Weingut Sander, Spätburgunder vom Löss, Biowein, rot, 2019, ab € 14,40

Spätburgunder-Reben bevorzugen warme Standorte mit kühlen Nächten, so wie es im Burgund und in den Weinbergen von Sander der Fall ist. Diesem Vorteil verdanken wir den Weingut Sander Spätburgunder Lößterrassen. Es ist ein anspruchsvoller Biowein der spontan vergoren und in Barriques der 2. und 3 Belegung gereift ist.

Bitte bestellen Sie vom Weingut Sander insgesamt mindestens 6 Einzelflaschen oder 6 Flaschen einer Sorte, oder ein Vielfaches davon, also 12, 18, usw.
Die Versandkosten betragen je Auftrag und Adresse € 7,75

Der Versand von anderen Weinen unseres Sortiments erfolgt separat und wird daher zusätzlich berechnet.
 

Biowein - Profil

• Farbe: klares, mittelkräftiges Rot
• Nase: Komplexe, reife Aromen geprägt von dunklen Beeren und begleitet von rauchigen Noten
• Mund: Am Gaumen direkt, mit klaren Aromen von reifen Früchten und elegantem Tannin die sich in einem sehr ausgeglichenen, feinen Rotwein verbinden.
• Trink-Empfehlung: passt zu allen leichten bis mittelkräftigen Speisen. Trinktemperatur ca. 15° C.

Biowein - Bereitung, Weingut Sander, Spätburgunder vom Löss

Die Weinbezeichnung "Lößterrassen" sagt bereits, dass die Spätburgunder-Trauben auf Lößhaltigem Boden in den besten Weinberglagen Mettenheim gedeihen. Ihnen wird jede erdenkliche Sorgfalt gewidmet, damit am Ende des Sommers bestmögliche Trauben per Hand geerntet werden können. Sie werden ganz klassisch vergoren, der biologische Säureabbau und die Reifung erfolgt 225 Liter fassenden Fässern aus Eiche die bereits 2-3 Mal vorher verwendet wurden.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Mettenheim, Rheinhessen
• Weingut - Erzeuger: Weingut Sander
• Rebsorten: Spätburgunder
• Ausbau: Barriques 2. und 3. Belegung
• Abfüller: Weingut Sander
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2019
• Lagerfähig: bis 2027
• Alkohol: 13 % Vol.
• Vegan
• Allergene: Enthält Sulfite
• Anbauverbände: Naturland
• Biowein zertifiziert DE-022
• Diesen Wein beziehen wir direkt vom Weingut Sander, In den Weingärten, 67582 Mettenheim, Deutschland

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Weingut Sander, Weißburgunder, QbA, Michelberg, weiß, Biowein, 2022

Weißburgunder ist eine der klassischen Rebsorte Deutschlands. Der Weingut Sander Weißburgunder Michelberg begeistert mit verführerischen Düften und Aromen.

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Biowein - Profil

• Farbe: Helles Goldgelb, zarte grüne Reflexe. 
• Nase: Ein sehr charmanter Duft von reifer Birne, reifem Apfel, Zitronenschale und Aprikose strömt aus dem Glas hervor. Mit Sauerstoff gesellen sich deutliche Aromen von Ligusterblüte, Akazienzweig, Sellerie und Vanille hinzu. Hefige Aromen und Noten von Gebäck ergänzen diesen charmanten Eindruck vortrefflich. 
• Mund: Der kompakte, cremige Gaumen besitzt eine sehr gut eingebundene Säure. Im Nachhall entdecken wir feine sortentypische Aromen von frischen Walnüssen, auch von geröstetem Weißbrot und einem Hauch von hellem Kaffee.  
• Trink-Empfehlung: Vortrefflicher Speisenbegleiter zu kreativer Küche. Brennnesselsalat mit Ziegenfrischkäse, Jakobsmuscheln in Kaffee-Sud mit Sellerie-Püree, Hummer im Kamillendunst gegart mit Mandelreis, Poularde mit Steinpilzen, Milde Hartkäse wie junger Gouda, Tomme oder Tête de Moine (2 französische Käsesorten) mit Walnussbrot.

Biowein - Bereitung, Weingut Sander, Weißburgunder, QbA, Michelberg, weiß

Im Weinberg mit der Lage Mettenheimer Michelberg wachsen die Weißburgundertrauben auf Lößhaltigem Boden, der Ihnen Mineralstoffe und intensive Aromen und damit mehr Charakter und Struktur mitgibt, als man normalerweise von einem Weißburgunder erwarten kann. Eine Traubenernte per Hand, die Gärung bei niederer Temperatur im Edelstahltank und die Reifung im großen Holz-Fass schließt die Weinbereitung ab.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Weißwein, trocken, mild
• Anbaugebiet: Mettenheim, Rheinhessen
• Weingut: Weingut Sander
• Traubensorte: Weißburgunder
• Ausbau: Spontangärung  im Edelstahltank, Reifung im großen Holz-Fass.
• Abfüller: Weingut Sander
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Analyse: Alkohol 13,5 '% Vol., Säure 4,7 g/l, Restzucker 1,3 g/l,
• Jahrgang: 2021
• Lagerfähig: 5 Jahre ab Jahrgang
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite
• Anbauverband: Naturland
• Bio-zertifiziert DE-022
• Diesen Biowein beziehen wir direkt vom Weingut Sander, In den Weingärten 11, 67582 Mettenheim, Deutschland

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Weingut Sander, Chardonnay Reserve, QbA, weiß, Biowein, 2021, ab € 33,50

Die Rebsorte Chardonnay hat ihre Wurzeln in Frankreich, sie hat sich wie man am Weingut Sander Chardonnay Reserve schmecken kann, auch in Sanders Weingärten in Mettenheim sehr gut akklimatisiert. Es wäre schade, aus dieser Rebensorte nur einen einfachen, gewöhnlichen Wein zu erzeugen und deshalb hat Stefan Sander (der Winzer) alle Register gezogen, um einen besonderen Biowein zu kreieren.

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Biowein - Profil

• Farbe: Strohhell mit goldenen Reflexen
• Nase: In der Nase zeigt sich kraftvolle Holzwürze mit einem Hauch von Safran,
  Kardamom und Ingwer. Dem fulminanten Auftakt folgen nach etwas Sauerstoffkontakt fruchtige Noten von reifer
  Aprikose, eingelegter Ananas, Orange und Orangenschale. Vanille, Anis und deutlich Ingwer sind ebenfalls präsent. 
• Mund: Am Gaumen ist er saftig und ausladend mit deutlicher Frucht und Süße vom vorangegangen Holzausbau.
• Trinkempfehlung: Ein längerer Aufenthalt in der Karaffe oder im Glas tut diesem Wein gut. Es ist ein großer Genuss, ihn mit Bedacht zu genießen. Servieren Sie ihn mit 10-12° C zu prägnanten Speisen, gerne mit komplexem würzigem Geschmack.

Biowein - Bereitung, Weingut Sander, Chardonnay Reserve, QbA, weiß

Ein Teil der manuell geernteten und selektierten Chardonnay-Trauben werden von den Rispen und Stielen befreit, und ihr Saft sofort abgepresst und vergoren. Der zweite Teil wird mit den Schalen mazeriert und in der Maische vergoren. Die Reifung erfolgt teilweise in Barriques, im großen Holz-Fass und in Ton-Amphoren. Diese Vorgänge nehmen viele Monate in Anspruch sodass man diesen Chardonnay in Anlehnung an Slow Food als "Slow Wine" bezeichnen könnte.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Weißwein, trocken
• Anbaugebiet: Mettenheim, Rheinhessen
• Weingut: Weingut Sander
• Traubensorte: Chardonnay
• Ausbau: in Barriques im großen Holzfass und in Tonamphoren
• Abfüller: Weingut Sander
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Analyse: Alkohol 14 % Vol., Säure 5,5 g/l, Restzucker 0,6 g/l.
• Jahrgang: 2021
• Lagerfähig: 10 Jahre ab Jahrgang
• Vegan
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite
• Anbauverbände: Naturland
• Biowein zertifiziert DE-022
• Diesen Biowein beziehen wir direkt vom Weingut Sander, In den Weingärten 11, 67582 Mettenheim, Deutschland

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Weingut Sander Chardonnay "Amphore" , QbA Rheinhessen, Biowein, weiß, 2022, ab € 15,20

Stefan Sander ist offen für neue Trends in der Weinbereitung, auch wenn sie auf alte römische Praktiken zurückgehen, wie die Reifung von Biowein in Amphoren, die durch ihre Form und ihr Material Wein besonders gut reifen lassen Dies trifft auch auf den Weingut Sander Chardonnay "Amphore" zu, der mit seiner Komplexität begeistert.

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Biowein - Profil

• Farbe: Helles Goldgelb klar und rein
• Nase: Die fruchtigen Aromen von gelben und weißen Steinfrüchten und deren Kerne bzw. Steine sind spürbar und werden von salzig-mineralischen Noten und dem Duft von kühlem Ton begleitet.
• Mund: zunächst sehr fein am Gaumen, schnell intensiver und komplexer werdend. Ungewöhnlich, jedoch absolut harmonisch, elegant mit Charakter und langem Nachgeschmack.
• Trink-Empfehlung: Bitte bei ca. 10° C servieren in einem großen Kelchglas das Sie sonst für einen guten Rotwein verwenden, lassen Sie ihn atmen oder dekantieren Sie ihn sogar - es lohnt sich.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Mettenheim, Rheinhessen
• Weingut - Erzeuger: Weingut Sander
• Rebsorten: Merlot
• Mazeration und Gärung: 36 Stunden mazeriert mit den Beerenschalen, dann kühl vergoren
• Ausbau: 12 Monate in einer Amphore aus Ton gereift, ungefiltert
• Abfüller: Weingut Sander
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2022
• Lagerfähig: bis 2028
• Analyse: Alkohol: 13,5 % Vol., Restzucker 2,1 g/l, Säure 5,8 g l
• Vegan geeignet
• Allergene: Enthält Sulfite
• Anbauverband: Naturland
• Biowein zertifiziert DE-022
• Diesen Wein beziehen wir direkt vom Weingut Sander, In den Weingärten, 67582 Mettenheim, Deutschland

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Weingut Sander, Spätburgunder, Michelberg, QbA, rot, Biowein, 2020, ab € 21,50

Spätburgunder-Reben bevorzugen warme Standorte mit kühlen Nächten, so wie es im Burgund und in den Weinbergen von Sander der Fall ist. Diesem Vorteil verdanken wir den Weingut Sander Spätburgunder Michelberg, mit seinem fein geschliffenem Tannin, den Burgunder-typischen Aromen und seiner eleganter Art.

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Biowein prämiert

Meininger Rotweinpreis 2023 für den Jahrgang 2020, 90/100 Punkte

Biowein - Profil

• Farbe: Gedecktes Granatrot, violett im Kern mit Aufhellungen zum Rand hin.
• Nase: Kühle und elegante Frucht, die an Waldhimbeere, Brombeere, Hagebutte und Cassis denken lässt. Nach etwas Sauerstoffkontakt treten Noten von Estragon, Holunderholz und Baumrinde hinzu, sowie Nelke, Holzrauch und Leder. Eine wirklich stimmige und animierende Fülle von Aromen. 
• Mund: Mineralisch und anregend gleitet er füllig über die Zunge und regt diese mit seiner burgundischen Säure und feinkörniger Tannin-Struktur an. 
• Trink-Empfehlung: Ein Wein zum Meditieren und Träumen, der sich in Kombination mit feiner und aromatischer Küche äußerst wohl fühlt. Steinpilz-Risotto mit wilden Kräutern, angeräucherte Brust vom Perlhuhn, gebraten, mit Schwarze Johannisbeeren-Essig-Jus auf Linsengemüse und Rauchspeck, Rinderfilet mit Trüffel und gebratener Gänseleber, Lammkeule mit Estragon-Rotweinsauce und Bulgur, Rehrückenmedaillons mit Hagebuttenjus und kleinen Steinpilzpfannkuchen. Servieren Sie ihn mit 14-16° C.

Biowein-Bereitung, Weingut Sander, Spätburgunder Michelberg, QbA, rot

Die handverlesenen Trauben werden von Stielen und Rispen befreit, 14 Tage traditionell auf der Maische vergoren, dabei werden die Beeren manuell gestampft. Anschließend erfolgt der Ausbau 18 Monate Holz-Fass.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Mettenheim, Rheinhessen
• Weingut: Weingut Sander
• Rebsorten: Spätburgunder
• Ausbau: 18 Monate in großem Holz-Fass
• Abfüller: Weingut Sander
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2020
• Lagerfähig: 10 Jahre ab Jahrgang
• Analysewerte: Alkohol 14 % Vol., Restzucker 0,5 g/l, 6,6 g/l.
• Vegan
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite
• Anbauverbände: Naturland
• Biowein zertifiziert DE-022
• Diesen Wein beziehen wir direkt vom Weingut Sander, In den Weingärten 11, 67582 Mettenheim, Deutschland

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Weingut Sander Grauburgunder & Chardonnay, QbA, weiß, Biowein, 2022, ab € 9,20

Diese Cuvée Weingut Sander Grauburgunder & Chardonnay ergibt zusammen einen harmonischen, fruchtigen weißen Biowein mit würzigen und nussartigen Aromen. Der in Deutschland sehr beliebte Grauburgunder und die international bekannsteste Weißweinsorte Chardonnay passen wunderbar zusammen.

Bitte bestellen Sie vom Weingut Sander insgesamt mindestens 6 Einzelflaschen oder 6 Flaschen einer Sorte, oder ein Vielfaches davon, also 12, 18, usw.
Die Versandkosten betragen je Auftrag und Adresse ab € 7,75

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Biowein - Profil

• Nase: fruchtige Noten von Aprikosen, Birnen, Zitrusfrüchten, Ananas, mit einem Hauch von frischen Mandeln und Walnüssen. 
• Mund: Am Gaumen ist er saftig, mit deutlichen fruchtigem Geschmack und anhaltendem Finale.
• Trinkempfehlung:  Servieren Sie ihn mit 9-10° C. 

Biowein - Bereitung, Weingut Sander, Grauburgunder & Chardonnay, QbA, weiß

Die Trauben werden von den Rispen und Stielen befreit, und ihr Saft sofort abgepresst und vergoren. Die Reifung des Grauburgunders erfolgt im Edelstahltank und der Chardonnay im großen Holz-Fass. Erst danach werden beide Weine vereint und in Flaschen gefüllt.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Weißwein, trocken
• Anbaugebiet: Mettenheim, Rheinhessen
• Weingut: Weingut Sander
• Traubensorten: Grauburgunder & Chardonnay
• Ausbau: in Edelstahl und Holzfass
• Abfüller: Weingut Sander
• Inhalt: 0,75 l
• Analyse: Alkohol 13 % Vol., Säure 5,1 g/l, Restzucker 3,7 g/l.
• Jahrgang: 2022
• Lagerfähig: bis 2026
• Vegan
• Allergene: Enthält Sulfite
• Anbauverband: Naturland
• Biowein zertifiziert DE-022
• Diesen Biowein beziehen wir direkt vom Weingut Sander, In den Weingärten 11, 67582 Mettenheim, Deutschland

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Weingut Sander, Gewürztraminer, Rheinhessen, QbA, Biowein, weiß, 2022, ab € 12,40

Gewürztraminer ist eine der aromareichsten Rebsorten. Weine dieser Sorte sind nicht einfach mit Speisen zu kombinieren. Doch der Trend zu exotischen Gerichten, deren Bestandteile sehr oft süße Früchte sind, öffnet auch dem Weingut Sander Gewürztraminer eine Möglichkeit, sich als Tischwein zu präsentieren.

Bitte bestellen Sie vom Weingut Sander insgesamt mindestens 6 Einzelflaschen oder 6 Flaschen einer Sorte, oder ein Vielfaches davon, also 12, 18, usw..
Die Versandkosten betragen je Auftrag und Adresse € 7,75

Der Versand von anderen Weinen unseres Sortiments erfolgt separat und wird daher zusätzlich berechnet.

Biowein - Profil

• Farbe: Funkelndes, mittleres Goldgelb mit zarten Aufhellungen am Rand des Glases.
• Nase: Elegante, fruchtige Prägung von Aprikose, Melone und Birne durchwoben mit dezenten Gewürznoten, Rosenblättern und einem Hauch Ingwer, feinduftig und zu keinem Zeitpunkt aufdringlich
• Mund: Die anregende Aromen wiederholen sich auf der Zunge, seine schöne Sruktur wirkt erfrischend und der anhaltende Nachgeschmack ist feinwürzig.
• Trinkempfehlung: Servieren Sie ihn mit 9-10° C. Er ist ein perfekter Aperitif und Begleiter von fruchtigen und dezent exotischen Speisen.

Biowein - Bereitung, Weingut Sander, Gewürztraminer, Rheinhessen QbA, weiß

Es sind nur kleine Parzellen, nördlich von Mettenheim, die im Jahr 1996 mit Gewürztraminer-Reben geplanzt wurden. Sie stehen an Spalieren, an denen die sie mit ein bis zwei 2 Bogreben wachsen. Die Trauben werden per Hand geerntet, 24 Stunden lang mazerieen sie in der Maische, danach werden sie schonend gepresst und spontan im Edelstahltank gegoren.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Weißwein, trocken
• Anbaugebiet: Mettenheim, Rheinhessen
• Weingut: Weingut Sander
• Traubensorten: Gewürztraminer
• Gäerung und Ausbau: Spontangärung in Edelstahl
• Abfüller: Weingut Sander
• Inhalt: 0,75 l
• Analyse: Alkohol 13 % Vol., Säure 6 g/l, Restzucker 5,7 g/l.
• Jahrgang: 2022
• Lagerfähig: bis 2026
• Vegan
• Allergene: Enthält Sulfite
• Anbauverband: Naturland
• Biowein zertifiziert DE-022
• Diesen Biowein beziehen wir direkt vom Weingut Sander, In den Weingärten 11, 67582 Mettenheim, Deutschland

Zu Informationen und Fotos vom Weingut Sander

Weingut Sander Sauvignon Blanc fumé, Biowein, weiß, 2022, ab € 13,90

In Anlehnung an das französische Anbaugebiet Pouilly Fumé an der Loire, wo Sauvignon Blanc-Weine erzeugt werden, die aufgrund der Mineralstoffreichen Böden auf den die Trauben wachsen, Aromen von Feuerstein (Rauch) entwickeln, nannte Stefan Sander seinen Weingut Sander Sauvignon Blanc fumé, in dem sich auch diese Aromen zeigen.

Bitte bestellen Sie vom Weingut Sander insgesamt mindestens 6 Einzelflaschen oder 6 Flaschen einer Sorte, oder ein Vielfaches davon, also 12, 18, usw.
Die Versandkosten betragen je Auftrag und Adresse ab € 7,75

Der Versand von anderen Weinen unseres Sortiments erfolgt separat und wird daher zusätzlich berechnet.

Biowein - Profil

• Farbe: strohhell mit grünlichen Reflexen
• Nase: typische Sauvignon Blanc Düfte von exotischen Früchten, würzigen frischen Kräutern und mineralischen Noten von Feuerstein.
• Mund: weiche, cremige Struktur, mit intensiven Fruchtig-würzigen Aromen und nachhaltigem Geschmack.
• Trinkempfehlung: Servieren Sie ihn mit 9-10° C, wenn Sie mögen zu Südost-Asiatischen Speisen.

Biowein - Bereitung, Weingut Sander, Sauvignon Blanc, fumé, weiß

Manuelle Traubenernte, Selektion der Trauben im Weingut, 24 Stunden Maische-Standzeit bei niedriger Temperatur, anschließend erfolgt die Pressung sowie die spontane Gärung mit indigenen Hefen im Eichenfass.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Weißwein, trocken
• Anbaugebiet: Mettenheim, Rheinhessen
• Weingut: Weingut Sander
• Traubensorten: Sauvignon Blanc
• Ausbau: in Eichenfass
• Abfüller: Weingut Sander
• Inhalt: 0,75 l
• Analyse: Alkohol 12 % Vol., Säure 6,6 g/l, Restzucker 0,8 g/l.
• Jahrgang: 2022
• Lagerfähig: bis 2027
• Vegan
• Allergene: Enthält Sulfite
• Anbauverband: Naturland
• Biowein zertifiziert DE-022
• Diesen Biowein beziehen wir direkt vom Weingut Sander, In den Weingärten 11, 67582 Mettenheim, Deutschland

Zu Informationen und Fotos vom Weingut Sander

Weingut Sander, Trio Cuvée, QbA, weiß, 2022, ab € 7,70

Dieser Weingut Sander Trio Cuvée wurde anlässlich des 75jährigen Geburtstag von Ottoheinrich Sander, den Initiator des biologischen Weinbaues von seinem Sohn Gerhard und seinem Enkel Stefan kreiert. Die beiden letztgenannten haben jeweils die Nachfolge ihres Vaters bzw. Großvaters angetreten. Seitdem gibt es diesen unkomplizierten und angenehm zu trinkenden Biowein Trio.

Bitte bestellen Sie vom Weingut Sander insgesamt mindestens 6 Einzelflaschen oder 6 Flaschen einer Sorte, oder ein Vielfaches davon, also 12, 18, usw.
Die Versandkosten betragen je Auftrag und Adresse € 7,75

Der Versand von anderen Weinen unseres Sortiments erfolgt separat und wird daher zusätzlich berechnet.

Biowein - Profil

• Farbe: hellgelb mit grünlichen Reflexen
• Nase: schöne, delikate fruchtig-blumige Düfte
• Mund: leicht und frisch wirkend am Gaumen und auf der Zunge, mit dezenter Säure die mit wenigen Gramm Restzucker harmonisch ausgeglichen wird.
• Trinkempfehlung: Servieren Sie ihn mit 9-10° C .

Biowein - Bereitung, Weingut Sander, Trio Cuvée, QbA, weiß

Je nach Ernteertrag werden für diesen Wein 2-3 unterschiedliche einheimische Traubensorten verwendet und ganz klassisch im Edelstahltank vergoren. Die Füllung in Flaschen geschieht im Frühling, der dem Erntejahr folgt.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Weißwein, trocken
• Anbaugebiet: Mettenheim, Rheinhessen
• Weingut: Weingut Sander
• Traubensorten: Diverse
• Ausbau: in Edelstahl
• Abfüller: Weingut Sander
• Inhalt: 0,75 l
• Alkohol 12,5 % Vol., Restzucker 3,8 g/l, Säure 4,9 g/l
• Jahrgang: 2022
• Lagerfähig: 3 Jahre ab Jahrgang
• Vegan
• Allergene: Enthält Sulfite
• Anbauverband: Naturland
• Biowein zertifiziert DE-022
• Diesen Biowein beziehen wir direkt vom Weingut Sander in Mettenheim, 67582 Mettenheim, Deutschland

Informationen und Fotos vom Weingut Sander

Weingut Sander, Zeitensprung Grünfränkisch, weiß, Biowein, 2021

Dieser Biowein - Gut Sander Zeitensprung Grünfränkisch ist Stefan Sander zu verdanken, der diese alte, fast verschwundene Rebsorte weder entdeckte und kultivierte. Sie hat ihren Ursprung im Karpatenbecken und wurde im Hochmittelalter über Nordungarn an den Rhein gebracht. Bis sie im Jahr 2008 wiederentdeckt wurde, galt sie als ausgestorben.

Bitte bestellen Sie vom Weingut Sander insgesamt mindestens 6 Einzelflaschen oder 6 Flaschen einer Sorte, oder ein Vielfaches davon, also 12, 18, usw.
Die Versandkosten betragen je Auftrag und Adresse ab € 7,75

Der Versand von anderen Weinen unseres Sortiments erfolgt separat und wird daher zusätzlich berechnet.

Biowein - Profil

Düfte und Aromen von reifer Mostbirne, Apfelschale, Apfelmus und Quittenkompott, Erfrischend mit deutlich würzigen Noten.

Biowein - Bereitung Grünfränkisch Zeitensprung, Weingut Sander

Den Anbau dieser alten, aber unbekannten Rebsorte musste sich das Weingut Sander erst genehmigen lassen. Dann wurde sie wie alle Reben biologisch behandelt und sorgfältig gepflegt. Die Trauben wurden per Hand geerntet und ganz klassisch zu Wein vergoren. Danach reifte dieser Biowein eingebettet in einer Tonamphore lange abgeschirmt von Licht, aber unter dem Einfluss jahreszeitlich bedingter Temperaturschwankungen.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Weißwein, trocken
• Anbaugebiet: Mettenheim, Rheinhessen
• Weingut: Weingut Sander
• Traubensorten: Grünfränkisch
• Ausbau: in Tonamphore
• Abfüller: Weingut Sander
• Inhalt: 0.75
• Analyse: Alkohol: 13,5 % Vol., Restzucker 0,4 g/l, Säure 5,2 g/l.
• Jahrgang: 2021
• Lagerfähig: bis 2027
• Vegan
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite
• Anbauverband: Naturland
• Biowein zertifiziert DE-022
• Diesen Biowein beziehen wir direkt vom Weingut Sander, In den Weingärten 11, 67582 Mettenheim, Deutschland

Zu Informationen und Fotos vomBioweingut Sander