Vins el Cep Blanc de Terrer, vin bio, Origin Terrers, 2022, à partir de  8,35€

L'adoption des traditions et la capacité de les développer davantage, tout en conservant la vraie qualité des vins et le respect de l'environnement, caractérisent l'origine de ce vin, Vins el Cep Blanc de Terrer. 

Profil du vin bio

• Couleur : jaune clair brillant.
• Nez : bouquet délicat de fruits blancs doux.
• Bouche : il y a des arômes d'agrumes qui suggèrent beaucoup de fraîcheur. Globalement équilibré, très propre avec une longue finale.
• Conseil de consommation : servez ce vin blanc à une température de 9 ° C, si vous l'aimez avec des entrées, des plats légers, des légumes.

Production due vin bio, Vins el Cep, Blanc de Terrer, Origin Terrers

La cave comprend 100 hectares de vignes, dont 30 hectares sont cultivés en biodynamie selon les critères de l'Association Demeter et 70 hectares en agriculture biologique. À quelques exceptions près, les raisins des vignobles individuels sont utilisés pour les cuvées, c'est-à-dire pour les vins de différentes variétés. Ceux-ci peuvent provenir d'un vignoble évalué en biodynamie ou biologiquement. Pour cette raison, il n'y a qu'un seul vin et un seul cava pouvant porter le logo Demeter. Au cours des prochaines années, tous les vignobles seront convertis à la viticulture biodynamique.

Ce vin est élaboré à partir d'un seul cépage, le Xarello, qui pousse à Can Miquel de les Planes à Gelida, sur les pentes d'Espiells. Ce vignoble de 2 hectares est cultivé selon les principes de l'agriculture biologique, ce qui permet d'obtenir des raisins de qualité optimale afin de pouvoir produire cet excellent vin. 

Les vignes ont été plantées en 1974 à une distance de 1,2 m de la vigne à la vigne et avec un espacement des lignes de 2,8 m sur une légère pente dans une orientation sud-est. Vous êtes maintenant à l'âge optimal dans lequel la qualité et la quantité sont en équilibre. Les sols de ce vignoble sont de profondeur modérée, avec des structures argileuses, poreux avec une grande activité microbiologique.

Habituellement, le climat est idéal, des précipitations modérées permettent aux raisins de bien se développer dans le cycle de végétation final et de s'attendre à des récoltes de grande qualité.

Les vendanges dans les vignobles de Vins el Cep commencent mi-août avec le cépage Pinot Noir et se terminent fin septembre avec le cépage Cabernet Sauvignon.

Les raisins sont vendangés à la main et amenés à la cave pour un traitement ultérieur dans des caisses de transport le plus rapidement possible. Là, ils sont introduits par gravité dans le pressoir à vin, où 45 à 50% du jus sort des baies sans pression et le reste est doucement pressé. C'est la manière la plus subtile d'extraire le jus de raisin. Ceci est suivi d'une très courte macération dans les peaux à basse température. Ensuite, les peaux et les pépins des baies sont séparés du jus de raisin, qui commence à fermenter spontanement avec de levures indigénes dans de petites cuves en acier inoxydable. 

Le vin bio en un coup d'oeil 

• Type du vin : vin blanc
• Region de production : Penedes
• Bodega - producteur : Vins el Cep
• Cépage : Xarel-lo
• Vinification : en cuve inox
• Mis en bouteilles : Vins el Cep
• Quanité en litre : 0,75
• Millesime : 2022
• Stockage : 3 ans à partir du millesime
• Alcohol in % Vol.: 11,5
• Allergenes: contient de sulfites
• Vegan      
• L'ensemble de la cave et tous les vins sont certifiés biologiques ES-ECO-019-CT
• 30 hectares (sur 100) dont 1 vin et un cava sont certifiés par Demeter. 
• Nous obtenos ce vin directement du Vins el Cep, Can Llopart Alzines, 08770 Espiells, Espagne

Plus d'information et des photos du Vins el Cep

Vins el Cep Negre de Terrer, vin bio, Origin Terrers, 2021, à partir de  8,85€

Ce Vins el Cep Negre de Terrer est un classique de la cave qui inspire par ses arômes primaires fruités, ses tanins soyeux et son intensité aromatique.  

Profil du vin bio

• Couleur : rouge foncé avec des reflets violets.
• Nez : arômes fruités et frais de jeunesse avec de fines notes épicées.
• Bouche : le processus de vinification en douceur reflète les caractéristiques des cépages utilisés et du millésime. Tanin souple et rond qui s'intègre harmonieusement, donne du contour et permet une durée de vie plus longue du vin sans perte de qualité.
• Conseil de consommation : Servir ce vin à 16-18 ° C.

Production du vin bio, Vins el Cep, Negre de Terrer, Origin Terrers

La cave comprend 100 hectares de vignes, dont 30 hectares sont cultivés en biodynamie selon les critères de l'Association Demeter et 70 hectares en agriculture biologique. Étant donné que les raisins de tous les vins proviennent à la fois de vignobles biodynamiques et biologiques, à quelques exceptions près, ils ne peuvent pas être déclarés comme tels selon les règles Demeter en vigueur. Au cours des prochaines années, tous les vignobles seront convertis à la viticulture biodynamique.

Ce vin rouge bio est une cuvée élaborée à partir des cépages Ull de llebre, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah cultivés dans les vignobles de Paulo et Crestes à Can Prats, Planeta à Can Castany et Serral à Can Miquel de les Planes, une zone privilégiée en termes de viticulture, les Costers de l'Anoia sont originaires de Gelida et de Sant Llorenç d'Hortons.

Les vignes ont été plantées entre 1979 et 1985 et avaient entre 36 et 42 ans dans l'année des vendanges, un âge qui promet les meilleurs raisins.

Habituellement, le climat est idéal, avec des pluies modérées permettant aux raisins de bien se développer dans le cycle de végétation final et donnant des récoltes de haute qualité. Pour ce vin, les raisins en prière ont été sélectionnés dans chaque vignoble

Les vendanges dans les vignobles de Vins el Cep commencent mi-août avec le cépage Pinot Noir et se terminent fin septembre avec le cépage Cabernet Sauvignon. Ils sont récoltés à la main et amenés à la cave pour un traitement ultérieur dans des caisses de transport aussi rapidement que possible. Là, ils ne sont que légèrement pressés, ils atteignent la cuve de fermentation sous forme de purée à gravité (sans pompes), où ils commencent à fermenter spontanément avec les levures indigènes. Ce processus prend 10 à 14 jours pour chaque cépage. Le vin est ensuite séparé du marc et mis en barriques quelques mois de plus avant d'être mis en bouteille.

Le vin en un coup d'oeil 

• Type du vin : vin rouge
• Région de production : Penedes
• Bodega - producteur : Vins el Cep
• Cépages : Ull de llebre, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah
• Vinification : en cuve inox
• Mis en bouteilles : Vins el Cep
• Quantité : 0,75 l
• Millésime : 2019
• Stockage : 6 ans à partir du millesime
• Alcohol en % Vol. : 13,5
• Allergenes: contient de sulfites
• Vegan  
• Vin bio certifié ES-ECO-019-CT
• Nous obtenos ce vin directement du Vins el Cep, Can Llopart Alzines, 08770 Espiells, Espagne

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Vins el Cep, rosat de Terrer, Penedes DO, vin bio, rosé, 2022, à partir de 8,45€

ÜbersetzungsergebnisseVins el Cep rosé de Terrer est un vin bio classique, sec et léger qui n'a été ni ajouté ni éliminé sauf pour une petite quantité de soufre. Donc, dans le style d'un processus de vinification original et bien sûr, il a également été mis en bouteille dans la cave.

Vins el Cep rosat de Terrer est un vin bio classique, sec et léger qui n'a été ni ajouté ni éliminé sauf pour une petite quantité de soufre. Donc, dans le style d'un processus de vinification original et bien sûr, il a également été mis en bouteille dans la cave.

Profil du vin bio

• Couleur : jrougeâtre, couleur peau d'oignon.
• Nez : d'abord un bouquet délicat et doux qui augmente après quelques minutes et libère des notes de fruits rouges sucrés et de violette.
  Bouche : jeune, fraîche et fruitée avec une agréable sensation en bouche. Facile à boire.
• Conseil de consommation : servez ce rosé à 9 ° C si vous l'aimez avec des plats légers

Production due vin bio, Vins el Cep, rosat de Terrer, Penedes DO

La cave comprend 100 hectares de vignes, dont 30 hectares sont cultivés en biodynamie selon les critères
de l'Association Demeter et 70 hectares en agriculture biologique. Étant donné que les raisins de tous les vins
proviennent de vignobles issus de l'agriculture biologique et biodynamique, à quelques exceptions près, ils ne peuvent être déclarés comme tels selon les règles Demeter en vigueur. Au cours des prochaines années, tous les vignobles seront convertis à la viticulture biodynamique.

Ce vin est issu d'un vignoble de Pinot Noir à Can Prats à Sant Llorenç d'Hortons, dans la zone privilégiée des Costers de l'Anoia. Ce vignoble a été planté en 1990 et a depuis été cultivé et entretenu selon des principes écologiques.

La campagne 2020 a été difficile pour les raisins Pinot Noir et donc seulement 25% d'une récolte normale a pu être ramenée. Les vendanges ont commencé le 4 août à la main avec une sélection rigoureuse et une transformation ultérieure rapide. Les raisins ont glissé dans le pressoir par gravité, dans un premier temps 45 à 50% du jus de raisin a coulé des raisins sans pression, le reste des raisins a été extrait avec une légère pression. Cela a libéré suffisamment de couleur rouge des peaux de baies pour que la macération ne soitplus nécessaire.

La fermentation ultérieure dans des cuves en acier inoxydable a eu lieu spontanément avec des levures
indigènes à température régulée.

Le vin en un coup d'oeil 

• Type du vin : vin rosé
• Région de production : Penedes
• Bodega - producteur : Vins el Cep
• Cépage : Pinot Noir
• Vinification : en cuve inox
• Mis en bouteilles : Vins el Cep
• Quanité : 0,75 l
• Millésime : 2021
• Stockage : 3 ans à partir du millesime
• Alcohol in % Vol. : 11,5
• Allergénes: contient de sulfites
• Vegan    
• Vin bio certifié ES-ECO-019-CT
• Nous obtenos ce vin directement du Vins el Cep, Can Llopart Alzines, 08770 Espiells, Espagne

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Vins el Cep, GR 5 Senders Negre de Terrer, Penedes DO, 2018/20, vin bio, rouge, à partir de  12,55€

Je voudrais parcourir le Gran 5 Senders (chemin) en passant par les vignobles de VINS EL CEP car là-bas l'air est tellement pur et non pollué comme le Vins el Cep, GR 5 Senders Negre de Terrer, qui procurent tellement de plaisir à boire

Profil du vin bio

• Couleur : couleur rouge rubis avec des tons marron..
• Nez : Arômes frais de mûres, de fraises, avec des accents floraux.
• Bouche :minérale en bouche, séduisante fruitée, avec une acidité bien intégrée qui donne à ce vin rouge
  de la fraîcheur, volumineux avec une structure moyenne, des tanins doux et mûrs et une longue finale.
• Conseil de consommation : Servir ce vin à 16-18 ° C.

Production du vin bio, Vins el Cep, Negre de Terrer, Penedes DO

La cave comprend 100 hectares de vignes, dont 30 hectares sont cultivés en biodynamie selon les critères de l'Association Demeter et 70 hectares en agriculture biologique. Étant donné que les raisins de tous les vins proviennent à la fois de vignobles biodynamiques et biologiques, à quelques exceptions près, ils ne peuvent pas être déclarés comme tels selon les règles Demeter en vigueur. Au cours des prochaines années, tous les vignobles seront convertis à la viticulture biodynamique.

Für diesen roten Biowein wurden jeweils die besten Trauben ausgewählt, mit der Hand geerntet, in Transportkisten ins Weingut gebracht, 12 Tage in der Maische mit indigenen Hefen spontan vergoren und anschließend neun Monate in Barriques aus französischer Eiche (3. und 4. Belegung,. damit der Einfluss des Holzes nicht dominant wirkt und die fruchtigen Komponenten des Weins unterdrückt) gereift.

Le vin en un coup d'oeil 

• Type du vin : vin rouge
• Region de production : Penedes
• Bodega - producteur : Vins el Cep
• Cépages : Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon,Syrah
• Vinification : en cuve inox
• Vieillissement : 9 mois en barrique de troisieme et quatrieme utilisation
• Mis en bouteilles : Vins el Cep
• Quanité : 0,75 l
• Millesime : 2018/20
• Stockage : 6 ans à partir du millesime
• Alcohol en % Vol.: 13,5
• Allergenes: contient de sulfites
• Vegan  
• Vin bio certifié ES-ECO-019-CT
• Nous obtenos ce vin directement du Vins el Cep, Can Llopart Alzines, 08770 Espiells, Espagne

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Vins el Cep, Clot de Roure, Penedes DO, 2018, vin biodynamique, blanc, 2021, à partir de 19,55€

Ce Vins el Cep Clot del Roure a été nommé l'un des cent meilleurs vins par le Wine Spectator. Il est issu de vignes de Xarel Llo âgées de 75 ans et enracinées dans un vignoble cultivé en biodynamie selon les directives Demeter.

Profil du vin biodynamique

• Couleur : or clair.
• Nez : les parfums uniques et typiques de la vigne Xarel Lo s'expriment ici dans leur forme la plus pure. Les arômes fruités de pomme et de pamplemousse sont au premier plan. Ils sont accompagnés de notes épicées et minérales - anis, fenouil et une légère brise marine, qui ajoutent à la complexité.
• Bouche :goût frais, expressivement intense et durable dans lequel toutes les impressions odorantes sont répétées.
• Conseil de consommation : Servir ce vin à 10-12 ° C.

Production du vin biodynamique, Vins el Cep, Clot del Roure, Penedes DO, blanc

La cave comprend 100 hectares de vignes, dont 30 hectares sont cultivés en biodynamie selon les critères de l'Association Demeter et 70 hectares en agriculture biologique. Étant donné que les raisins de tous les vins proviennent à la fois de vignobles biodynamiques et biologiques, à quelques exceptions près, ils ne peuvent pas être déclarés comme tels selon les règles Demeter en vigueur. Au cours des prochaines années, tous les vignobles seront convertis à la viticulture biodynamique.

Clot del Roure est le nom de ce vignoble de Can Prats planté en 1943 à San Llorenç, dans la zone privilégiée d'Espiells, dans le bassin versant de la rivière Annoia. Ce vignoble de 1,5 hectare est cultivé selon les principes de l'agriculture biodynamique. Dans les sols calcaires profonds, la vigne Xarel Lo trouve les meilleures conditions pour faire ressortir son potentiel dans des vins riches en nuances.

Après 3 ans au cours desquels la sécheresse a amené la récolte à des dates jamais avancées. il y a eu suffisamment de pluie au printemps. Puis quelques gouttes sont tombées peu avant la récolte, associées à une baisse de température. Cela a conduit à un bon résultat de récolte avec un excellent degré de maturité des raisins.

Les vendanges ont été effectuées manuellement et dans le même temps, seuls les meilleurs raisins ont été sélectionnés, amenés à la cave dans de petites caisses de transport, suivi d'une courte macération avec contact avec la peau des baies, puis le jus de raisin a été extrait avec seulement pression légère et placé dans des fûts de châtaignier et de chêne fermenté spontanément avec des levures indigènes.Une fois la fermentation terminée, ce vin biodynamique avec sa levure fine mûrit également dans ces barriques.

Le vin en un coup d'oeil 

• Type du vin : vin blanc
• Region de production : Penedes
• Bodega - producteur : Vins el Cep
• Cépages : Xarel Lo
• Vinification : en futs de chêne et de châtaingnier
• Vieillissement : 6 mois en futs de chêne et de châtaingnier
• Mis en bouteilles : Vins el Cep
• Quanité : 0,75 l
• Millesime : 2021
• Stockage : 8 ans à partir du millesime
• Alcohol en % Vol.: 13,5
• Allergenes: contient de sulfites
• Vegan  
• Vin bio certifié ES-ECO-019-CT
• Nous obtenos ce vin directement du Vins el Cep, Can Llopart Alzines, 08770 Espiells, Espagne

Plus d'information et des photos du Vins el Cep

Can Descregut, Penedes DO, Fera Ferotge, vin bio, rouge, 2019, à partir de 18,80€

Les anciens cépages indigènes catalans tels que la vigne Sumoll, dont il ne reste que quelques hectares, montrent clairement tout leur potentiel dans le vin rouge biologique de la cave Can Descregut, DO Penedes, Fera Ferotge. Il a été prouvé qu'il était cultivé ici dès le 18ème siècle et qu'il était capable de bien s'adapter aux conditions climatiques d'ici. Cependant, leur filiation n'est pas claire. Au fait, Fera Ferotge signifie "sauvage" en catalan

Vin bio - profil

• Couleur : rouge cerise foncé et brillant.
• Nez : parfumé de cerises noires mûres avec des notes d'herbes sauvages.
• Bouche : très fruitée, fraîche et maigre mais avec beaucoup de saveur, acidité stimulante. Un excellent compagnon de repas.
• Conseil de consommation : Servir ce vin à 10-12°C avec des poissons noirs (thon), des poissons poêlés aux herbes méditerranéennes et à l'ail, ou à 12-15°C avec des viandes grillées, des légumes, un ragoût ou des pâtes.

Vin bio - préparation Can Descregut, Penedes DO, Fera Ferotge, rouge
 

Vendanges manuelles des raisins, séparation des baies des grappes, fermentation spontanée des baies en fûts de châtaignier. Puis décantations répétées et élevage en fûts de châtaignier, ce vin bio atteint son aspect limpide sans filtration.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Vin rouge
• Weinbauregion: Penedes
• Bodega - Cave: Can Descregut
• Cépage: Sumoll
• Vinification: macération en fûts de châtaignier
• Maturation: en fûts de châtaignier
• Mis en bouteilles: Can Descregut
• Quantité: 0,75 l
• Millesime: 2019
• Sockable: 6 ans à partir du millesime
• Alcol: 12 % Vol.
• Vegan
• Allergénes : contient SO2
• Certifié biologique ES-ECO-019-CT
• Nous obtenons ce vin dirctement du Can Descregut s/n, 08735 Vilobí del Penedès, Barcelona, Espagne
• Zu informationen und Fotos von Can Descregut

Can Descregut, Penedes DO, Vermell, vin bio, blanc, 2022, 

Sur la cave Can Descregut, le cépage rouge Xarelo presque disparu, également connu sous le nom de Xarelo rosado ou Vermell, a été replanté sur la parcelle "de Sota" du site "La Pineda" en 1956. Le vin blanc biologique Can Descregut, Penedes DO, Vermell a été produit à partir d'elle.

Vin bio - profil

• Couleur : jaune-orange. Ceci est créé en macérant les baies avec leurs peaux.
• Nez : délicats parfums complexes de pommes, poires, agrumes, sous-bois sec avec des notes de champignons, ainsi que de fraises, qui sont dues au tanin contenu dans la peau des baies.
• Bouche : bouche soyeuse, saveurs gourmandes, fruité avec une acidité subtile qui transmet la fraîcheur.
• Conseil de consommation :Ses arômes délicats et son caractère salin caractéristique le rendent idéal avec les fromages à pâte molle, les fruits de mer, les moules, les huîtres, les pâtes fraîches, les champignons, le carpaccio de poisson et les salades. Temperatur de service 8-10° C.

Vin bio - préparation Can Descregut, Penedes DO, Vermell, blanc

Vendanges manuelles, macération à froid des baies, fermentation en cuve inox avec les levures naturelles du raisin. Une fois la fermentation terminée, il est transféré dans une autre cuve, laissant derrière lui les levures mortes et les solides. De cette façon, le vin se clarifie.Si nécessaire, ce processus est répété. Le vin bio est ensuite élevé sur lies fines pendant plusieurs mois. Cela intensifie son goût et améliore sa durée de conservation.

Le vin en un clin d'oeil

• Wein-Typ: Vin blanc
• Weinbauregion: Penedes
• Bodega - Cave: Can Descregut
• Cépage: Vermell
• Vinification: Maceration en froide
• Fermentation : en cuve inox
• Maturation: en cuves inox sur lie fines
• Mis en bouteilles: Can Descregut
• Quantité: 0,75 l
• Millesime: 2022
• Stockable: 7 ans à partir du millesime
• Alcol: 11 % Vol.
• Vegan
• Certifié biologique ES-ECO-019-CT
• Nous obtenons ce vin dirctement du Can Descregut s/n, 08735 Vilobí del Penedès, Barcelona, Espagne
• Zu informationen und Fotos von Can Descregut

Parés Baltà, Penedès DO, Ros de Pacs, vin biodynamique, rosé, 2021, à partir de 9,60€

Ce Parés Baltà, DO Penedès, Ros de Pacs, le vin rouge léger de la cave est un charmant vin rosé au caractère frais et fruité et au parfum floral.

Vin bio - profil

• Couleur : rose soutenu légèrement plus foncé
• Nez : de fins parfums fruités de fruits rouges, de fleurs blanches avec des notes d'agrumes.
• Bouche : fraîche et vive en bouche avec une légère sucrosité résiduelle et une sensation en bouche très harmonieuse.
• Température de service recommandée : 7-9° C.

Vin biodynamique - préparation Parés Baltà, Penedès DO, Rose de Paca, vin rosé

Ce vin rosé est élaboré avec le moins d'intervention possible.
Les raisins sont vendangés mécaniquement. Les baies macèrent ensuite avec le jus de raisin pendant une nuit à température fraîche. Pendant ce temps, une partie de la coloration et très peu de tanin sont libérés des peaux de baies. La fermentation démarre alors spontanément avec les levures naturelles.

Le vin en un coup d'œil

• Type de vin : vin rosé, doux
• Zone de culture : DO Pénédès
• Vignoble - Producteur : Pares Balta
• Cépages : 66% Garnacha Tinta, 26% Syrah, 8% Cabernet Sauvignon
• Elevement: en cuve inox
• Embouteilleur : Pares Balta
• Contenu : 0,75
• Fermeture : liège naturel
• Millesime : 2021
• Recommandation de consommation : jusqu'à 3 ans à partir du millesime.
• Alcool : 13 % vol.
• Convient aux végétaliens
• Allergènes : contient des sulfites
• Certifié biologique ES-ECO-019-CT
• Membre de l'organisation Demeter
• Nous achetons ce vin de biodynamique directement à Pares Balta, Masia Can Balta, S/N, 08796 Pacs del Penedès, Barcelone, ​​Espagne
• Pour des informations et des photos de Pares Balta

Parés Baltà, Penedès DO, Indigena, vin biodynamique, blanc, 2020, à partir de 11,10€

Le Parés Baltà, Penedès DO, Indigena, est un vin blanc élégant issu de la culture biodynamique, malgré sa richesse d'arômes fins, qui est produit de manière totalement naturelle sans technologie de cave complexe.
 

Vin bio - profil

• Couleur : Jaune clair avec des reflets verdâtres
• Nez : Senteurs florales avec des notes séduisantes de fruits blancs.
• Bouche : douce, douce au palais avec de nombreux composants fruités, crémeuse et parfaitement équilibrée, et avec une longue finale.
• Température de service recommandée : 7-10 °C.

Vin biologique - préparation Parés Baltà, Penedès DO, Indigena, vin biodynamique, blanc

Comme son nom l'indique INDIGENA, ce vin blanc biodynamique est issu du cépage Garnacha Blanca, originaire du Penedes depuis des générations et ayant eu beaucoup de temps pour s'adapter au climat local.

Comme il a été cultivé dans le vignoble le plus élevé à 600 m d'altitude de la cave Parés Baltà, les grandes différences de température entre le jour et la nuit garantissent une qualité particulièrement élevée et fruitée vins , aromatiques et  des vins harmonieux.

Pour que ces atouts soient préservés dans le vin, les œnologues se mobilisent
Maria Elena et Marta ne participent que très peu au processus de vinification.

Les raisins sont récoltés manuellement, séparés des grappes, légèrement foulés et macérés pendant 4 heures. La fermentation spontanée suivante à seulement 16°C dure 20 jours, après quoi le vin est séparé des peaux de baies, la levure fine étant brassée régulièrement avec le vin pendant 3 mois (battonage) puis élevée en barriques d'un an, en lui donnant la touche finale. Seule une très petite quantité de SO2 y a été ajoutée avant la mise en bouteille et rien d'autre.

Le vin en un coup d'oeil

• Type de vin : vin blanc
• Zone de culture : DO Pénédès
• Vignoble - Producteur : Pares Balta
• Cépages : Garnacha Blanca
• Élevage : en cuves inox et en barriques
• Embouteilleur : Pares Balta
• Contenu : 0,75
• Fermeture : liège naturel
• Millesime : 2020
• Recommandation de consommation : maintenant jusqu'à 6 ans
• Alcool 13,5 % vol.
• Convient aux végétaliens
• Allergènes : contient des sulfites
• Certifié biologique ES-ECO-019-CT
• Nous achetons ce vin biodynamique directement à Pares Balta, Masia Can Balta, S/N, 08796 Pacs del Penedès, Barcelone, ​​Espagne
• Pour des informations et des photos de Pares Balta

Parés Baltà, Penedès DO, COSMIC, vin biodynamique, blanc, 2021, à partir de 12,60 €

Ce Parés Baltà, Penedès DO, COSMIC tire son nom car il n'est pas facile de définir clairement tous ses parfums et arômes, ils semblent si délicats, variés et complexes.

Vin bio - profil

• Couleur. couleur paille
• Nez : IArômes très intenses de fleurs et de fruits blancs avec des notes d'agrumes et de minéraux.
• Bouche : Frais et doux, plein de nuances. Les notes florales et d'agrumes sont plus présentes en bouche, accompagnées d'une bonne acidité et d'une longue finale avec des notes de pamplemousse et de camomille.
• Température de service conseillée : 10 - 12° C.

Vin biologique - préparation Parés Baltà, Penedès DO, COSMIC, vin biodynamique, blanc, 

Ce vin blanc est élaboré avec le moins d'intervention possible.
Les raisins sont vendangés manuellement. Ils macèrent ensuite pendant 4 heures avant d'être légèrement pressés et le moût fermente à 16°C pendant 18 jours. Une fois la fermentation terminée, cette cuvée Demeter est élevée pendant 3 mois sur sa levure fine, qui est brassée au vin tous les jours.

Le vin en un coup d'œil

• Type de vin : vin blanc, sec
• Zone de culture : DO Pénédès
• Vignoble - Producteur : Pares Balta
• Cépages : Xarel·lo et Sauvignon Blanc
• Elevage : en cuve inox
• Embouteilleur : Pares Balta
• Contenu : 0,75
• Fermeture : liège naturel
• Millesime : 2021
• Conservation : jusqu'à 4 ans à partir du millésime
• Alcool 13 % vol.
• Convient aux végétaliens
• Allergènes: contient des sulfites
• Vin biologique certifié ES-ECO-019-CT
• Nous obtenons ce vin biodynamique directement de Pares Balta, Masia Can Balta, S/N, 08796 Pacs del Penedès, Barcelone,  Espagne

Pour des informations et des photos de Pares Balta