Château de Monségur Bordeaux Supérieur AOP, Malbec, Biowein, rot, 2021, ungeschwefelt, ab € 9,80

"Wir machen Tugend zum Eckpfeiler unserer Praktiken:

• Bio und biodynamisch zum Standard von morgen machen: gesund,
  verantwortungsbewusst und zuversichtlich in die Zukunft.
• Wir werden zur Speerspitze der biologischen und biodynamischen Weinproduzenten in Bordeaux. Château de Monségur - BORDEAUX VINEAM"

Biowein Profil

• Farbe: sehr intensiv und violett
• Nase: Wissen Sie, dass dieser Wein ungeschwefelt ist? Er duftet nach frischen Früchten, Sauerkirsche, Himbeere, roter Johannisbeere, mit  angenehmen Charakter.
• Mund: Am Gaumen ist der Auftakt zart und fein. Er entfaltet sich schnell zu einem mittleren, zarten Körper und dezenten Tanninen am Gaumen. Leichter Ansatz, trinkfertig.
• Empfehlung: Bei 16°C servieren, dekantieren oder in einem hohen Glas etwas länger an die Luft kommen lassen dass es seine Aromen freisetzt und ihn völlig öffnet.

Goldmedaille Concours International de Lyon

Biowein Zubereitung Château de Monségur, Bordeaux Supérieur AOP, Malbec, rot

Die Reben im Alter von 20-30 Jahren werden nach bioloischen Regeln angebaut und gepflegt. Die Trauben werden manuell geerntet und bei geregelter Temperatur spontan mit den auf den Trauben befindlichen Hefen vergoren.

Der Biowein auf einen Blick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Bordeaux
• Weingut - Erzeuger: Château de Monsegur
• Rebsorten: 100 % Malbec
• Ausbau: im Edelstahltank
• Abfüller: Château de Monségur
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2021
• Lagerfähig: 5 Jahre ab Jahrgang
• Analyse: Alkohol 12,51 % Vol., Restzucker 0,4 g/l. Säure gesamt 3,49,  Säure flüchtig 0,71 g/l, SO2 gesamt 6 mg/l, SO2 free 7 mg/l. kein SO2 zugefügt
• Vegan
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert: FR-BIO-001
• Wir beziehen diesen Wein direkt vom Château de Monségur, 16, Rue de l'Église, 33350 Saint-Magne-de-Castillon.

Zu Informationen und Fotos des Château de Monségur

Château Rocher Bellevue, Castillon Côtes de Bordeaux AOP, Biowein, rot, 2022, ab € 8,55
 

"Wir machen Tugend zum Eckpfeiler unserer Praktiken:

• Bio und biodynamisch zum Standard von morgen machen: gesund,
  verantwortungsbewusst und zuversichtlich in die Zukunft.
• Wir werden zur Speerspitze der biologischen und biodynamischen Weinproduzenten in Bordeaux. Château Monségur - BORDEAUX VINEAM"

Biowein Profil

• Farbe: lebhaftes dunkles Rubinrot
• Nase: der erste wahrgenommene Duft erinnert an Vanille, süße Gewürze wie Anis, Weihrauch.
• Mund: Schöner Geschmack im Mund mit einer interessanten Süße. Ein Abgang von mittlerer Nachhaltigkeit mit einem leichten, recht angenehmen Nachgeschmack.
• Empfehlung: Bei 16°C servieren, lassen Sie ihn einige Minuten in eine hohen Glas atmen, damit sich seine Aromen entwickeln können.

Biowein Bereitung Château Rocher Bellevue, Castillon Côtes de Bordeaux AOC, rot,

Die Weinberge der südlichen Lage bestehen aus sehr fruchtbaren Schwemmlandböden und im Norden aus überwiegend aus lehmig-schluffige Böden. Die darauf wachsenden Reben sind im Alter von 30 Jahren.

Die Trauben werden maschinell geerntet und vor Beginn der Weinbereitung auf einem Förderband manuell sortiert. Die Maische gärt temperaturgeregelt in Edelstahltanks, nach deren Ende reift der Wein 12 Monate ebenfalls in Edelstahltanks.
 

Der Biowein auf einen Blick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Bordeaux
• Weingut - Erzeuger: Château Rocher Bellevue
• Rebsorten: 90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc
• Ausbau: im Edelstahltank
• Abfüller: Château Rocher Bellevue
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2022
• Lagerfähig: 6 Jahre ab Jahrgang
• Analyse: Alkohol 14,20 % Vol., Restzucker 0,4 g/l, Säure gesamt 3,21 g/l, Säure flüchtig 0,38 g/l, SO2 gesamt 38 mg/l, SO2 frei 13 mg/l.
• Vegan
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert FR BIO 001
• Wir beziehen diesen Wein direkt vom Château Rocher Bellevue, 16, Rue de l'Église, 33350 Saint-Magne-de-Castillon.

Zu Informationen und Fotos des Château Rocher Bellevue

Château Bouhans, Bergerac AOP, biodynamischer Wein, Demeter, rot, 2020, ab € 7,55
 

"Wir machen Tugend zum Eckpfeiler unserer Praktiken:

• Bio und biodynamisch zum Standard von morgen machen: gesund, verant-wortungsbewusst und zuversichtlich in die Zukunft.
• Wir werden die Speerspitze für Bio- und
  biodynamische Weinproduzenten in Bordeaux.
  Château Bouhans - Bergerac"

Biodynamischer Wein Profil

• Farbe: wunderschöne rubinrote Farbe
• Nase: Unser erster Demeter-Jahrgang ist ein großer Erfolg für Feinschmecker mit Aromen von roten Früchten.
• Mund: Eine sehr luftige Fruchtexplosion mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren, mit einem langen und runden Nachgeschmack
• Empfehlung: Bei 16°C servieren und in einem großen Glas einige Minuten atmen lassen, damit sich seine Aromen entfalten.

Biodynamischer Wein – Zubereitung Château Bouhans, Bergerac AOP, rot, 2020

Château Bouhans ist seit 1999 ein zertifiziertes Bio-Anwesen und dieser Wein ist der erste Jahrgang nach der Zertifizierung als Produzent von biodynamischem Wein nach Demeter-Richtlinien.

Die Trauben – Merlot und Cabernet Sauvignon – wachsen auf Lehm- und Kalksteinböden und werden von Hand geerntet und durch traditionelle Maischegärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank erzeugt und auch im Edelstahltank gereift und verfeinert.

Biodynamischer Wein auf einen Blick

• Weinsorte: Rotwein
• Produktionsbereich: Bergerac
• Keller - Produzent: Château Bouhans
• Trauben: 90 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon
• Reifung: in Edelstahltanks
• Abfüller: Château Bouhans
• Inhalt: 0,75l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2020
• Konservierung: 7 Jahre ab Jahrgang
• Analyse: Alkohol 13,99 % Vol., Restzucker 0,6 g/l, Gesamtsäure 3,09 g/l, flüchtige Säure 0,34 g/l, Gesamt-SO2 17 mg/l, freies SO2 8 mg/l.
• Vegan
• Allergene: enthält Sulfite
• Bio-Wein seit 1999 zertifiziert FR BIO 001
• Biodynamischer Wein zertifiziert: Demeter
• Wir kaufen diesen Wein direkt beim Château Bouhans, 16, Rue de l'Église, 33350 Saint-Magne-de-Castillon.

Informationen und Fotos zum Château Bouhans

Château la Métairie de Monconseil, Le Bateau Ivre, Blaye Côtes de Bordeaux AOP, Biowein in Umstellung, rot, 2020, ab € 10,25

Im Idealfall ist man Winzer mit Herz und Seele, für einen Biowinzer ist es eine Voraussetzung, denn "Ohne" würde es nicht funktionieren. Bei Bioweinhändlern als Bindeglied zwischen Erzeugern und Verbrauchern wäre ein "guter Draht" zwischen Beiden von Vorteil, um so viel wie möglich über die Herkunft und die Entstehung eines Bioweines vermitteln zu können. Das kann zum besseren Verständnis auch dieses Bioweines vom Château la Métairie de Monconseil beitragen, der den Namen eines esoterisch anmutenden Gedichts von Arthur Rimbaud erhielt. Einen Wein zu erzeugen, dem man keinen Schwefel zufügt, wird von manchen vielleicht auch als esoterische Marotte angesehen, für andere, die empfindlich darauf reagieren, jedoch als gute Alternative!
 

Biowein - Profil

• Farbe: dunkles und dichtes Rot
• Nase: betont fruchtige Noten von Pflaumen und dunklen Kirschen
• Mund: schöner kräftiger Körper, fruchtig, frisch und lebhaft wirkend
• Trink-Empfehlung: Servieren Sie ihn mit 15-16°C. Während seiner Jugend könnte eine längere Belüftung in der Karaffe oder im Glas den Wein zugänglicher machen.

Biowein - Bereitung, Château la Métairie de Monconseil, Le Bateau Ivre, rot

2017 war kein einfaches Jahr für Winzer im Bordeaux. Der April war heiß und trocken, die Reben blühten fast vier Wochen zu früh. Dann kam im Mai der Frost und zerstörte in vielen Lagen komplette Weinberge, Christian Gourgourio's Weinberge waren nur teilweise betroffen. Der Sommer war wie der Frühling heiß und trocken, der August feucht und etwas kühler. Die Traubenernte per Hand startete am 15. September mit hervorragender Traubenqualität und guter Menge, dort wo die Trauben vom Frost verschont blieben. Da die Trauben gesund waren, wurde eine spontane Gärung mit den traubeneigen Hefen durchgeführt. Dieser echte "Terroir-Wein" erreichte einen natürlichen Alkoholgehalt von 13,5 % vol.. Danach reifte der Biowein "Bateau Ivre" bis zur Flaschenfüllung im Edelstahltank.

Der Wein auf einen Blick

• Wein-Typ: Rotwein trocken
• Anbaugebiet: Blaye Côtes de Bordeaux
• Weingut - Erzeuger - Abfüller: Original Weingutabfüllung
• Rebsorten: 100 % Merlot
• Ausbau: Edelstahltank
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2020
• Lagerfähig: bis 2028
• Alkohol: 13,5 % vol.
• Für Veganer geeignet
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert FR BIO 01
• Wir beziehen diesen Wein direkt vom Château La Métairie de Monconseil, 33390 Plassac , Frankreich

Informationen und Fotos des Château la Métairie de Monconseil

Le Clos du Mounat, Côtes de Bourg, AOC, rot, La Tresse, Biowein, 2020, ab € 13,95

Christian Gourgourio war einige Jahre als Weinbauberater tätig bevor er sich dazu entschied, selbstständiger Winzer zu werden und ein eigenes Weingut aufzubauen. Von Anfang war er vom biologischen Weinbau überzeugt. Dem Biowein Le Clos du Mounat aus der Appellation Côtes de Bourg merkt man an, dass er nicht von einem Neuling stammt.

 

Biowein - Profil

• Farbe: dunkles und dichtes Rot
• Nase: betont fruchtige Noten von Pflaumen und dunklen Kirschen, mit einem Hauch von Holz
• Mund: schöner kräftiger Körper, fruchtig, frisch und lebhaft wirkend, fest und anhaltend im Finale mit zartem, reifem Tannin.
• Trink-Empfehlung: Servieren Sie ihn mit 15-16°C. Während seiner Jugend könnte eine längere Belüftung in der Karaffe oder im Glas den Wein zugänglicher machen.

Biowein - Bereitung, Le Clos du Mounat, Côtes de Bourg, AOC, La Tresse, rot

2020 war erneut kein einfaches Jahr für Winzer im Bordeaux. Der April war heiß und trocken, die Reben blühten fast vier Wochen zu früh. Dann kam im Mai der Frost und zerstörte in vielen Lagen komplette Weinberge, Christian Gourgourio's Weinberge waren nur teilweise betroffen. Der Sommer war wie der Frühling heiß und trocken, der August feucht und etwas kühler. Die Traubenernte per Hand startete am 15. September mit hervorragender Traubenqualität und guter Menge, dort wo die Trauben vom Frost verschont blieben. Da die Trauben gesund waren, wurde eine spontane Gärung mit den traubeneigen Hefen durchgeführt. Dieser echte "Terroir-Wein" erreichte einen natürlichen Alkoholgehalt von 13,5 % vol.. Danach reifte der Biowein "La Tresse" bis zur Flaschenfüllung im Edelstahltank.

Der Wein auf einen Blick

• Wein-Typ: Rotwein trocken
• Anbaugebiet: Bordeaux Côtes de Bourg
• Weingut: Christian Gourgourio, Le Clos du Mounat
• Rebsorten: Merlot und sehr kleine Anteile anderer Rebsorten
• Gärung und Ausbau: Edelstahltank, 12 Monate in Barriques
• Abfüller:  Le Clos du Mounat
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Kork
• Jahrgang: 2020
• Lagerfähig: bis 2029
• Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
• Ausbau: Edelstahltank
• Vegan
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Bio-zertifiziert durch: FR BIO 01
• Wir beziehen diesen Biowein direkt vom Clos du Mounat, Christian Gourgourio, 33390 Plassac, Frankreich

 Informationen und Fotos des Le Clos du Mounat

Le Clos du Mounat, Côtes de Bourg AOC, Sans pour sens, Biowein, Naturwein, rot, 2020, ungeschwefelt, ab € 11,50

Normalerweise übernimmt man als Tochter oder Sohn das Weingut seiner Eltern und führt es weiter mit Herz und Seele. Wer sich wie Christian Gourgourio darauf einlässt ein kleines Bioweingut im "Bordeaux" zu gründen und einen Wein wie den Le Clos du Mounat Sans pour Sens, ohne Schwefelzusatz zu erzeugen, dem gebührt großer Respekt.

 

Biowein - Profil

• Farbe: dunkles und dichtes Rot
• Nase: betont fruchtige Düfte von Pflaumen und dunklen Kirschen, mit würzigen Noten (Pfeffer), untermalt mit einer süßlichen Nuance von dunkler Schokolade.
• Mund: schöner kräftiger Körper, fruchtig, frisch und lebhaft wirkend, fest und anhaltend im Finale.
• Trink-Empfehlung: Servieren Sie ihn mit 15-16°C. Während seiner Jugend könnte eine längere Belüftung in der Karaffe oder im Glas den Wein zugänglicher machen.

Biowein - Bereitung,  Le Clos du Mounat, Côtes de Bourg, "Sans pour sens", rot

2018 wieder war es ein komplizierter Jahrgang. Bis Mitte July ein stürmischer, heißer Sommer mit gelegentlichen Hagelschauern und dazu musste man ständig das Aufkommen von Mehltau befürchten. Dafür war der August und der September sehr vorteilhaft für die Entwicklung der Trauben. Es war zwar keine großartige Ernte, aber die am 19. September gelesenen Trauben waren von sehr guter Qualität.  Da die Trauben gesund waren, konnte eine spontane Gärung mit den traubeneigen Hefen durchgeführt und der Biowein sogar ohne Zugabe von Schwefel ausgebaut werden. Dieser echte "Terroir-Wein" erreichte einen natürlichen Alkoholgehalt von 13,5 % vol.. Danach reifte der Biowein Sans pour Sens bis zur Flaschenfüllung im Edelstahltank.

Der Wein auf einen Blick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Bordeaux Côtes de Bourg
• Weingut: Le Clos du Mounat
• Rebsorten: 100 % Merlot
• Gärung: spontan mit traubeneigenen Hefen, Reifung im Edelstahltank
• Flaschenfüllung: Original Weingutabfüllung
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Kork
• Jahrgang: 2020
• Trink-Empfehlung: jetzt bis 2025
• Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
• Vegan
• Allergenhinweis: enthält endogenen Schwefel - keinen zugesetzten Schwefel
• Biowein zertifiziert FR BIO 01
• Wir beziehen diesen Wein direkt vom Clos du Mounat, Christian Gourgourio, 33390 Plassac, Frankreich

Informationen und Fotos des Le Clos du Mounat

Château La Bedouce, Bordeaux Supérieur AOC, Biowein, rot, ab € 8,20

Der Château La Bedouce Bordeaux Supérieur ist ein wunderbar gereifter Biowein mit allen typischen Eigenschaften seiner Herkunft, erzeugt aus drei Rebsorten, die im Anbaugebiet dominieren.

Biowein prämiert

Goldmedaille Feminalise 2020 Médaille d’Argent Lyon 2021    

Biowein Profil

• Farbe: tiefrot
• Nase: harmonisches Bouquet von Himbeere, schwarze Johannisbeere und würzigen Aromen
• Mund: am Gaumen ist dieser Bordeaux freundlich, mit samtig weichen, frischen und fruchtigen Aromen.

Biowein - Bereitung Château La Bedouce, Bordeaux Supérieur, rot

Die Trauben von ca. 20 Jahren alten Rebstöcken wuchsen auf bestem Terroir (Lehm und Kalk) im Gebiet von Entre deux Mers, also zwischen den beiden Flüssen Garonne und Dordogne. Die Weinernte wird maschinell durchgeführt (das erklärt den günstigen Preis). Alles Weitere richtet sich nach im Bordeaux üblichen Verfahren. Die Schalen der Weinbeeren werden in einer Traubenmühle leicht verletzt damit ihr Saft auslaufen kann. Darin mazerieren Beeren und Saft gemeinsam. Die darauf folgende Gärung bei kontrollierter Temperatur dauert ca. 2 bis 3 Wochen je nach Rebsorte. Nach dem Ende der Gärung wird der Wein in andere Tanks umgefüllt, wobei der Trester vom Wein getrennt wird. Dieser Vorgang wiederholt sich während der 24-monatigen Reifezeit bis der Wein völlig klar und ohne Sedimente in Flaschen gefüllt wird.

Der biodynamische Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Bordeaux
• Weingut - Erzeuger: Château la Bedouce
• Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
• Ausbau: im Edelstahltank
• Abfüller: Château La Bedouce
• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang: 2018
• Lagerfähig: bis 2027
• Alkohol: 13,5 % Vol.
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert  FR-BIO-01
• Distributeur: Château La Bedouce, Frankreich

Zu Information und Fotos des Château la Bedouce

Château Camp de la Hire, Côtes de Castillon, AOC, 2016, Biowein, rot, ab € 8,40

Die Rebsorte Merlot gedeiht auf kalkhaltigem Boden sehr gut und deshalb dominiert Sie auch in diesem Château Camp de la Hire Biowein mit einem Anteil von 60 %.

Biowein prämiert

Goldmedaille Concours International Gilbert et Gaillard 2017

Biowein Profil

• Farbe: tiefrot
• Nase: nach reifen fruchtigen Johannisbeeren und Maulbeeren duftend mit einem Hauch von Zedernholz.
• Mund: schöne Trinkreife, vollmundige reife, rote und schwarze Früchte am Gaumen, ein rundes, reifes Tannin das ihm Struktur gibt und einem langen Nachgeschmack verleiht.
• Trinkempfehlung: jetzt optimal trinkreif mit 16°C servieren.

Biowein - Bereitung Château de la Camp de Hire, Côtes de Castillon AOC

Die Appellation Côtes de Castillon verfügt mit Böden auf einem Kalksteinplateau über ähnliche gute äußere Voraussetzungen wie Pauisseguin Saint Emilion, auf dem die Rebsorte Merlot besonders gute Weine ergibt. Die Lage, sie ist nur 13 km von Saint Emilion entfernt, verspricht, wo die Weine wesentlich mehr kosten, verspricht einen guten Kauf.  

Die Weinernte wird maschinell durchgeführt (das erklärt den günstigen Preis). Alles weitere richtet sich nach im Bordeaux üblichen Verfahren. Die Schalen der Weinbeeren werden in einer Traubenmühle leicht verletzt damit ihr Saft auslaufen kann. Darin mazerieren Beeren und Saft gemeinsam. Die darauf folgende Gärung bei kontrollierter Temperatur dauert je nach Rebsorte ca. 2 bis 3 Wochen. Nach dem Ende der Gärung wird der Wein in andere Tanks und Barriques umgefüllt, worin der Wein bis zu 24 Monate reift.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Bordeaux
• Weingut - Erzeuger: Château de la Camp de Hire
• Rebsorte: 60 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon
• Ausbau: im Edelstahltank und Barrigues
• Abfüller: Château Camp de la Hire
• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang: 2016
• Lagerfähig: bis 2026
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert  FR-BIO-01
• Distributeur: SCEA des vignobles Faox, à Saint Phippe d´Aiguilhe 33350 Gironde, Frankreich

Zu Informationen und Fotos des Château de la Camp de Hire

Château Cafol, Castillon Côtes de Bordeaux AOC, Biowein, rot, 2015, ab € 8,90

Genauso wie den Château Cafol, Castillon Côtes de Bordeaux kann man sich einen guten Bordeaux nach alter Machart vorstellen. Er wurde im Keller zwar ganz tradtionell, aber im Weinberg sehr fortschrittlich kontrolliert biologisch erzeugt. Er mazierierte lange in der Maische, auch die Gärung verlief gemächlich. Dabei wurde den Schalen der Beeren viel Farbe, Geschmacksstoffe und Tannin entzogen, die schließlich während einer langen Reifung im Barrique und in der Flasche gezähmt wurden.

Biowein prämiert

Goldmedaille in Lyon  2017

Biowein Profil

• Farbe: Wunderschöne, intensive und tiefe mit violetten Reflexen.
• Nase:präsentiert sich mit Noten von reifen Früchten, schwarzen Früchten, Schokolade, geröstetem Kaffee.
• Mund: Voluminös, im Retro-Geruch Noten von Schokolade und schwarzer Johannisbeere, samtiges Tannin, langer Nachgeschmack.
• Trinkempfehlung: jetzt optimal trinkreif mit 16°-18°C servieren.

Biowein Bereitung Chateau Cafol, Castillon, Côtes de Bordeaux AOC, rot

70 % Merlot und 30 % Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon ist eine typische Cuvée für die Region Castillon ganz in der Nähe von Pomerol und Saint Emilion. Die Trauben wuchsen an 30 Jahre alten Reben auf sandigen, steinigen und teilweise lehmigen Böden, die einserseits für Finesse, andererseits für ausdruckskräftige Weine sorgen. Die Maische-Standzeit und die Gärung benötigen ca. 5 Wochen. Danach reifte dieser rote Biowein 12 Monate in Barriques und einige Jahre in der Flasche.

Der Biowein auf einen Blick

• Wein-Typ: Rotwein, troken
• Anbaugebiet: Bordeaux
• Weingut - Erzeuger: Château Cafol
• Rebsorten: 70 % Merlot, 30 % Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon
• Gärung und Ausbau: im Edelstahltank und 12 Monate in Barriques
• Abfüller: Château Cafol
• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang: 2015
• Lagerfähig bis 2030
• Vegan
• Alkohol 13 % Vol..
• Allergene: enthält SO2
• Biowein zertifiziert  FR-BIO-01
• Inverkehrbringer: Descas Pere et Fils, 33100 Bordeaux, 65 Quai de Brazza, Frankreich.

Château Beau Rivage, Bordeaux Supérieur, Benjamin, Biowein, rot, 2016, ab € 15,95

Merlot und Cabernet Sauvignon sind die hochwertigen Rebsorten im Weinbaugebiet von Bordeaux. Sie prägen diesen Château Beau Rivage Benjamin mit Frische und Ausgeglichenheit. Mit seiner 18monatigen Reifung und Verfeinerung im Holz-Fass ist dieser Rotwein ein sehr guter Botschafter seiner Herkunft. Benjamin wurde er getauft weil er aus Trauben von jüngeren Reben erzeugt wurde.

Goldmedaille Bordeaux Challenge 2017

Biowein - Profil

• Farbe: tief dunkelrot mit violetten Reflexen
• Nase: nach reifen roten Beeren duftend, mit zarter Holz-Note und einer Prise süßer Gewürze.
• Mund: von Anfang an weich, reichhaltig und rund, mit schönen fruchtigen Aromen die mit den Noten de Barriques wunderbar harmonieren und auch das vorhandene Tannin ist perfekt integriert.

Biowein - Bereitung, Château Beau Rivage, Benjamin, Bordeaux Supérieur, AOC, rot

Herausragende Merkmale dieses Weines sind die doppelte Anzahl der Rebstöcke als für Bordeaux Supérieur-Weine vorgeschrieben sind, sowie die niedrigen Erträge von nur 25 hl/ha. Sie sind ein Indiz für seine hohe Qualität. Die 8 Hektar großen Weinberge auf ehemals sumpfigem und urbar gemachten Boden, der aus Schlick, Schluff, Lehm, losem Gestein (Quarz, Glimmer und Feldspat) besteht, sind jeweils mit 6.600 Reben mit einem Durchschnittsalter von 38 Jahren (2012)  bepflanzt. Ihr Ertrag ist auf 40 hl/Hektar begrenzt. Die Traubenlese wurde vom 3. bis 17. Oktober manuell durchgeführt. Vor der eigentlich Gärung werden die Trauben leicht gequetscht und einer Kaltmazeration unterzogen. Daraufhin beginnt die 4-wöchige alkoholische Gärung in großen Holzbottichen. Danach wird dieser Biowein Barriques aus der familieneigenen Produktion (40 % neu) umgefüllt, darin erfolgt die malolaktische Gärung und die 15-monatige Reifung und Verfeinerung des Bordeaux Supérieur.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Bordeaux, Medoc
• Weingut - Erzeuger: Château Beau Rivage
• Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon
• Ausbau: in Barriques, davon 40 % neu
• Abfüller: Château Beau Rivage
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2016
• Lagerfähig: bis 2024/25
• Alkohol: 13 % Vol.
• Für Veganer geeignet
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Zertifiziert FR BIO 010
• Wir beziehen diesen Biowein direkt vom Château Beau Rivage, 33295 Blanquefort, Medoc, Frankreich

Zu Informationen und Fotos des Château Beau Rivage