Biowein Frankreich

Französische Bio-Weine werden seit 1983 von Biowein [pur], Deutschlands erstem Importeur von Biowein und biodynamischen Weinen aus Frankreich eingeführt.
 

Bio-Weine, biodynamische Weine und Demeter Bio-Weine wurden in Frankreich vereinzelt bereits seit 1956 erzeugt. Seitdem wurde der Begriff Biowein nicht nur gesetzlich anerkannt, sondern er ist heute sprichwörtlich in aller Munde. Heute wird französischer Biowein in den besten Restaurants Frankreichs angeboten. Sie sind ein wichtiger Multiplikator für die Akzeptanz von Biowein in Frankreich und ebenso in Deutschland.

Inzwischen werden auf ca. 20 % der gesamten Weinbaufläche Frankreichs Bio-Weine erzeugt. Das kann ein Indiz dafür sein, dass sich nicht nur das Umweltbewusstsein französischer Weintrinker verbessert hat, vor allem aber das, vieler Winzer. Besonders positiv dürfte sich das Engagement einiger  Grand Cru Classé-Winzer im Médoc und Saint Emilion auswirken, die bisher dem biologischen Weinbau gegenüber nicht als sehr aufgeschlossen gegenüberstanden. Ein weiterer Grund für diesen Erfolg, ist die große Beliebtheit französischer Bio-Weine bei Deutschlands Weinkenner. Unser Sortiment besteht hauptsächlich aus Bio-Weinen aus dem Rhône-Gebiet, aus der Provence, aus dem Languedoc Roussillon und aus Bordeaux. Empfindlich auf Schwefel im Wein reagierende Weintrinker finden bei uns Bio-Weine ohne zugesetzten Schwefel und vegan lebenden Menschen stehen viele Bio-Weine zur Verfügung, die nicht mit tierischem Eiweiß geklärt und gefiltert wurden.
 

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Weine aus Frankreich zu bestellen.

Bei der Auswahl unserer französichen Bio-Weine legen wir natürlich großen Wert auf ihr einwandfreies Aussehen, auf klaren Trauben-spezifischen Duft, guten Rebsorten-typischen und nachhaltigen Geschmack. Wir berücksichtigen jedoch auch die Qualität der Herstellungsprozesse vom Weinberg bis zur Flaschenfüllung, die in den Weingütern mit eigenen Arbeitskräften stattfinden muss. Damit liegt die volle Verantwortung bei den Besitzern der jeweiligen Weingüter und nicht bei einem Abfüllbetrieb, oder einer Spedition die Bioweine im Tankfahrzeug nach Deutschland transportiert. Somit ist die Herkunft für uns und für unsere Kunden stets nachverfolgbar, denn wir beziehen französische Bio-Weine und biodynamische Weine nicht von Genossenschaften, oder von Weinabfüllbetrieben. Wir kaufen und transportieren Bio-Weine aus Frankreich nicht in Tankfahrzeugen, wir lassen Wein nicht in Flaschen füllen, und verkaufen sie nicht als Eigenmarken. Wenn Sie echte, wahre französische Bio-Weine kaufen möchten, die nicht mit fragwürdigen Methoden erzeugt und auf den Markt gebracht werden, dann achten Sie bitte darauf, französische Bio-Weine nur als Original-Weingut-Abfüllungen zu kaufen. Sehen Sie sich die Flaschenetiketten genau an, da steht in französischer Sprache „mis en bouteilles au Château, Domaine, oder par le producteur, mit Postleitzahl und dem Ort des Erzeugers.

Wir achten darauf, dass unsere Bio-Weine aus Frankreich
sozialverträglich erzeugt werden.

Wir wissen, dass Arbeitsschutzgesetze und die Einhaltung des SMIG (Mindestlohn) in Frankreich streng kontrolliert, und Verstöße hart bestraft werden. Das gibt uns eine gewisse Sicherheit, dass auf den Weingütern diesbezüglich alles in Ordnung ist. Trotzdem besuchen wir unsere Lieferanten, sprechen mit ihnen und mit deren Mitarbeitern, hören auf Bemerkungen die Zweifel aufkommen lassen an einem guten Betriebsklima, wir spüren, ob sich Mitarbeiter im Beisein ihrer Vorgesetzten frei äußern können. Wir fragen nach der Anzahl der ständigen Mitarbeiter und der saisonal beschäftigten Personen und setzen diese Informationen ins Verhältnis zur Größe der Weinberge, deren Lage, die Art ihrer Bewirtschaftung und die dafür zur Verfügung stehenden Arbeitsgeräte und Maschinen. Außerdem erkennen wir am Zustand der Weinberge und am Gesamteindruck des Weinguts, wie der Betrieb geführt wird.

Wichtige Rebsorten für Qualitäts AOC/AOP Wein aus Frankreich

• Cabernet Sauvignon: wichtigste Rebsorte im Bordeaux-Gebiet, im Medoc am linken Ufer der Gironde nördlich der Stadt Bordeaux im Südwesten Frankreichs.
• Cabernet Franc: verbreitet in allen Appellationen des Bordeaux, sowie im Nordwesten Frankreichs (Loire).
• Chardonnay: wird im Burgund für hochwertige Weißweine, sowie im Chablis, das ebenfalls zur Region Burgund zählt, ausschließlich verwendet.
• Gamay: ist die 2. Rotweinrebe die im Burgund verwendet werden darf, muss jedoch auf dem Flaschenetikett gekennzeichnet werden. Manche Weingüter im Burgund nennen diese Weine "Grand Ordinaire". Im südlichen Burgund, also im Gebiet von Macon ist sie eine wichtige Rebsorte.
• Chenin Blanc: hochwertige, weiße Rebsorte die an der Loire kultiviert wird.Grenache: beliebte Rebsorte im Süden Frankreichs, wo sie in fast allen roten Weinen der Rhône, in der Provence sowie im Languedoc Roussillon für AOC/AOP-Weine zugelassen ist. Garnacha ist das spanische Synonym und weit verbreitet.
• Colombard: ist eine weiße Rebsorte die im Cognac-Gebiet kulitiviert wird, aber auch noch im Bordeaux zu finden ist.Sie liefert gehaltvolle, alkoholreiche Weine.
• Melon de Bourgogne: Eine Rebsorte für die Erzeugung von Muscadet-Weine im Gebiet der westlichen Loire, unweit von Nantes im Westen Frankreichs verwendet wird.
• Merlot: Bestandteil in vielen Bordeauxweinen, vor allem rechts der Dorgogne und der Gironde, wie in Saint Emilion, Pomerol, oder Côtes de Bourg aber auch in IGP-Weinen anderer Weinbauregionen Frankreichs.
• Mourvedre: rote Sorte die an der Rhône, in der Provence sowie im Languedoc Roussillon zuhause ist.
• Muscatelle: Bestandteil vieler Weißweine im Bordeaux.
• Pinot Noir: Wichtigste Rebsorte im Burgund, wird auch in Mittelfrankreich sowie im Elsass angebaut.
• Riesling: Weiße Rebsorte die im Elsass größte Bedeutung besitzt.
• Rolle: weiße Rebsorte die auch Vermentino genannt wird und in der Provence sowie in anderen Anbaugebieten im Süden Frankreichs kultiviert wird.
• Sauvignon Blanc: Ist Bestandteil vieler Weißweine aus Bordeaux, oder auch als sortenreiner Sauvignon Blanc an der Loire und in Mittelfrankreich sehr beliebt.
• Sémilion: weiße Rebsorte im Bordeaux.
• Syrah: wird als edle, hochwertige Rebsorte bezeichnet. An der nördlichen Rhône ist sie die wichtigste Rebsorte in den Weinen von Hermitage, Crozes Hermitage und Saint Joseph. An der südlichen Rhône, in der Provence, sowie im Languedoc Roussillon verbessert sie viele Cuvées, wird jedoch auch sortenrein verwendet.