Quinta do Cardo, Beira Interior DOC Reserva, rot, Biowein, 2019, ab € 15,90

Dieser Quinta do Cardo Beira Interior DOC Reserva, rot  ist ein feiner, fester Biowein mit Charakter aus dem höchst gelegenen Weinberg Portugals, ganz in der Nähe der historischen Ortschaft Castelo Rodrigo und dem Douro Nationalpark.

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Biowein Profil

• So sieht er aus: dunkler Rubinrot
• So riecht er: nach schwarzen Beeren aus dem Garten und dem Wald, mit Noten von Zedernholz
• So schmeckt er: am Gaumen spürt man die Frische der Höhenlage der Weinberge, die Konzentration schwarzer Beeren und die Mineralien des Granit- und Schieferbodens der Weinberge.
• Meine Trinkempfehlung: gut gewürzte Speisen, reife Käsesorten

Biowein Bereitung Quinto do Cardo, Beira Interior DOC, Reserva, rot

Reben im Alter von mehr als 30 Jahren liefern Trauben von hervorragender Qualität und Ausdruckskraft. Sie werden per Hand geerntet und bei 14° C 30 Tage lang in Edelstahltanks vergoren. Die für die Gärung sehr niedrige Temperatur und die lange Gärung sind ein Indiz dafür, dass größter Wert darauf gelegt wird, alle Aromen der Trauben, ihre Frische und Intensität dieses roten Bioweines zu bewahren. Die anschließende Reifung und Verfeinerung auf dem Hefelager dient der Steigerung seiner Ausdruckskraft und seiner guten Lagerfähigkeit.

Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Biowein, rot
• Anbaugebiet: Beira Interior
• Weingut - Erzeuger: Quinta do Cardo
• Rebsorte: Touriga Nacional, Tourige Franca, Alicante Bouchet, Tinta Roriz
• Ausbau: in Edelstahltanks
• Abfüller: Quinta do Cardo
• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang: 2019
• Lagerfähig: 10 Jahre ab Jahrgang
• Analyse: Alkohol: 13,6 % Vol., Restzucker 1,0 g/l, Säure gesamt 4,9 g/l PH 3.8, SO2 gesamt 91 mg/l, SO2 frei 20 mg/l.
• Für Veganer geeignet
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert : PT-BIO-03
• Diesen Wein beziehen wir direkt von der Quinta do Cardo, Geschäftsadresse Rua Nova da Trindade, 1, Lisboa, Portugal, Weingutadresse: Figuera de Castelo Rodrigo

Zu Fotos und Information der Quinta do Cardo

Quinta do Cardo, Beira Interior DOC rosé, Biowein, 2022, ab € 7,80

Dieser Quinta do Cardo Beira Interior DOC, rosé  ist ein feiner Biowein aus dem höchst gelegenen Weinberg Portugals, ganz in der Nähe der historischen Ortschaft Castelo Rodrigo und dem Douro Nationalpark.

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Biowein Profil

• So sieht er aus: sehr helles Rosa
• So riecht er: nach weißem Pfirsich und Aprikosen
• So schmeckt er: nach hellem Steinobst, tropischen Früchten, mit mineralischen Noten
• Meine Trinkempfehlung: mit 8° C servieren, zum Aperitif, leichten Vorspeisen.

Biowein Bereitung Quinto do Cardo, Beira Interior DOC, rosé

Die Trauben von Reben im Alter von mehr als 40 Jahren im höchsten gelegenen Weinberg werden per Hand in den ersten Septembertagen geerntet und als ganze Traube gepresst. Dabei wird nur der erste farbschwache Saft für diesen Rosé-Wein bei kühler Temperatur i nur 14° C 30 Tage lang in Edelstahltanks vergoren. Die für die Gärung sehr niedrige Temperatur und die lange Gärung sind ein Indiz dafür, dass größter Wert darauf gelegt wird, alle Aromen der Trauben und die Frische dieses weißen Bioweines zu bewahren. Die anschließende Reifung und Verfeinerung auf der Hefe dient der Steigerung seiner Ausdruckskraft und seiner guten Lagerfähigkeit.

Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Biowein rosé
• Anbaugebiet: Beira Interior
• Weingut - Erzeuger: Quinta do Cardo
• Rebsorte: Rufete, Tinta Roriz
• Ausbau: in Edelstahltanks
• Abfüller: Quinta do Cardo
• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang: 2022
• Lagerfähig: 4 Jahre ab Jahrgang
• Analyse: Alkohol: 12,5 % Vol., Restzucker 4,0 g/l, Säure gesamt 5,19 g/l PH 3.13, SO2 gesamt 74 mg/l, SO2 frei 30 mg/l.
• Für Veganer geeignet
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert : PT-Bio-03
• Diesen Wein beziehen wir direkt von der Quinta do Cardo, Geschäftsadresse Rua Nova da Trindade, 1, Lisboa, Portugal, Weingutadresse: Figuera de Castelo Rodrigo

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Agrovinaz, Courelas da Torre, Alentejo DOC, rot, Biowein, 2021, ab € 11,10

Der Courelas da Torre Alentejo DO ist ein sehr ansprechender und feiner Biowein der bei unseren Kunden sehr beliebt ist und tatsächlich viel Trinkspaß bietet und relativ wenig kostet.

Biowein prämiert

87 Punkte von WeinPlus-Punkte, mit Sehr Gut bewertet !

Gold ( 90+ Pkte.) bei Biowein PAR !
 

Biowein - Profil

• Farbe: glänzendes, dunkles Rubinrot
• Nase: intensive Düfte von Waldfrüchten, dezente Noten von Schokolade und Gewürzen
• Mund: reichhaltige, vielschichtige Aromen, elegant wirkend mit gut gereiftem Tannin und langem, geschmeidigem Geschmack.
• Trink-Empfehlung: mit 16° C - 18° C servieren, passt zu vielerlei Speisen, zu hellem oder dunklem Fleisch vom Grill, aus der Pfanne oder mit Soße, zu mittelkräftigen Käsesorten. Jetzt oder innerhalb von 5 Jahren ab Jahrgang genießen.

Biowein - Bereitung, Agrovinaz, Courelas da Torre, Alentejo DOD, rot

Der Wein Courelas da Torre vom Weingut Agrovinaz stammt aus den Weinbergen von Redondo, dessen sandiger Boden ihm die bezaubernde Fülle und Eleganz verleiht. Er wird vollständig frei von Herbiziden und Pestiziden hergestellt und die Trauben werden manuell geerntet, um ihre herausragende Qualität zu gewährleisten. Nachdem die Trauben in 15 kg fassenden Kisten vom Weinberg in den Keller zur Weiterverarbeitung und die Beeren von den Rispen getrennt wurden, werden sie leicht gequetscht und in Edelstahltanks getrennt nach Rebsorte mit natürlichen Hefen vergoren. Danach erfolgt eine mehrmonatige Reifung des Weins und vor der Füllung in Flaschen eine leichte Filterung ohne Hilfsmittel tierischen Ursprungs.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Biowein rot
• Anbaugebiet: Alentejo
• Bodega/ Weingut: Agrovinaz, Courelas da Torre
• Rebsorten: Alicante Bouschet 40 %, Aragonez 30 %, Trincadeira 30 %
• Ausbau: Edelstahl
• Abfüller: Courelas da Torre
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2021
• Alkohol: 14 % Vol.
• Lagerfähig: 4-6 Jahre ab Jahrgang
• Für Veganer geeignet
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert PT-BIO-05
• Diesen ökologisch erzeugten Wein beziehen wir direkt von Courelas da Torre, 7170-047 Redondo, Portugal

Zu Informationen und Fotos von Courelas da Torre

Agrovinaz, Courelas da Torre, Alentejo Reserva DOC, rot, Biowein, 2016, ab € 37,10

Der Courelas da Torre Alentejo Reserva DOC zählt zu den besten Weinen des Altentejo, der seinen Preis wert ist. Für Kenner, die nach der Devise von Salavdor Dali, Wein genießen und nicht trinken.

Biowein - Profil

• Farbe: intensive, dunkel-violette Farbe
• Nase: komplexe, intensive Aromen von roten und schwarzen Waldbeeren, nach süßlichen Gewürzen duftend, mit Noten von dunkler Schokolade und Kaffee.
• Mund: reichhaltig, vielschichtig, kraftvoll und Mundfüllend, mit geschmeidigem Tannin, das so gut eingebunden ist wie seine Säure, die ihm Frische verleiht. Insgesamt ein sehr eindrucksvoller und harmonischer roter Biowein für höchsten Genuss.
• Trink-Empfehlung: Bitte mindestens ein Stunde dekantieren oder im großen Glas atmen lassen und mit 16- 18° C genießen. Passt hervorragend zu dunklem Fleisch und gut gewürzten sonstigen Speisen, sowie gereiftem Käse.

Biowein - Bereitung, Agrovinaz, Courelas da Torre, Alentejo Reserva DOC, rot

Der Wein Courelas da Torre Reserva stammt aus den Weinbergen von Redondo, dessen sandiger Boden ihm die bezaubernde Fülle und Eleganz verleiht. Er wird vollständig frei von Herbiziden und Pestiziden hergestellt und die Trauben werden manuell geerntet, um ihre herausragende Qualität zu gewährleisten. Nachdem die Trauben in 25 kg fassenden Kisten vom Weinberg in den Keller zur Weiterverarbeitung und die Beeren von den Rispen getrennt wurden, wurden sie leicht gequetscht und in Edelstahltanks getrennt nach Rebsorte mit natürlichen Hefen vergoren. Danach erfolgt eine 18 monatige Reifung des Weins in Barriques.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Alentejo
• Bodega/ Weingut: Courelas de Torre
• Rebsorten: Alicante Bouschet 40 %, Aragonez 30 %, Trincadeira 30 %
• Gärung und Ausbau: In Edelstahl und Barriques
• Abfüller: Courelas da Torre
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2016
• Alkohol: 14 % Vol.
• Lagerfähig: 10 Jahre ab Jahrgang
• Für Veganer geeignet
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert PT-BIO-05
• Diesen ökologisch erzeugten Wein beziehen wir direkt von Agrovinaz, Courelas da Torra, 7170-047 Redondo, Portugal

Zu Informationen und Fotos von Courelas da Torre

Agrovinaz, Courelas da Torre, Alentejo DOC, Felisbela, Biowein, rot, ungeschwefelt, 2021, ab € 13,50

Der Courelas da Torre Alentejo DOC Felisbela ist ein sehr ansprechender und feiner Biowein der bei unseren Kunden sehr beliebt ist weil er nicht geschwefelt ist, und großen Trinkgenuss bietet, den man später nicht bereut. Da dieser Biowein mit den traubeneigenen Hefen vergoren wurde, Ihm keine Schwefel zugefügt, er nicht geklärt, nicht gefiltert und nicht stabilisiert wurde, kann er als Naturwein bezeichnet werden.

Biowein - Profil

• Farbe: glänzendes, dunkles Rubinrot
• Nase: intensive Düfte von Waldfrüchten, dezente Noten von Schokolade und Gewürzen
• Mund: reichhaltige, vielschichtige Aromen, elegant wirkend mit gut gereiften Tanninen und langem, geschmeidigem Geschmack
• Trink-Empfehlung: mit 16° C - 18° C servieren, passt zu vielerlei Speisen, zu hellem oder dunklem Fleisch vom Grill, aus der Pfanne oder mit Soße, zu mittelkräftigen Käsesorten. Jetzt oder innerhalb von 5 Jahren ab Jahrgang genießen.

Biowein - Bereitung, Agrovinaz, Courelas da Torre, Alentejo DOC, Felisbela, rot, ungeschwefelt

Der Wein Courelas da Torre stammt aus den Weinbergen von Redondo, dessen sandiger Boden mit kristallinen Felsen im Untergrund dem Biowein eine bezaubernde Fülle und Eleganz mit mineralischen Noten verleiht. Er wird vollständig frei von Herbiziden und Pestiziden hergestellt und die Trauben werden manuell geerntet, um ihre herausragende Qualität zu gewährleisten. Nachdem die Trauben in 15 kg fassenden Kisten vom Weinberg in den Keller zur Weiterverarbeitung befördert wurden, werden die Beeren dort von den Rispen getrennt, leicht gequetscht und in Edelstahltanks getrennt nach Rebsorte mit natürlichen Hefen vergoren. Danach erfolgt eine mehrmonatige Reifung des Weins. Er wird nicht stabilisiert, nicht geklärt und nicht gefiltert. 

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Alentejo
• Bodega/ Weingut: Agrovinaz, Courelas da Torre
• Rebsorten: Alicante Bouschet 40 %, Aragonez 30 %, Trincadeira 30 %
• Ausbau: Edelstahl
• Abfüller: Weingutsabfüllung Agrovinaz Courelas da Torre
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2021
• Alkoholgehalt.: 13,5 % Vol.
• Lagerfähig: 4-6 Jahre ab Jahrgang
• Für Veganer geeignet
• Allergene: diesem Wein wurden keine Sulfite hinzugefügt, aber er enthält eine sehr geringe Menge natürlicher Sulfite die während der Gärung als Stoffwechselprodukt entstehen.
• Biowein zertifiziert PT-BIO-05
• Diesen ökologisch erzeugten Wein beziehen wir direkt von Courelas da Torre, 7170-047 Redondo, Portugal

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Agrovinaz, Courelas da Torre, Alentejo DOC, rosé, Biowein, 2021, ab € 11,50

Der Courelas da Torre Alentejo DOC rosé ist ein sehr ansprechender und feiner Biowein der nur aus einheimischen portugiesischen Rebsorten erzeugt wurde. 

Biowein - Profil

• Farbe: helles Erdbeer-rosa
• Nase: betörende Aromen von Jasmin und Walderdneeren
• Mund: jung und verführerisch, mit weichem und erfrischenden Nachgeschmack
• Trink-Empfehlung: mit 7° C - 9° C servieren, passt wunderbar zu Vorspeisen, hellem Fleisch, Meeresfrüchtesalat, Reis und Nudelgerichten mit Gemüse..

Biowein - Bereitung, Courelas da Torre, Alentejo DOC, rosé

Der Wein Courelas da Torre rosé stammt aus den Weinbergen von Redondo, dessen sandiger Boden mit kristallinen Felsen im Untergrund dem Biowein eine bezaubernde Fülle und Eleganz mit mineralischen Noten verleiht. Er wird vollständig frei von Herbiziden und Pestiziden hergestellt und die Trauben werden manuell geerntet, um ihre herausragende Qualität zu gewährleisten. Nachdem die Trauben in 15 kg fassenden Kisten vom Weinberg in den Keller zur Weiterverarbeitung befördert wurden, werden die Beeren dort von den Rispen getrennt, leicht gequetscht und in Edelstahltanks getrennt nach Rebsorte mit natürlichen Hefen vergoren. Danach erfolgt eine mehrmonatige Reifung des Weins. Er wird nicht stabilisiert, nicht geklärt und nicht gefiltert. 

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Biowein rosé
• Anbaugebiet: Alentejo
• Bodega/ Weingut: Agrovinaz, Courelas da Torre
• Rebsorten: Aragonez, Touriga Nacional, Alicante Bouschet 
• Ausbau: Edelstahl
• Abfüller: Weingut Agrovinaz Courelas da Torre
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2021
• Alkoholgehalt.: 13 % Vol.
• Lagerfähig: 3-4 Jahre ab Jahrgang
• Für Veganer geeignet
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert PT-BIO-05
• Diesen ökologisch erzeugten Wein beziehen wir direkt von Courelas da Torre, 7170-047 Redondo, Portugal

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Quinta da Caldeirinha, Beira Interior DOP, Touriga Nacional, rot, Biowein, 2013, ab € 19,10

Quinta da Caldeirinha Touriga. Die Touriga nacional ist die Beste rote Rebsorte Portugals. Sie besitzt eine dicke Beerenhaut in der sich viel Farbe, Tannin und zauberhafte, fruchtige Aromen befinden. Daraus entstand der Quinta da Caldeirinha Touriga Nacional, ein wunderbarer, lagerfähiger roter Biowein der Sie begeistern wird.

Biowein - Profil

• Farbe: Intensive granatrote Farbe
• Nase: im Duft rote und dunkle Beeren, Noten von Veilchen, Kakao, und einem Hauch von geröstetem Holz.
• Mund: beeindruckend kraftvoll und frisch, mit komplexen, fruchtig-würzigen und mineralischen Komponenten. Feines, reifes Tannin verleiht diesem roten Biowein Finesse, Struktur und Gleichgewicht sowie einen lange anhaltenden Nachgeschmack.
• Trink-Empfehlung: Natürlich können Sie ihn gerne mit kräftigen Speisen genießen oder ihn alleine oder gemeinsam mit Weingenießern probieren.

Biowein - Bereitung, Quinta da Caldeirinha, Touriga Nacional, Beira Interior DOP, rot

Die Trauben für diesen roten Biowein kommen aus einem Weinberg der auf einer Höhe von 600 Meter im Douro Nationalpark liegt, der zur Weinbauregion Beira Interior, Unterregion von Regiao de Castelo Rodrigo gehört. Das Klima dort ist trocken kontinental mit mediterranen, mikroklimatischen Einflüssen. Die Reben gedeihen in terrassenförmig angelegten Steillagen auf Schiefer - und sandsteinhaltigem Boden, wo die Weinlese ausschließlich manuell erfolgen muss. Die Weinbeeren werden von den Rispen getrennt. Der Traubensaft wird sehr behutsam innerhalb der ganzen Beere vergoren. Der junge Wein reift anschließend neun Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein
• Anbaugebiet: Beira Interior
• Weingut - Erzeuger: Quinta da Caldeirinha
• Rebsorten: Touriga Nacional
• Ausbau: Barriques
• Abfüller: Quinta da Caldeirinha
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2013
• Lagerfähig: bis 2024
• Alkohol: 13 % Vol.
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Zertifiziert PT-BIO-02
• Diesen Biowein beziehen wir direkt von der Quinta da Caldeirinha, Almofala, Figueira de Castelo Rodrigo, Portugal

Zu Informationen und Fotos der Quinta da Caldeirinha

Quinta da Caldeirinha, Beira Interior DOP, Vinha Velha, rot, Biowein, 2013, ab € 33,50

Der Quinta da Caldeirnha Vinha Velha wurde aus Trauben gewonnen, die von bis zu 100 Jahre Jahre alt sind. Dementsprechend tief haben sich ihre Wurzeln durch den steinigen und felsigen Boden gegraben, wo sie auch bei lange anhaltender Hitze und Trockenheit immer noch Feuchtigkeit finden die sie mit den darin gelösten Mineralien aufnehmen und an die Trauben weiterleiten können. Daraus entstand ein nicht alltäglicher, konzentrierter und komplexer roter Biowein.

Biowein - Profil

• Farbe: tiefdunkle glänzende Farbe
• Nase: in diesem Wein kommen dichte, vielfältige fruchtig-würzige Aromen zum Vorschein wie sie nur Weine besitzen, die aus sehr alten Reben gewonnen wurden.
• Mund: Konzentrierte Fruchtaromen von dunklen und roten Beeren, von getrockneten Früchten, von Nüssen, süßlichen Gewürzen wie Zimt und Lakritze. Samtweiche, reife Tannine und ein langer Nachhall. Ein Wein, an den man sich gerne erinnert.
• Trink-Empfehlung: dieser Wein der lange im Fass und in der Flasche reifen durfte, sollte langsam auf 16 bis 18° C temperiert werden. Dann gießen Sie ihn in eine Karaffe und lassen ihn 1 Stunde atmen. Achten Sie dabei darauf, dass ein eventuell vorhandens Depot, das sich am Flaschenboden gebildet haben kann, nicht in die Karaffe gießen. Ersatzweise können Sie den Wein auch in großbauchigen Gläsern 30 Minuten belüften. Genießen Sie ihn jetzt, bzw. innerhalb von 15 Jahren ab Jahrgang.

Biowein - Bereitung, Quinta da Caldeirinha, Beira Interior DOP,  Vinha Velha, rot

Die Trauben für diesen Biowein kommen aus einem Weinberg der auf einer Höhe von 600 Meter im Douro Nationalpark liegt, der zur Weinbauregion Beira Interior, Unterregion Regiao de Castelo Rodrigo gehört. Das Klima dort ist trocken kontinental mit mediterranen mikroklimatischen Einflüssen. Die Reben gedeihen in terrassenförmig angelegten Steillagen auf Schiefer- und sandsteinhaltigem Boden, wo die Weinlese ausschließlich manuell erfolgen kann. Die Weinbeeren werden von den Rispen getrennt. Die Gärung des Saftes erfolgt sehr behutsam innerhalb der ganzen Beere. Der junge Rotwein reift anschließend neun Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein
• Anbaugebiet: Beira Interior
• Weingut - Erzeuger: Quinta da Caldeirinha
• Rebsorten: Rufete, Mourisco, Alicante Bouschet
• Ausbau: Barriques
• Abfüller: Quinta da Caldeirinha
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2013
• Lagerfähig: bis 2024
• Alkohol: 14 % Vol.
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert PT-BIO-02
• Diesen ökologisch erzeugten Wein beziehen wir direkt von der Quinta da Caldeirinha, Almofala, Figueira de Castelo Rodrigo, Portugal

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Quinta da Caldeirinha, Beira Interior DOP, Biowein pur, rot, ab € 11,40

Der Quinta da Caldeirinha Estorninho (Star, Vogel) ist eine interessante und komplexe Cuvée gekeltert aus sechs Rebsorten, die sehr gut miteiander harmonieren.

Biowein - Profil

• Farbe: dunkle granatrote Farbe
• Nase: Düfte und Aromen von roten und schwarzen Beeren
• Mund: eine Cuvée aus sechs Rebsorten kann vielschichtige Aromen und Geschmackskomponenten bieten und einen sehr harmonisches und angenehmes Trinkgefühl vermitteln. Die Reifung und Verfeinerung in Barriques fügt weitere interessante Aromen die an Röstbrot, Kaffee und Kakao erinnern hinzu.

Biowein-Bereitung Beira Interior DOP

Die Reben gedeihen in terrassenförmig angelegten Steillagen auf Schiefer - und sandsteinhaltigem Boden im Douro Nationalpark, der zur Weinbauregion Beira Interior und zur Unterregion von Regiao de Castelo Rodrigo gehört. Das Klima dort ist trocken kontinental mit mediterranen mikroklimatischen Einflüssen. Die Weinlese wird per Hand durchgeführt. Um eine Beschädigung der Trauben auf dem Weg zur Weiterverarbeitung zu vermeiden, werden sie in kleinen Kisten gesammelt und zur Weiterverarbeitung ins Weingut transportiert. Dort werden die Beeren von den Rispen getrennt. Die Gärung des Traubensaftes erfolgt innerhalb der ganzen Beeren, wodurch nur wenige Bitterstoffe in den Wein gelangen. Der junge Rotwein reift anschließend neun Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Der Biowein im Überblick

• Anbaugebiet: Beira Interior
• Weingut: Quinta da Caldeirinha
• Rebsorten: Rufete, Mourisco, Touriga Nacional, Syrah, Alicante Bouchet, Cabernet Sauvignon.
• Gärung: in Edlestahltanks
• Reifung: 9 Monate in Barriques
• Abfüller: Quinta da Caldeirinha von Aida Roda
• Inhalt: 0,75 l
• Alkohol: 12,5 % Vol.,
• Vegan geeignet
• Allergene: Enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert PT-BIO-03
• Wir beziehen diesen Biowein direkt von der Quinta da Caldeirinha in Almofala, Figueira de Castelo Rodrigo, Portugal
• Zu Informaionen und Fotos der Quinta da Caldeirinha

Quinta da Caldeirinha, Beira Interior DOP, Tres Castas, rot, Biowein, 2010, ab € 16,80

Der Quinta da Caldeirinha Beira Interior Tres Castas ist ein Biowein, der aus drei Rebsorten, zwei Portugiesischen und einer Französischen erzeugt wurde. Das Ergebnis ist eine sehr gelungene Cuvée, die alle guten Eigenschaften jeder einzelnen Traubensorte in diesem Rotwein zum Ausdruck bringt.

Biowein - Profil

• Farbe: dunkel funkelnde granatrote Farbe
• Nase: vielschichtige fruchtige Aromen roter und dunkler Beeren
• Mund: voll, robust und intensiv im Mund, mit fruchtig-würzigen Aromen und einer kaum wahrnehmbaren Note des Barriques.
• Trink-Empfehlung: genießen Sie diesen roten Biowein mit 16-18° C innerhalb von 10

Biowein - Bereitung, Quinta da Caldeirinha, Tres Castas, Beira Interior DOP, rot

Die Trauben für den TRES CASTAS (drei Rebsorten) kommen aus einem Weinberg der auf einer Höhe von 600 Meter im Douro Nationalpark liegt, der zur Weinbauregion Beira Interior, Unterregion Regiao de Castelo Rodrigo gehört. Die per Hand geernteten Trauben werden von den Rispen befreit. Die Gärung erfolgt sehr behutsam innerhalb der ganzen Beeren. Damit werden einerseits zwar alle Farb- und Geschmackstoffe aus der Beere extrahiert, da die Beerenschalen aber unverletzt bleiben, gelangen wenig Gerbstoffe in den Wein. Der junge Wein reifte anschließend 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein
• Anbaugebiet: Beira Interior
• Weingut - Erzeuger: Quinta da Caldeirinha
• Rebsorten: Aragonês, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon
• Ausbau: Barriques
• Abfüller: Quinta da Caldeirinha
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2013
• Lagerfähig: bis 2025
• Alkohol: 13 % Vol.
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert PT-BIO-02
• Diesen ökologisch erzeugten Wein beziehen wir direkt von der Quinta da Caldeirinha, Almofala, Figueira de Castelo Rodrigo, Portugal

Zu Informationen und Fotos der Quinta da Caldeirinha