Biowein Vegan

Biowein Vegan

Biowein Vegan

Proteine, sei es tierischer oder pflanzlicher Herkunft sind in der konventionellen als auch in der biologischen Weinbereitung ein erlaubtes Hilfmittel um Wein leichter filtern zu können. Während im konventionellen Bereich Proteine gewonnen aus Tierblut, Tierknochen oder Fischen, aber auch frisches Hühnereiweiß verwendet wird, dürfen Biowinzer nur frisches Hühnereiweiß von Biohühnern oder Proteine verwenden, die aus Pflanzen (Erbsen beispielsweise) gewonnen wurden.

Wenn jedoch Wein nur von gesunden, einwandfreien und optimal reifen Trauben produziert werden könnte, der Most mittels einer Kaltmazeration vorgeklärt werden und dem Wein für die Reifung Zeit gelassen wird, dann könnte auf eine Filterung verzichtet werden. Während dieser Reifung würden sich die im Wein enthaltenen Feststoffe am Behälterboden absetzen. Anschließend könnte der Weine ohne Bodensatz in einen anderen Behälter umgefüllt werden. Wenn diesen Vorgang innerhalb einiger Monate oder Jahre mehrmals wiederholen würde, könnte man auf eine Filterung verzichten.

Da Wein größtenteil immer noch ein Naturprodukt ist und Klima-und Arbeitsbedinungen nicht immer so sind wie sie sein sollten, aber auch um Kosten zu reduzieren, steht eine große Auswahl von Hilfsmittel zur Verfügung um eventuelle Fehler zu beheben oder die Zeit von der Traubenernte bis zum Verkauf des Weins zu verkürzen.

Unsere Angabe "Vegan" beruht auf der Aussage unserer Winzer, das ihre Weine nicht mit Protein tierischer Herkunft behandelt wurden, oder auf die Übersendung eines entsprechendedn Zertifikats.


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Prosecco Frizzante, Biowein, Cantina Pizzolato, Tapo Spago, ab € 6,50

Artikel-Nr.: 4026

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Prosecco Spumante extra dry, Cantina Pizzolato, Biowein [pur]

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Champagne "Entre Terre et Ciel" brut, bio pur, Francoise Bedel

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Pimayon Pierrevert AOP, Château Saint Jean Lez Durance, Biowein, rot, ab € 13,00

Artikel-Nr.: 0223

Pimayon ist der Name des besten Weinbergs in Hanglage der die Trauben für diesen herrlichen Rotwein liefert. Jetzt bei uns online bestellen.

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Vannades Biowein weiß, Pierrevert, Château Saint Jean Lez Durance, Provence, ab € 11,60

Artikel-Nr.: 0222

Vannade ist der Name des Weinbergs auf dem die Trauben für diesen frisch duftenden weißen Biowein wachsen. Jetzt kaufen und genießen!

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Vannades rosé, Pierrevert AOP, Saint Jean Les Durance, Biowein, ab € 9,30

Artikel-Nr.: 0221

Vannade ist der Name des Weinbergs auf dem die Trauben für diesen eleganten, hellrosafarbenen Wein wachsen. Jetzt neu entdecken!

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Les Béatines Côteaux d'Aix, Biowein pur, rot, Domaine Les Béates, ab € 13,00

Artikel-Nr.: 0282

Les Béatines (die kleinen seeligen, glücklichen) sind die Einstiegsweine der Domaine les Béates, die Sie glücklich machen könnten.

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Spätburgunder Weingut Sander, Biowein pur, rot

Artikel-Nr.: 3009

Biowein vom Weingut Sander bietet seit 50 Jahren zuverlässigen Genuss. Jetzt zu günstigen Preisen bei uns bestellen!

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Spätburgunder Lößterrassen, Biowein pur, rot, Weingut Sander

Artikel-Nr.: 3010

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Domaine du Jas d'Eclans, Côtes de Provence Cru Classé, Biowein, rot

Artikel-Nr.: 0297

Roter Biowein der Domaine du Jas d'Esclans den Sie ganz unkompliziert genießen und auch Ihre  Gäste begeistern werden.

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Vacqueras Clos du Joncuas, La Font de Papier, Biowein, rot, 2016

Artikel-Nr.: 0323[2]

Vacqueras steht in der Hierarchie der Rhône-Weine weit oben. Probieren Sie den Biowein Le Font de Papier des Clos du Joncuas!


 

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Vinha Velha Beira Interior, Quinta da Caldeirinha

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Kommen Sie mit uns, wir führen Sie auf neuen Pfaden zu nahezu unbekannten und beeindruckenden portugiesischem Biowein

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Weingut Sander Riesling QBA , biodynamischer Wein, weiß

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Die Familie Sander erzeugt bereits seit 50 Jahren Biowein und bei uns können seit 35 Jahren diese Bioweine kaufen.

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