Quinta da Caldeirinha, Beira Interior DOP, Cabernet Sauvignon, rot, Biowein, 2014, ab € 19,50

Cabernet Sauvignon ist ursprünglich eine französische Rebsorte (Bordeaux), die inzwischen weltweit kultiviert wird. Da sie sich schnell dem örtlichen Klima angepasst hat, bringt sie sehr gute Weine hervor. Offensichtlich gefällt es ihr in der Region von Beira Interior besonders gut, denn der Quinta da Caldeirinha Beira Interior DOP Cabernet Sauvignon ist ein vorzüglicher Biowein der nicht nur sehr gut schmeckt, sondern auch das Attribut "PUR" verdient.

Biowein - Profil

• Farbe: Tiefgründiger granatfarbener Wein
• Nase: ausgeprägte Düfte von reifen Feigen und Trockenfrüchten, roten und schwarzen Beeren und Lakritze
• Mund: deutliche Aromen von reifen roten und schwarzen Beeren und grüner Paprikaschote. mit guter Struktur, samtweichem Tannin und persistentem Geschmack..
• Trink-Empfehlung: 16 bis 18° C ist die ideale Temperatur für diesen kraftvollen und sympathischen Rotwein. Dieser Wein ist nicht gefiltert und geschönt, deshalb kann nach längerer Lagerung ein leichtes Depot (Sediment) in der Flasche entstehen. In diesem Fall empfehlen wir die Flasche rechtzeitig vor dem Servieren aufrecht bereit zu stellen und vorsichtig ins Glas zu gießen oder vorher zu dekantieren. Genießen Sie diesen Rotwein der Quinta da Caldeirinha innerhalb von 10 Jahren ab Jahrgang.

Biowein - Bereitung, Quinta da Caldeirinha, Beira Interior DOP, Cabernet Sauvignon, rot

Die Cabernet Sauvignon Trauben kommen aus einem Weinberg der auf einer Höhe von 600 Meter im Douro Nationalpark liegt, der zur Weinbauregion Beira Interior, Unterregion Regiao de Castelo Rodrigo gehört. Hier findet sie mit hohen Tages- und kühlen Nachttemperaturen ideale Bedingungen vor. Die per Hand per Hand geernteten Trauben werden von den Rispen befreit. Die Gärung erfolgt sehr behutsam innerhalb der ganzen Beeren. Damit werden einerseits zwar alle Farb- und Geschmackstoffe aus der Beere extrahiert, da die Beerenschalen aber unverletzt bleiben, gelangen wenig Gerbstoffe in den Wein. Der junge Biowein reif anschließend 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein
• Anbaugebiet: Beira Interior
• Weingut - Erzeuger: Quinta da Caldeirinha
• Rebsorte: Cabernet Sauvignon
• Ausbau: Barriques
• Abfüller: Quinta da Caldeirinha
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2014
• Lagerfähig: bis 2025
• Alkohol: 14 % Vol.
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Vegan
• Zertifiziert PT-BIO-02
• Diesen Biowein beziehen wir direkt von der Quinta da Caldeirinha, Almofala, Figueira de Castelo Rodrigo, Portugal

Zu Informationen und Fotos der Quinta da Caldeirinha

Quinta da Caldeirinha Syrah, Beira Interior DOP, Biowein, rot, 2015, ab € 19,50

Die Syrah-Rebe ist im nördlichen Rhône-Gebiet die dominierende Rebsorte und bringt auch in Australien, wo sie Shiraz genannt wird, großartige Weine hervor. Doch so weit mussten wir nicht reisen, um einen vergleichbar guten Biowein aus der Syrah-Traube zu finden. Denn der Quinta da Caldeirinha Syrah aus dem Nordosten Portugals ist ein hervorragender Repräsentant dieser edler Rebsorte, die in einem Klima mit heißen Tages- und kühlen Nächten ausgezeichnete Weine ergibt.

Biowein - Profil

• Farbe: dunkel purpurrot
• Nase: Brombeerdüfte, Konfitüre, Trockenobst, süßliche Gewürze wie Zimt und Lakritze, mit Noten von dunkler Schokolade und Röstbrot
• Mund: geschmeidige, mundfüllende fruchtige Aromen, deren Duft man bereits mit der Nase wahrgenommen hat, dazu seidige Tannine, eine gute Struktur. Perfekt ausgewogen mit unendlich langem Nachgeschmack.
• Trink-Empfehlung: 16 bis 18° C ist die ideale Temperatur für diesen kraftvollen und sympathischen Rotwein. Dieser Wein ist nicht gefiltert und geschönt, deshalb kann nach längerer Lagerung ein leichtes Depot (Sediment) in der Flasche entstehen. Ein kleiner Nachteil für ungeübte Weingenießer, aber ein großer Vorteil für den Geschmack, denn in den Feststoffen sind sehr viele Geschmacksträger enthalten, die bei einer Filterung verloren gehen würden. Genießen Sie diesen Wein innerhalb von 10-12 Jahren ab Jahrgang.

Biowein - Bereitung, Quinta da Caldeirinha, Syrah, Beira Interior DOP, rot

Die Syrah-Trauben kommen aus einem Weinberg der auf einer Höhe von 600 Meter im Douro Nationalpark liegt, der zur Weinbauregion Beira Interior, Unterregion Regiao de Castelo Rodrigo gehört.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Beira Interior
• Weingut - Erzeuger: Quinta da Caldeirinha
• Rebsorten:  Syrah
• Ausbau: Barriques
• Abfüller: Original Weingutabfüllung Quinta da Caldeirinha
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2015
• Lagerfähig: bis 2026
• Alkoholgehalt in % Vol.: 14
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert PT-BIO-02
• Diesen ökologisch erzeugten Wein beziehen wir direkt von der Quinta da Caldeirinha, Almofala, Figueira de Castelo Rodrigo, Portugal

Zu Informationen und Fotos der Quinta da Caldeirinha

Portugal Biowein-Paket, Standard, 12 Flaschen, 12 % Rabatt, € 110,08 statt 125,10

In Portugal sind die Erntemengen je Rebstock und Hektar niedriger als in allen anderen westeuropäischen Ländern und deshalb in der Regel etwas gehaltvoller. Die im Portugal Biowein-Paket Standard kommen von handwerklich arbeitenden Familienweingütern aus verschiedenen Regionen Portugals.
 

2 Quinta do Cardo, Beira Interior DOC, Biowein, rosé,                                     €  16,60
sehr helles Rosa, nach weißem Pfirsich und Aprikosen duftend, im Mund Aromen von
hellem Steinobst, tropischen Früchten, mit mineralischen Noten.

2 Lisboa regional, Quinta do Montalto, Vinha da Malhada, Biowein, rot       €  16,90
frische rubinrote Farbe, duftend nach frischen roten Beeren mit würzigen Noten, im Mund
weiche fruchtige Aromen, angenehm leicht, jugendlich frisch, süffig und rund.

2 Agrovinaz, Courelas da Torre, Alentejo DOC, Biowein, rot                           € 23,00
glänzendes, dunkles Rubinrot, intensive Düfte von Waldfrüchten, dezente Noten von
Schokolade und Gewürzen. Im Mund reichhaltige, vielschichtige Aromen, elegant wirkend
mit gut gereiftem Tannin und langem, geschmeidigem Geschmack.

2 Quinta do Montalto, Fernão Pires, Lisboa regional, Biowein, weiß,             € 26,80
Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Duft nach reifen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen
ganz im Einklang mit den Aromen, cremig und doch frisch mit ausgezeichneter Struktur und
einem mittleren Finish.

2 Quinta do Cardo, Beira Interior DOC Superior, Biowein, rot,                        € 21,00
glänzende rubinrote Farbe, großzügig nach roten Beeren duftend mit leichte Noten von
Zedernholz. Im Geschmack ist er sehr komplex und reichhaltig am Gaumen, jedoch sehr
nahbar und offen, vollmundig und frisch am Gaumen, intensiv und nachhaltig.

2 Herdade dos Outeiros Altos, Alentejo DOC, Biowein, rot                            € 20,60
dunkelrubinrot, mit frischen und fruchtigen Aromen von roten und schwarzen Beeren, mit
würzigen Noten unterlegt. Vollmundig und reichhaltig, sehr ausgeglichen. Erzeugt ein
angenehmes Mundgefühl das lange anhält.                                                                            

Preis                                 €  125,10   
abzüglich 12 % Rabatt    €  110,08                                                                                

Portugal Biowein-Paket, Standard, 6 Flaschen, 8 % Rabatt, € 57,55 statt 62,55

In Portugal sind die Erntemengen je Rebstock und Hektar niedriger als in allen anderen westeuropäischen Ländern und deshalb in der Regel etwas gehaltvoller. Die im Portugal Biowein-Paket Standard kommen von handwerklich arbeitenden Familienweingütern aus verschiedenen Regionen Portugals.
 

1 Fl. Quinta do Cardo, Beira Interior DOC, Biowein, rosé,                               €   8,30
sehr helles Rosa, nach weißem Pfirsich und Aprikosen duftend, im Mund Aromen von
hellem Steinobst, tropischen Früchten, mit mineralischen Noten.

1 Fl. Lisboa regional, Quinta do Montalto, Vinha da Malhada, Biowein, rot   €   8,45
frische rubinrote Farbe, duftend nach frischen roten Beeren mit würzigen Noten, im Mund
weiche fruchtige Aromen, angenehm leicht, jugendlich frisch, süffig und rund.

Agrovinaz, Courelas da Torre, Alentejo DOC, Biowein, rot                              € 11,50
glänzendes, dunkles Rubinrot, intensive Düfte von Waldfrüchten, dezente Noten von
Schokolade und Gewürzen. Im Mund reichhaltige, vielschichtige Aromen, elegant wirkend
mit gut gereiftem Tannin und langem, geschmeidigem Geschmack.

Quinta do Montalto, Fernão Pires, Lisboa regional, Biowein, weiß,                € 13,40
Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Duft nach reifen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen
ganz im Einklang mit den Aromen, cremig und doch frisch mit ausgezeichneter Struktur und
einem mittleren Finish.

Quinta do Cardo, Beira Interior DOC Superior, Biowein, rot,                           € 10,60
glänzende rubinrote Farbe, großzügig nach roten Beeren duftend mit leichte Noten von
Zedernholz. Im Geschmack ist er sehr komplex und reichhaltig am Gaumen, jedoch sehr
nahbar und offen, vollmundig und frisch am Gaumen, intensiv und nachhaltig.

Herdade dos Outeiros Altos, Alentejo DOC, Biowein, rot                                € 10,30
dunkelrubinrot, mit frischen und fruchtigen Aromen von roten und schwarzen Beeren, mit
würzigen Noten unterlegt. Vollmundig und reichhaltig, sehr ausgeglichen. Erzeugt ein
angenehmes Mundgefühl das lange anhält.                                                                            

Preis                               €  62,55    
abzüglich 8 % Rabatt    €  57,55