Bioweine und biodynamische Weine wurden in Frankreich vereinzelt bereits seit 1956 erzeugt (Domaine des Vignes du Maynes und Frederic Jougla sind uns persönlich bekannt). Seitdem wurde der Begriff "Biowein" nicht nur gesetzlich anerkannt, sondern er ist heute sprichwörtlich in aller Munde. Bioweine finden sich auf den Weinkarten der besten Restaurants Frankreichs und sie sind ein bedeutender Faktor in Frankreichs Weinwirtschaft, denn die Anbaufläche für Biowein und biodynamischen Wein nimmt bereits ca. 20 % der gesamten Weinanbaufläche Frankreichs ein. Das mag ein Indiz dafür sein, dass sich nicht nur das Umweltbewusstsein unserer Nachbarn verbessert hat, sondern dass sogar die als konservativ eingeschätzten Grand Cru Classé-Winzer im Médoc zunehmend auf Bioweinbau umstellen und umgestellt haben.
Wir von Biowein [pur] haben uns vor allen anderen in Deutschland offiziell seit dem 15. Januar 1983 zu 100 % auf Biowein konzentriert und diese zuerst aus Frankreich eingeführt. Vorher hatten wir eine mehrjährige Testphase benötigt und zahlreiche Reisen in die Weinbauregionen Frankreichs unternommen, Winzer besucht, Praktikas in Weingütern absolviert, Kurse an der Université du Vin in Suze la Rousse belegt, unzählige Weine getestet und gelernt, worauf bei der Auswahl von Weingütern und Weinen zu achten ist.
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Bei der Auswahl unserer Bioweine aus Frankreich legen wir natürlich großen Wert auf ihr einwandfreies Aussehen, auf klaren Trauben-spezifischen Duft, guten Rebsorten-typischen und nachhaltigen Geschmack. Wir berücksichtigen jedoch auch die Qualität der Herstellungsprozesse vom Weinberg bis zur Flaschenfüllung, die in den Bioweingütern mit eigenen Arbeitskräften stattfinden muss. Damit liegt die Verantwortung für unsere Bioweine bei den Besitzern der jeweiligen Weingüter und nicht bei einem Abfüllbetrieb, oder einer Spedition die den Wein im Tankfahrzeug nach Deutschland transportiert. Somit ist die Herkunft für uns und für unsere Kunden stets nachvollziehbar, denn wir beziehen Biowein und biodynamischen Wein nicht von Genossenschaften, oder von Weinabfüllbetrieben, die Verbrauchern als sogenannte Eigenmarken zu überteuertem Preis angeboten werden. Achten Sie deshalb beim Kauf von Biowein aus Frankreich darauf, nur Orginal Weingutabfüllungen zu kaufen. Dies wird auf den Flaschenetiketten mit der Aufschrift " mis en bouteilles par le Domaine oder Château", oder "mis en bouteilles par le producteur". oder Mis en bouteilles au Domaine oder Château". Zusätzlich ist immer der Name und die Adresse des Weinguts mit Postleitzahl und Ort angegeben.
Wir wissen, dass Arbeitsschutzgesetze und die Einhaltung des SMIG (Mindestlohn) in Frankreich streng kontrolliert, und Verstöße hart bestraft werden. Andererseits lassen extrem niedrige Preise für Bioweine aus Frankreich vermuten, dass diese niedrigen Preise nur zu Lasten der Mitarbeiter entstehen können, die schlecht bezahlt werden, nicht sozialversichert sind, "schwarz" arbeiten und keinen bezahlten Urlaub erhalten. Deshalb ist bei extrem billigem Biowein großes Misstrauen angebracht.
Je nach Lage der Weinberge und maschineller Ausstattung, der Größe eines Weingutes und der Art der Bewirtschaftung, sei es biologisch oder biodynamisch, ist eine bestimmte Anzahl fester Mitarbeiter und saisonbedingter kurzzeitig beschäftigter Mitarbeiter, beispielsweise bei der Weinernte erforderlich. Davon ist am Ende die Kalkulation des Verkaufspreises eines Weines abhängig. Wenn dieser unverhältnismäßig niedrig ist, ist entweder die Erntemenge zu hoch, folglich der Biowein minderwertig, oder die sozialen Verhältnisse auf dem Weingut entsprechen nicht dem Standard. Französische Bioweine und biodynamische Weine solcher Weingüter finden Sie nicht in unserem Sortiment.
Wir berücksichtigen die im Laufe der Zeit enstehenden Weintrends und Bedürfnisse von Weingenießern, die beispielsweise empfindlich auf Schwefel im Wein reagieren, indem wir Bioweine anbieten, die kein zugesetztes SO2 enthalten. Für vegan lebende bieten wir Bioweine an, die nicht mit Protein tierischer Herkunft geklärt und gefiltert wurden. Auch sogenannte Naturweine (dieser Begriff ist nicht eindeutig definiert) bieten wir an, wenn ihre Qualität unseren Vorstellungen entspricht (dazu reichen auffallende Etiketten nicht aus).
Château Moulin du Sud Bordeaux Supérieur, AOC, rouge, Biowein, ab € 11,55Artikel-Nr.: 044411,95 € / Flasche(n) *
1 l = 15,93 €
Lieferzeitraum 1-3 Tage |
Château Moulin du Sud Bordeaux AOC, blanc, Biowein, ab 11,55Artikel-Nr.: 044511,95 € / Flasche(n) *
1000 ml = 15,93 €
Lieferzeitraum 1-3 Tage |
Neu Domaine Ortola Languedoc AOP rot, biodynamischer Wein, ab € 9,95Artikel-Nr.: 034010,35 € / Flasche(n) *
1 l = 13,80 €
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Neu Domaine Ortola Languedoc AOP rosé, bidynamischer Wein, ab € 9,95Artikel-Nr.: 0339demnächst lieferbar
1 l = 13,80 €
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Neu Domaine Ortola, Languedoc AOP, weiß, biodynamischer Wein, ab € 9,95Artikel-Nr.: 0338demnächst lieferbar
1 l = 13,80 €
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Neu Château Ferriere, Margaux Grand Cru Classé, biodynamischer Wein, ab € 57.60Artikel-Nr.: 0450in Kürze lieferbar
1 l = 77,33 €
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