Weingut Sander, Spätburgunder, Lößterrassen,QbA, Biowein, rot, 2016


Weingut Sander, Spätburgunder, Lößterrassen,QbA, Biowein, rot, 2016

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Weingut Sander, Spätburgunder QbA, Lößterrassen, biodynamischer Rotwein, trocken, 2016

 

Auge: klares, mittelkräftiges Rot

Nase: komplexe, reife Aromen geprägt voin dunklen Beeren und begleitet von rauchigen Noten

Mund: am Gaumen direkt, mit klaren Aromen von reifen Früchten und  elegantem Tannin die sich in einem sehr ausgeglichenen, feinen Rotwein verbinden. Gesamtheit.


Trinkempfehlung: passt zu allen leichten bis mittelkräftigen Speisen. Trinktemperatur ca. 15° C

Für Veganer geeignet

Rebsorte: Spätburgunder

Analyse: Alkohol 13 % Vol., Restzucker 1,2 g/l, Säure 5,4 g/l.
Enthält Sulfite

Anbauverband: Naturland und Demeter

Ökowein zertifiziert durch DE-022 Öko-Kontrollstelle

 

Bioweinbereitung

Die Die selektierten Trauben werden entrappt, gemaischt und 2 Wochen spontan, mit regelmäßigem Umpumpen, vergoren.
Danach wird der junge Wein von seinen Schalen getrennt und im 2400-Liter-Fass der bei Rotweine obligatorischen Milchsäuregärung unterzogen. Danach reifte der Wein bis März nächsten Jahres in mehrfach belegten französischen Barriques.

Zu Informationen und Impressionen Weingut Sander

 

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