Biowein Probierpaket Rhône, 6 Flaschen, € 83,50, abzügl. 8% Rabatt = € 76,82

Die Weine in diesem Biowein Probierpaket Rhône kommen aus dem Süden Frankreichs von der Domaine Julien de l'Embisque, die seit einigen Jahren für ihre Bioweine viele Auszeichnungen erhält, sowie von der Domaine Les Patys, einem jungen, kleinen Bioweingutes am Fuße des Mont Ventoux  und vom Clos du Joncus, das von den Schwestern Dany und Carol Chastan bewirtschaftet wird.
 

Im Paket befinden sich folgende Bioweine:

• 2 Fl. Clos du Joncuas, Seguret AOC, "La Garanciere", rot
  Kirschrot mit Rubinrot am Rand des Glases als Hinweis auf die beginnende Reifeentwicklung. Im Bukett reife, rote Beeren, süßliche Gewürze und Kräuter der Provence.
  Sehr geschmeidig und harmonisch im Mund, dabei körperreich mit vielschichtigen Aromen von Früchten, würzigen Noten von Kräutern und süßlichen Gewürzen. mit sehr nachhaltigem und angenehmen Geschmack. Ein fleischiger und geschmeidiger Biowein. Seidig und elegant am Gaumen.
   
• 2 Fl. Domaine Julien de l'Embique, Côtes du Rhône AOP, rosé, "Estivale"
  zartes Rosa ins orange tendierend, feine fruchtige Aromen von Himbeeren und exotischen Früchten. Zu den fruchtigen Aromen gesellen sich am Gaumen Aromen von Zitrusfrüchten hinzu, die diesem Rosé Frische und einen langen Nachgeschmack verleihen.

• 2 Fl. Domaine les Patys, Ventoux AOC, "Racines du Ciel", rot
  Dunkles Rubinrot, im Duft rote und dunkle Waldbeeren mit würzigen Noten, vollmundig, fruchtbetont, konzentriert und ausgewogen, mit gut integriertem Alkohol der weder im Duft noch im Geschmack hervortritt.

Die in diesem Paket enthaltenen Bioweine beziehen wir direkt von den Besitzerfamilien bewirtschafteten Weingütern im Rhônegebiet

Domaine les Patys, Ventoux AOC, Racines du Ciel, rouge, Biowein, 2021, ab € 10,55

Der Biowein Domaine les Patys Ventoux AOC Racines du Ciel rouge (Wurzeln des Himmels) gedeiht am Fuße des Mont Ventoux östlich der Rhône in typisch mediterranem Klima, in dem ökologischer Weinbau etwas leichter gelingt als über dem 47. Breitengrads. Entsprechend körperreich, trocken und fruchtig sind auch die Weine dieses kleinen Familienweinguts in Bédoin.

Biowein - Profil

• Farbe: dunkles Rubinrot
• Nase: im Duft rote und dunkle Waldbeeren mit würzigen Noten
• Mund: vollmundig, fruchtbetont, konzentriert und ausgewogen mit gut integriertem Alkohol der weder im Duft noch im Geschmack hervortritt.
• Trink-Empfehlung: mit 16 bis 18° C, passt zu gut gewürzten Speisen. Es schadet nicht, ihn etwas atmen zu lassen und ein kräftiger Schluck Wasser dazwischen könnte Ihr Wohlbefinden steigern.

Biowein - Bereitung, Domaine les Patys, Ventoux AOC, Racines du Ciel, rouge

Thierry Delasalles Philosophie ist folgende: Teile das Leben mit mutigen und wahren Menschen, bearbeite die Reben mit Einfachheit und Geduld und respektiere dabei das Terroir und die Umwelt.

Die mediterranen Reben wachsen in Weinbergen in leichter Hanglage und südlicher Ausrichtung auf Böden aus Ton und Kalk die mit Kieselstein und verwittertem Geröll des Mont Ventoux bedeckt sind. Die Trauben werden per Hand geerntet. Es folgt eine traditionelle Maischegärung für die die Trauben vorher nur leicht gequetscht werden, damit etwas vom Saft ausläuft. Sie dauert je nach Rebsorte 2-3 Wochen. 

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein
• Anbaugebiet: Côtes de Ventoux, Rhône
• Weingut - Erzeuger: Domaine les Patys
• Rebsorten: 60 % Grenache, 25 % Carignan, 15 % Syrah
• Gärung und Reifung: in Edelstahltanks
• Abfüller: Domaine les Patys
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2021
• Lagerfähig: 5 Jahre ab Jahrgang
• Alkohol: 15 % Vol.
• Vegan
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert FR BIO 001
• Wir beziehen diesen Rotwein von der Domaine les Patys, 2969 Route des Héritiers, 84410 Bédoin, Frankreich

Zu Informationen und Fotos der Domaine les Patys

Domaine les Patys, Ventoux AOC, Racines du Ciel, rosé, Biowein, 2022, ab € 10,55

An diesem zauberhaften Domaine les Patys Ventoux AOC Racines du Ciel rosé, Biowein erkennt man sofort den einmaligen Stil der so berühmten provenzalischen Roséweine mit ihrer zarten Farbe und den delikaten Aromen.

Biowein - Profil

• Farbe: zartes Rosa mit orangenen Reflexen.
• Nase: betörende frühsommerliche Düfte von Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren.
• Mund: seine Aromen sind eine Reminiszenz an die mit der Nase wahrgenommenen Düfte, die am Gaumen mit Noten von frischen Kräutern ergänzt werden.
• Trink-Empfehlung: Servieren Sie diesen Roséwein mit ca. 8° C. Passt hervorragend zur sommerlichen, provenzalischen Küche.

Biowein - Bereitung, Domaine les Patys, Ventoux AOC, Racines du Ciel, rosé,

Die mediterranen Reben wachsen in Weinbergen in leichter Hanglage und südlicher Ausrichtung auf Böden aus Ton-und Kalkhaltiger Erde die mit Kieselstein und verwittertem Geröll des Mont Ventoux bedeckt sind. Die Trauben werden maschinell in frühem Reifestadium geerntet. Es folgt eine kurze Mazeration in der Maische bei der sich die Farbestoffe aus den Traubenschalen lösen. Danach wird der Most vom Trester getrennt und bei niedriger Temperatur vergoren.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Roséwein
• Anbaugebiet: Côtes de Ventoux, Rhône
• Weingut - Erzeuger: Domaine les Patys
• Rebsorten: 70 % Grenache, 30 % Carignan
• Weinerzeugung: traditionell in temperaturregulierten Edelstahltanks
• Abfüller: Domaine les Patys
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Kork
• Jahrgang: 2022
• Lagerfähig: 3 Jahre ab Jahrgang
• Alkohol: 13,5 % Vol.
• Vegan
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert FR BIO 001
• Wir beziehen diesen Rotwein von der Domaine les Patys, 2969, Route des Héritiers 84410 Bédoin, Frankreich

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Domaine les Patys, Côtes de Ventoux, AOC, Eugénie, Biowein, weiß, 2022, ab € 10,55
 

Der Domaine les Patys Ventoux AOC, Eugénie ist ein weißer Biowein aus der Provence, der so harmonisch und ausgeglichen ist, dass Sie ihn universell zu allen leichten Speisen, sommerlichen Gerichten, Vorspeisen, Fisch, hellem Fleisch oder auch Spargel servieren können.

Biowein - Profil

• Farbe: Strohhell
• Nase: delikat duftend nach weißen Blüten, weißem Steinobst mit einem Hauch von Zitrusfrüchten
• Mund: am Gaumen sehr harmonisch und geschmeidig mit schöner Frische
• Trink-Empfehlung: mit 7-9 ° C. servieren. Passt zu Vorspeisen, Fisch vom Grill oder aus der Pfanne.

Biowein - Bereitung, Domaine les Patys, Ventoux AOC, Eugénie, blanc

Die mediterranen Reben wachsen in Weinbergen in leichter Hanglage und südlicher Ausrichtung auf Kalk- und Tonhaltigen Böden die mit Kieselsteinen und verwittertem Geröll des Mont Ventoux bedeckt sind. Die Trauben werden per Hand und maschinell in frühem Reifestadium geerntet, sofort gepresst und bei niedriger Temperatur vergoren.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Weißwein
• Anbaugebiet: Côtes de Ventoux, Rhône
• Weingut - Erzeuger: Domaine les Patys
• Rebsorten: Grenache blanc, Roussanne, Clairette
• Weinbereitung: in temperaturgesteuerten Edelstahltanks
• Abfüller: Domaine Les Patys
• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang: 2020/2022
• Lagerfähig: bis 4 Jahre ab Jahrgang
• Alkohol: 13,5 % Vol.
• Vegan
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert FR BIO 001
• Wir beziehen diesen Weißwein von der Domaine les Patys, 2969, Route des Héritiers 84410 Bédoin  Frankreich

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Domaine les Patys, Ventoux, AOC, Arakao, rouge, Biowein,  2019, ab € 19,55

Das Arakao-Tal im Hochgebirge Aïr in Niger mag den Winzer Thierry Delasalle an die kargen, nackten Flanken des Mont Ventoux in seiner Heimat erinnert haben. Es befindet sich an den Ausläufern der Berge, wo 200 m hohe Sanddünen den Übergang zur Wüste bilden. Dort kommt man sich unbedeutend vor und ist tief beeindruckt von der Einsamkeit, der Ruhe und der friedlichen Stimmung. Deshalb nannte er seinen besten Biowein, Domaine les Patys Ventoux AOC Arakao rouge, den wir bereits beim ersten Schluck überwältigend, vollendet harmonisch, reichhaltig, dicht, geschmeidig und lange anhaltend empfanden. Dieses hohe Niveau hielt er selbst noch am 2. 3. und 4. Abend.

Biowein - Profil

• Farbe: sehr dichtes, dunkles Rot.
• Nase: rote und schwarze Beeren im Bukett, Hagebutte, Dörrpflaume, Dattel, würzigen Noten und ein Hauch von dunkler Schokolade.
• Mund: Samtig weich am Gaumen, mit üppigen fruchtigen Aromen, voluminös, perfekt ausbalanciert mit lange anhaltendem Nachgeschmack.
• Trink-Empfehlung: mit 16° bis 18° servieren.

Biowein - Bereitung, Domaine les Patys, Ventoux AOC, "Arakao,rouge

Zwanzig bis dreißig Jahre alte Reben die am Südhang des Mont Ventoux auf einer Höhe von 250 bis 450 m über dem Meeresspiegel wachsen, lieferten 30 hl Traubensaft für diesen großartigen Biowein. Davon werden die besten Trauben - alle per Hand geerntet, ausgesucht und bei geregelter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reifte der Arakao 12 Monate in neuen Fässern aus Eichenholz aus den Vogesen und dem Allier-Gebiet.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein
• Anbaugebiet: Côtes de Ventoux, Rhône
• Weingut - Erzeuger: Domaine les Patys
• Rebsorten: 65 % Grenache, 35 % Syrah
• Gärung: In Temperaturgeregelten Edelstahltanks
• Reifung: in 12 Monate in Eichenfässern aus den Vogesen und dem Allier-Gebiet.
• Abfüller: Domaine les Patys
• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang: 2019
• Lagerfähig: 10 - 15 Jahre ab Jahrgang
• Alkohol: 14,5 % Vol.
• Vegan
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Rotwein zertifiziert FR BIO 001
• Wir beziehen diesen Biowein von der Domaine les Patys, 2969, Route des Héritiers 84410, Bédoin, Frankreich

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Domaine les Patys, Ventoux AOC, Ama Dablam, rouge, Biowein, ab € 15,55

Für die Cuvée Domaine les Patys Ventoux AOC Ama Dablam rouge war die Erntemenge pro Hektar nur 3.000 Liter und entsprechend dicht und konzentriert wurde dieser rote Biowein mit exotischem Namen. Thierry Delasalle hat ihn so beeindruckt wie der Gipfel des gleichnamigen, für die Einheimischen heiligen Bergs in Nepal.

Biowein - Profil

• Farbe: tief dunkelrot
• Nase: intensive Düfte von roten und schwarzen Waldbeeren mit würzigen Noten von süßen Gewürzen.
• Mund: sehr kraftvoll und konzentriert mit einer großen Fülle von Aromen reifer Früchte, frisch wirkend, mit perfekt in den Körper eingebundener Säure und Alkohol. Sehr harmonisch mit nachhaltigem Geschmack.
• Trink-Empfehlung:  wenn Sie eine Karaffe haben, lassen Sie diesen Wein 30 Minuten darin atmen bevor Sie ihn mit 16 bis 18° C servieren. Alternativ können sie ihn auch vorzeitig in große Gläser gießen und ihm darin etwas Zeit lassen bevor Sie ihn trinken.

Biowein - Bereitung, Domaine les Patys, Ventoux AOC, Ama Dablam, rouge

45 Jahre alte Reben liefern die Trauben die ausschließlich manuell geerntet werden. Die Maischegärung in thermoregulierten Edelstahltanks dauert je nach Traubensorte 2-3 Wochen, danach reift der Wein noch ein Jahr in Edelstahltanks bevor er in Flaschen gefüllt wird.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein
• Anbaugebiet: Côtes de Ventoux, Rhône
• Weingut - Erzeuger: Domaine les Patys
• Rebsorten: 95 % Carignan, 5 % Grenache
• Weinbereitung und Ausbau: Traditionell in thermoregulierten Edelstahltanks
• Abfüller: Domaine les Patys
• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang: 2019/2021
• Lagerfähig: bis 2025/2027
• Alkohol: 15 % Vol.
• Vegan
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Rotwein zertifiziert FR BIO 001
• Wir beziehen diesen Biowein von der Domaine les Patys, 2969, Route des Héritiers 84410, Bédoin, Frankreich

Zu Informationen und Fotos der Domaine les Patys

Domaine du Joncier, Lirac AOP, LES MUSES, biodynamischer Wein, rot, 2020 ab € 18,90

Das Rezept für diesen Demeter-Wein der Domaine du Joncier, Lirac AOP LES MUSES ist ganz einfach: biodynamischer Weinbau, niedrige Erntemengen, 100 % Grenache-Reben handgeerntet und eine achtsame Weinbereitung ist zunächst das ganze Geheimnis.

Biodynamischer Wein - Profil  

• Farbe: tiefes Rubinrot
• Nase: komplexe Düfte von dunklen Beeren, würzige Noten trockener Kräuter mit süßlich-würzigem Touch.
• Mund: vollmundig, sehr fruchtig, mild und geschmeidig mit langem Nachgeschmack und feinem, reifen Tannin.

Biodynamischer Wein - Bereitung, Domaine du Joncier, Lirac AOP, LES MUSES, rot

die manuell geernteten Trauben werden in der Maische, also Saft und Beerenschalen zusammen spontan ohne Verwendung von gezüchteten Hefen vergoren.

Der Wein auf einen Blick

• Anbaugebiet: Lirac - Rhône
• Weingut: Domaine du Joncier
• Rebsorten: Grenache
• Gärung: in Becken aus Beton
• Abfüller: Original Gutsabfüllung Domaine du Joncier
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
• Jahrgang: 2020
• Trinkempfehlung: am besten jetzt bis 2026
• Vegan geeignet
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert  FR-BIO-01
• Mitglied im Demeterbund
• Wir beziehen diesen Wein direkt von der Domaine du Joncier Marine ROUSSEL,  5 rue de la Combe 30126 TAVEL, Frankreich

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Domaine du Joncier, Lirac AOP, ICI, biodynamischer Wein, rot, 2020 ab € 12,00

Der Demeter Biowein der Domaine du Joncier, Lirac AOP, ICI  ist eine sehr gelungene Cuvée aus mehreren typischen südfranzösischen Rebsorten, die einen sehr harmonischen und angenehm zu trinkenden Rotwein aus biodynamischen Weinbau ergeben.

Biodynamischer Wein - Profil  

• Farbe: tiefes Rubinrot
• Nase: fruchtig und würzig nach roten Beeren, schwarze Kirschen und nach  Noten der provenzalischen Strauchheide duftend.
• Mund: moderat vollmundig, sehr fruchtig, mild und geschmeidig mit langem Nachgeschmack und feinem, rundem Tannin.

Biodynamischer Wein - Bereitung, Domaine du Joncier, Lirac AOP, ICI, rot

die manuell geernteten Trauben werden in der Maische, also Saft und Beerenschalen zusammen spontan ohne Verwendung von gezüchteten Hefen vergoren. Die Reifung in Betontanks dauert mindestens 12 Monate und verfeinert den Wein, ohne seinen fruchtigen Charakter mit fremden Aromen (Holz) zu beeinflussen.

Der Wein auf einen Blick

• Anbaugebiet: Lirac - Rhône
• Weingut: Domaine du Joncier
• Rebsorten: Grenache, Syrah, Carignan+Cinsault 
• Gärung: in Becken aus Beton
• Abfüller: Domaine du Joncier
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
• Jahrgang: 2020
• Trinkempfehlung: jetzt bis 2025
• Vegan geeignet
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Demeter Biowein zertifiziert  FR-BIO-01
• Mitglied im Demeterbund
• Wir beziehen diesen biodynamischen Wein direkt von der Domaine du Joncier Marine ROUSSEL,  5 rue de la Combe 30126 TAVEL, Frankreich

Zu informationen und Fotos der Domaine du Joncier

Domaine du Joncier, Lirac AOP, REGARD, biodynamischer Wein, rot, 2019, ab € 15,50

Der Demeter Biowein der Domaine du Joncier, Lirac AOP, REGARD besteht aus einer ungewöhnlichen Cuvée bei der ausnahmsweise nicht die Grenachtraube, sondern die Syrahtraube den Ton angibt.

Biodynamischer Wein - Profil  

• Farbe: sehr tiefes, fast schwarzes, dichtes Rubinrot
• Nase: dunkle Waldbeeren, dunkle Kirschen und ein Hauch von Leder und Garrigues.
• Mund: Kraftvoll, mit frischen, konzentrierten Aromen von schwarzen Kirschen, Waldbeeren, überwältigend am Gaumen, trotzdem elegant und fein wirkend, mit reifem, feinkörnigen Tannin und sehr schön strukturiert.

Biodynamischer Wein - Bereitung, Domaine du Joncier, Lirac AOP, REGARD, rot

die manuell geernteten Trauben werden sortenweise mehrere Wochen lang in der Maische, also Saft und Beerenschalen zusammen mazeriert und spontan ohne Verwendung von gezüchteten Hefen vergoren. Die Reifung in Betontanks dauert je nach Rebsorte bis zu 18 Monate, bei der sich die typischen und reizvollen Reifearomen bilden.

Der Demeter-Biowein auf einen Blick

• Anbaugebiet: Lirac - Rhône
• Weingut: Domaine du Joncier
• Rebsorten: Etwa 65 % Syrah, 20 % Grenache und 15 % Carignan und
  Cinsault
• Spontane Gärung: in Becken aus Beton
• Abfüller: Original Gutsabfüllung Domaine du Joncier
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
• Jahrgang: 2019
• Trinkempfehlung: am besten jetzt bis 2025
• Vegan geeignet
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Demeter Biowein zertifiziert  FR-BIO-01
• Mitglied im Demeterbund
• Wir beziehen diesen biodynamischen Wein direkt von der Domaine du Joncier Marine ROUSSEL,  5 rue de la Combe 30126 TAVEL, Frankreich

Zu informationen und Fotos der Domaine du Joncier

Domaine de Marcoux Châteauneuf du Pape, AOC, Biowein, rot, 2019, ab € 52,50

Der Domaine de Marcoux Châteauneuf du Pape ist ein Superstar der von allen Weinkritikern stets mehr als 90/100 Punkte einheimst. Erzeugt wird er von den Schwestern Catherine Armenier und Sophie Estevinen, zusammen mit Sophies Sohn. Es ist ein Biowein, der auf Ihrer Wunschliste stehen sollte.

Prämierter Biowein

93/100 Punkte, Josh Raynolds von Vinous

Biowein - Profil

• Farbe: tiefes Rubinrot
• Nase: überwältigende Düfte von roten Früchten und Beeren die an eine Kirsch-Konfitüre, an Brombeeren, exotische Gewürze und trockene Wildkräuter erinnern.
• Mund: beeindruckend lebendig, dicht und konzentriert, saftig, verführerisch mit präziser Himbeernote, blumigen Pastillen-Aromen und einem Hauch von Gewürzkuchen. Anhaltend lang und glatt im Mund, mit einem Fokus auf reifes, weiches Tannin und blumiger Persistenz.
• Diese Charakteristik trifft im Grunde mit minimal abweichender Ausprägung auf alle Châteauneuf du Pape-Weine der vergangenen 25 Jahre zu.

Biowein - Bereitung, Domaine de Marcoux, Châteauneuf du Pape, rot

Das Besondere sind die großen Kieselsteine ​​aus Quarzit und Ton, die die Böden der Weinberge der Domaine de Marcoux bedecken, dazu rote Sandsteine, Kolluvium und Kreidekalksteine ​​des Barremian. Sie speichern die Wärme des Tages und sie sind reich an Mineralstoffen, die von den tief wurzenden alten Reben aufgenommen werden können.

Die manuelle Ernte orientiert sich zeitlich am jeweiligen Reifegrad der Rebsorten, der in jeder Weinberglage unterschiedlich ist. Dabei erfolgt bereits an der Rebe die erste Sortierung der Trauben, die dann in 50 kg fassenden Kisten in den Weinkeller der Domaine de Marcoux zur Weiterverarbeitung transportiert werden. Hier werden die Trauben auf einem Sortiertisch erneut geprüft und falls erforderlich, die weniger guten Trauben aussortiert. Es folgt das Trennen der Beeren von den Rispen, das leichte Quetschen der Beeren, wobei bereits ein Teil der Traubensafts ausläuft. Diese Masse wird Maische genannt. Sie beginnt spontan mit den Traubeneigenen Hefen zu gären, wodurch der in der Maische enthaltene Zucker in Alkohol und Kohlensäure (entweicht) umgewandelt wird. Während dieses Vorgangs, der 4 bis 5 Wochen dauert, wird die Temperatur geregelt und die Maische täglich über den darauf schwimmenden Tresterhut gepumpt. Damit erreicht man die Extraktion der noch in den Beerenschalen enthaltenen Geschmacks-und Farbstoffe, die in den Biowein übergehen. Die Reifung Dieses Châeauneuf du Pape Weines erfolgt 18 Monate lang hauptsächlich in Betonbehältern und in wenigen 350-Liter-Fässern.

Der Jahrgang 2019 aus der Sicht der Schwestern Armenier

Nach einem regnerischen Herbst (2018) kommt der Mistral im Januar an, und er kommt mit Kraft und für eine lange Zeit. 23 Tage haben wir starken Mistral, der an manchen Tagen mit Böen über 100 km /Std., über uns hinwegfegt. Am 5. Januar wurden 120 km / Std. aufgezeichnet! Der Januar mit nur 15mm Regen war sehr trocken. Das Klima im Februar ist ganz anders, mehr Regen und vor allem viel Wärme. Das Thermometer steigt am 27. Februar auf über 24 °. Einige Leute hören aus Angst vor Frost auf, die Reben zu schneiden, der uns bis Anfang Mai überraschen kann. Wir auf der Domaine de Marcoux schneiden weiter, um im Frühjahr fertig zu werden: Am 20. März sind wir damit fertig!

Das milde Winterklima begünstigte das Wachstum von Gras in den Reben, daher freuten wir uns, dass ein Hirte und seine Schafe auf einigen Parzellen der Domaine de Marcoux eingetroffen ist. Ihre Effizienz ist gewaltig und unsere Reben werden in wenigen Tagen gereinigt, der Traktor dahinter fährt problemlos vorbei. Der März ist trocken und die 58 mm, die im April fallen, wird der letzte bedeutende Regen bis zum 22. September sein! Die Wärme dieses Winterendes bedeutet, dass die Vegetation Ende März 10 Tage vor 2018 liegt. Glücklicherweise kehrt der Temperaturabfall im April das Phänomen um und wir haben schließlich eine Verzögerung von 8 Tagen im Vergleich zu 2018. Ende Juni hatten wir eine Hitzewelle mit 41,7 ° am 28. Juni. Die Hitze und der heiße Wind verbrennen einige Trauben, die am stärksten der Sonne ausgesetzt sind, aber der Schaden hält sich in Grenzen. Der Sommer ist heiß. Der hygienische Zustand der Trauben ist ausgezeichnet und es gibt fast keinen pflanzengesundheitlichen Druck. Die Durchschnittstemperaturen im Juli und August liegen bei 33 ° / 34 °. Die Nächte sind fast so heiß wie die Tage, aber es ist vor allem die Dürre, die uns Sorgen macht, denn nur ein paar Regenfälle von jeweils 4 bis 5 mm prägen unseren Sommer. Wir verbringen viel Zeit damit, die kleinen Reben zu gießen, die diesen Winter gepflanzt wurden Trotz all unserer Sorgfalt und all unserer Bewässerung verlieren wir einige von ihnen und müssen im nächsten Winter neu pflanzen!

Die Ernte beginnt am 4. September mit den Roussanne-Trauben. Die Reben haben der Dürre großartig standgehalten, die Trauben haben vielleicht etwas Saft verloren, aber die Ernte ist hervorragend. Die Gesundheit der Beeren ist einwandfrei. Unsere einzige Aufgabe auf dem Sortiertisch ist es, die Blätter und Zweige zu entfernen! Die Qualität ist da und die Quantität ist viel höher als in den letzten 2 Jahren, wir hatten großes Glück! Unsere Bioweine sind reich an Farbe, mit einer eleganten Gerbstoffstruktur und einer diskreten Säure. Der Jahrgang 2019 ist hervorragend und wir können bereits abschätzen, dass er ein sehr gutes Alterungspotential haben wird.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: roter Biowein
• Anbaugebiet: Rhône
• Weingut: Domaine de Marcoux
• Rebsorten: Der Prozentsatz der Rebsorten variiert von Jahr zu Jahr, beträgt jedoch im Allgemeinen 80% Grenache, 10% Mourvèdre, 7% Syrah und 3% Cinsault
• Gärung: in Betontanks
• Reifung: größtenteils in Betonfässer und einigen 350 l Holz-Fässern
• Abfüller: Domaine de Marcoux
• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang: 2019
• Lagerfähig: bis 2035
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Alkohol: 15 % Vol.
• Für Veganer geeignet
• Bio-zertifiziert FR-BIO-01
• Wir beziehen diesen Biowein direkt aus Frankreich

Zu Informationen und Fotos der Domaine de Marcoux