Tipp dazu: machen Sie es wie die Franzosen, trinken Sie hin und wieder einen Schluck Wasser dazwischen um die Wirkung des Alkohols zu verringern.
  • Rebsorten: 50 % Grenache, 40 % Syrah und 10 % Carignan
  • Alkohol in % Vol.: 14,5% Vol.


Bioweinbereitung Suze la Rousse Côtes du Rhône Village

Die Trauben für diesen Côtes du Rhône Suze la Rousse Village stammen von sehr alten Reben und werden per Hand geerntet und streng selektiert. nachdem sie von Zweigen und Rispen getrennt und leicht gequetscht wurden, verbrachten sie 20 Tage in der Maische die spontan ohne Zufügung von Hefe fermentierten. Während dieser Zeit erfolgte täglich eine zweimalige delestage, danach eine sanfte Pressung. Der biologische Säureabbau wurde in Edelstahltanks und die Reifung in Betontanks durchgeführt.

 

Der Wein im Überblick

  • Wein-Typ: Rotwein
  • Rebsorten: 50 % Grenache, 40 % Syrah and 10 % Carignan
  • Anbaugebiet: Rhône
  • Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
  • Jahrgang: 2016
  • Lagerfähigkeit: bis 2026
  • Ausbau: in Edelstahltanks und Betontanks
  • Verschluss: Naturkork
  • Abfüller: Domaine Julien de l'Embisque, 84500 Bollene, Frankreich
  • Allergene: enthält Sulfite
  • Biowein zertifiziert durch FR BIO 001
  • Mitglied bei AB, einem französischen Verband für biologische Landwirtschaft (Agriculture Biologique) in Frankreich

Zu Informationen und Fotos der Domaine Julien de l'Embisque

Die Erklärung der Fachausdrücke finden Sie in unserem Biowein-Lexikon

Weitere Produktinformationen

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